辣螺养殖养殖方法(辣螺怎么养活)
1. 辣螺怎么养活
需要焯水的
1 大香螺用尖嘴钳夹去尾端(菜市场都是有夹好的能够 立即选购回家了制做)净水反复冲
洗。捞起来控干水份
2 葱切条，生姜切成片，其他原材料提前准备稳妥
3 油烧开放入切割成段儿的辣椒干煸香
4 倒进控干水份的大香螺煸炒1分鐘
5 添加葱段，生姜片，八角，郫县豆瓣酱再次煸炒出香气
6 出味道后添加酱油和糖煸炒进味
7 倒进冷水(以吞没田螺为宜)
8 汤煮沸后加一勺五香粉，火灾煮10-15分鐘熄火依据本人口感加入盐和味精就可以
2. 辣螺怎么养活视频
蛇蟠岛 蛇蟠岛曾经是江浙海盗们的主要巢穴，现为国内规模最大的海岛洞窟景区，华东最大的石雕艺术殿堂，也是电影《渔光区》的外景拍摄地。蛇蟠岛距三门县城17.5公里。 ★推荐游玩 ●海盗村 海盗村以宏伟的洞窟为骨架，以浩瀚的海洋风光为血液，以这里特有的海盗文化为灵魂，鬼斧神工，神奇壮美。 ●野人洞 野人洞是千余年来古代采石工匠、山野岛民洞居生活的地方。在这里可轻松的体验海岛民俗，惊叹古代劳动人民的聪明才智。 ★岛上住宿：蛇蟠岛度假酒店 ★进岛交通： 人渡 ：3元/人；车渡(4-12座)80元/往返。时间：06:00—17:30 鹿西岛 鹿西岛自然景观风貌原始，渔家古村落连片。鹿西位处洞头渔场，是名副其实的“渔业岛”，鱼、虾、蟹、贝、藻等东海海鲜源源不断，吸引游客上岛品海鲜、购海产。 ★推荐游览 ●鸟岛：每年都有数以万计的海鸟在此安家筑巢，繁衍生息，形成极为罕见的鸟岛奇观。 ●道坦岩：因风化石多样性而闻名，岩石陡峭，水深浪大。 ●清福禅寺：拥有450年历史。 ●烟墩岗：是一个原始的古村落。村内现居住着10个老人，古时候在此建有烽火台而得名。 ★岛上住宿 岛上住宿30个标准间，平均价格每个房间 130元 ★进岛交通 ●洞头元觉轮渡码头—鹿西：上午6:00、8:00；中午 12:00 ；下午16:00 鹿西—元觉轮渡码头：上午6：30、9：00；中午13：00下午16:30 ●船票：来回60元，可以轮渡包船，价格3000元 ★渔家乐推荐 海景酒家、新渔村酒家、海云楼酒家 舟山册子岛 册子岛上舟山跨海大桥中的两座桥——西堠门大桥和桃夭门大桥穿境而过。其中西堠门大桥外形酷似美国旧金山的金门大桥，是目前世界上最大跨度的钢箱梁悬索桥。西堠门航道是全国有名的急流区，盛产鮸鱼。 ★推荐游览 ●观西堠门大桥(舟山五座跨海大桥里规模最大最雄伟的一座)； ●海边风情烧烤、拔蟹笼等渔家休闲体验活动； ●通过无线视频实时观看全省唯一的省级鸟类自然保护区——五峙山列岛鸟类活动情况； ●参与岛北舟山造船工业体验游活动。 舟山泗礁岛 泗礁本岛是嵊泗最大的人居岛屿，有长三角地区首屈一指的海滨浴场基湖沙滩、南长涂沙滩及六井潭、和尚套、大悲山等景点。 ★推荐游玩 ●出海捕鱼 坐小木渔船进行渔网捕鱼、海上垂钓、蟹笼捕蟹、荒岛探险、等多项海上旅游活动。价格：80元/人。 ●基湖沙滩、南长涂沙滩踩沙 基湖沙滩是华东地区最大沙滩，有“南方北戴河”之称。两处沙滩娱乐休闲设施齐全 。 ●嵊泗原生态蓝色海岸 由六井潭、和尚套、北朝阳海钓基地等景点组成。六井潭为有六个深通大海的井潭而得，风光壮丽，是观海上日出的绝佳地。而和尚套景区更有一个突出悬崖好几米之外的透明玻璃平台，脚下便是大海。 ★岛上住宿 ●菜园镇：宾馆较多，价格80-280元，靠近海鲜排挡； ●南长涂沙滩：适合想享受沙滩又喜好清静的游客； ●基湖沙滩：皆为渔家乐，可到镇上买水产让旅店老板加工，加工费15元/人。 ●扎营： 泗礁岛的东海渔村免费沙滩旁的木屋二层可扎帐，天气好可看到银河；六井潭几处平台亦适合扎帐，占据看日出绝佳位置。 象山檀头岛 檀头岛位于距象山石浦浦8公里的海面上，目前大约还有几十位本土老人留守岛上。岛东、西相背的海湾各孕育一个沙滩，仅相距数十米，俗称“姐妹滩”。而岛上地势高陡，连绵起伏。登高望远，海景山色尽收眼底。 ★推荐游玩 ●大王宫 大王宫是檀头山最大的自然村，位于檀岛的最南端。几百户小楼房错落有致地排列在依海而平缓的山坡上，居村而望，茫茫汪洋尽收眼底。村内小海鲜丰富，而守村的老人们热情好客。 ●外沙头 是姐妹沙滩的东部沙滩，浩大、开阔、气派，长约近两公里，当称华东第一。沙滩中至今仍盛产沙蛤，风貌原始，置身于此，贪图到的是人与自然那份难得和谐。 ●里沙头 姐妹沙滩的西部沙滩，是精巧的卵石滩。同时是海生动物极其丰盛的泥涂，来到这里，观赶海，下泥涂，拾海珍，充满海趣。 ★进岛指南 ●上船地点：石浦渔港旅游码头 ●开放时间：石浦出发—08:00-15:30；檀头山出发—09:00-16:30 ●票价：船费60元/趟；门票30元/人；岛上观光车10元/人/趟 舟山东极岛 东极是我国管辖的最东边海岛，人烟稀少。又因离大陆架最远，海水湛蓝。海派建筑颇有布达拉宫气势，野生海鲜价格便宜，悬崖峭壁高耸，希腊风格的渔民石屋和海面相印成趣。阳光、碧海、岛礁、海味，是它给你的礼物。 ★推荐游览 整个东极主要由庙子湖、青浜、黄兴、东福山为四个住人岛，各具特色。 ●庙子湖：最富渔家生活味儿的海岛 逛东极历史博物馆、看渔腥风味浓郁渔民画展，体会最本土的渔家生活。 ●东福山：福如东海的起源地 东福山为最东边的岛屿是我国第一缕曙光照耀到的岛屿。而岛上的奇礁风光亦是东极最好的。 ●青浜：海上“布达拉宫” 草青花盛，海水靛青，岛上海派建筑沿势而造，驾舟远望，呈现出布达拉宫海市蜃楼的景象。 温州南麂岛 南麂列岛据温州70海里。是我们唯一的国家级海洋自然保护区，还是中国最早加入联合国教科文组织世界生物圈保护区的海岛，岛上山秀石奇，滩美草绿、海蓝空远，有“蓝色牧场”、“碧海仙山”、“贝藻王国”的美誉。 ★特别推荐 ●夜爬岛上三清山 沿着石阶一路向上，明亮月光相伴，欣赏漫天星辰以及三清山俊秀轮廓，体味海上夜的静与自由。 ●在大沙岙乐享海的嬉皮 大沙岙是南麂岛玩海人气N0.1，海水纯粹澄澈，海面不远处的虎屿岛是其标志性风景。