越冬小拱棚香菜种植技术(小拱棚12月能种香菜吗)
露地蔬菜种植，南北方差别特别大，这主要是由不同的气候条件决定的，其中明显的一个特点是，南方没有霜降，冬季能够正常种植；而北方霜降后，大部分不耐寒的蔬菜，都会受冻枯萎。
北方露地冬季一般不再进行任何蔬菜的播种，但是有些耐寒蔬菜，可以在秋季播种，安全越冬，第二年春季早早返青生长。有条件的话，春季温度回升后，覆盖上棚膜，会长得更快更好。
常见蔬菜中的菠菜、香菜、小葱秧都是这样种植的，那么应该怎么种植管理，才能防止它们冬季冻死，才能促使春季早返青，长得好呢？
越冬菠菜，入冬前差不多长到这么大
一、想要菠菜、香菜、小葱安全越冬，对播种时间有严格的要求
这些耐寒蔬菜，安全越冬对植株的大小有一定的要求，植株过大会受冻害，过小会春化抽薹。一般来说，菠菜长有4-6片叶、小葱长有10cm左右时抗寒性最强。
为了保证它们在入冬前长有适宜的植株大小，我们需要适时播种。
1、菠菜
在所有的绿叶菜中菠菜差不多是耐寒性最强的，成株可耐零下10℃的低温而不被冻死，尤其4-6片叶的幼株甚至可以短时间忍耐零下30℃的低温，遇霜降不枯不死。
菠菜露地冬季种植的时间范围特别宽泛，一年四季都能播种，耐热品种还可以夏季种植。但是就品质来说，还要数越冬菠菜好吃，这个茬口的菠菜在生长慢、干物质多、含水量少，口感更好。
越冬菠菜一般在当地平均气温达到17-19℃播种最为适宜，所以不同地方播种时间有所差异，华北地区一般在9月中下旬播种，长江流域一般在10月下旬到11月上旬播种。
以幼苗越冬，次年春季收获。
2、香菜
香菜与菠菜、小葱的抗寒性相比，抗寒性稍微差一些。生长适宜的温度为15-25℃，冬季短时间能耐零下1-2℃的低温。但是想让香菜安全越冬也简单，只要稍作覆盖就可。
塑料大棚或者温室大棚任何时间都可以播种，露地种植一般在处暑后播种，霜降后需要覆盖简易小拱棚，这样在寒冷冬季也随时有新鲜的香菜食用。
越冬前的葱秧
春季返青后会快速生长
3、葱
大葱是一种生长很慢的蔬菜，播种后到子叶出土直钩需要十来天，之后叶片的生长就更慢了。
大葱的耐寒能力特别强，幼株能够忍耐零下30℃的低温，北方露地安全越冬。越冬前使幼株长有两三片真叶，10cm左右，假茎粗在4mm以下，既能安全越冬又能满足避免先期抽薹。
为了达到这样的生长量，葱的播种时间有严格的要求。
北方不同地方，大葱的播种时间也有所差异，东北以及内蒙多在处暑至白露之间播种，白露时出苗；河北北方和通辽一般趁着白露节气播种；河北中南北、山东、河南、山西南部多在白露到秋分之间播种。
香菜简单覆盖后就可以越冬
二、菠菜、香菜、小葱入冬前后如何管理
1、播种后管理
越冬的菠菜、香菜、小葱秧播种时气温已经比较低了，但是使其正常发芽生长没有问题。为了提高幼苗的抗性，在不影响幼苗正常生长的前提下，适当控水，促进根系生长。
播种前整地时造足底墒，播种后种子能够充分吸水而出苗，出苗期间保持土壤湿润。齐苗后减少浇水，见干见湿，大概一周浇次水，随着温度的降低，逐渐拉大为10天浇次水。
2、入冬前管理
对于越冬蔬菜一般在入冬前都要浇次冻水，不仅能满足漫长冬季根系对水分的需求，而且浇水后表层土快速冻住，能够让底层保温，幼苗不被冻死。浇冻水的时间要把握好，一般在土壤结冻的头一天浇水，浇后土壤就会冻住。
菠菜、小葱大面积种植入冬时是不进行覆盖的，香菜可以覆盖少量腐熟粪肥、秸秆、稻草或者直接搭建小拱棚进行保温。
3、越冬后管理
来年春季通常在3月上旬惊蛰后，气温回升，越冬蔬菜开始生长，如果冬季下雪少，雨水不足，要早早地浇上返青水，满足生长对水分的需求。
返青水浇水量不用太大，毕竟3月初温度比较低，还可能受到倒春寒的危害，如果浇水太大，则地温降低太快、并且地温很难恢复，所以浇水一流而过即可。