即使不游泳，坐海边吹海风也足够惬意。 ●在三盘尾看日出躺草地 三盘尾因外形像三个漂在海上的盘子而得名，除了是看日出的最佳地。更可以走走海上的天然大草坪，或再次扎个帐篷。 ●营地帐篷 沙滩边的草地适合宿营，晚上一定要打地钉。 ★餐饮推荐 ●特色海鲜：辣螺、沙蛤、各种名贵鱼类 ●推荐餐馆 南麂大沙岙海带场和司令部有排挡一条街，价格较高。因此可以自己买海鲜，或者委托农家做，付给30-50元左右加工费。 ★进岛交通 ●鳌江—南麂： *旺季(五一节假日至10月7日)高速快艇115元/人，淡季高速快艇105元/人。 ●瑞安—南麂 *旺季高速快艇115元/人，淡季高速快艇105元/人。
3. 辣螺怎么养活最好
1.螺蛳先养一晚，让它吐沙变干净。剪去屁股，用盐洗干净。洗到水变清。
2.蒜和姜切片，辣椒切段准备，水中加料酒
，将螺蛳放入，煮出浮沫，去除里边的脏东西。煮个五分钟左右将螺捞出，再用清水洗一下。热锅热油，花椒，八角，干辣椒，泡椒炒一小会儿后加入姜和蒜，豆瓣酱
炒香，加入大概1.5升的水，煮开。
3.煮开几分钟后下螺。煮到水快干，大概花了十五分钟。加盐调味，翻炒一会，加料酒，加适量胡椒粉，玉米淀粉
加水勾芡加入。再多煮一会让螺入味。如果觉得不够咸就再加盐
4. 辣螺怎么养活好吃
第一名很多人经常吃的就是生蚝，生蚝又名海蛎子，他是世界上最大的养殖贝类，野生的也有，但是野生的一般都个头比较小，我们在我国的各个海岸线都有发现生蚝，它主要附着在一些石头上面，稀缺海洋中的一些微型藻类以及一些碎屑为食物。
生蚝
第二个就是蛏子，每当海水退潮的时候，我们可以看到沙滩上有一个个小孔，有很多人往小孔里面撒一点点盐，然后蛏子就从沙子里面跑到外面来，因为它以为外面就是海水了，而且海水的盐度不同，环境不适合生存，所以逃跑。所以这个时候人们就可以很省力的抓到蛏子。
蛏子
第三个就是蛤蜊，很多在海边的人叫他小贝壳，蛤蜊的体型特别的小，主要是以水中的藻类为食，而且基本生活在浅海区，如果你喜欢赶海，有可能会发现大量的蛤蜊，而且不要蛤蜊哦，有可能他的贝壳里面有小珍珠，抓到了蛤蜊如果是开了壳了就表示已经死了。
蛤蜊
第四种就是花甲，我们在海鲜市场，可以看到非常多的花甲，他的个头比较小，大概也就3cm左右，一般生活在一些浅海地区，在广东、福建等沿海的沙滩上特别的多，特别是每年10、11月是它的繁殖季节，就更多了。一般做法就是爆炒和做汤。
花甲
第五种就是青口，有的地方叫做海虹，渔民帮它煮熟然后加工之后的干制品就是我们所说的淡菜，它生命力顽强，而且繁殖能力特别的快，在我国的山东、辽宁、浙江、福建、广东、海南等沿海基本上石头上那种黑色壳的基本上都是一些青口。
青口
第六种就是海蚌，它的外形长得和蛤蜊有点像，但是会大了很多。我们简单的理解就是生活在海里的蚌壳和河蚌还是有一点区别的，海蚌的寄生虫少而且味道更加的鲜美。不过体质比较虚弱的人，不建议吃贝类的海鲜。另外在煮海蚌时，不要放太多的盐和味精
海蚌
第七种就是扇贝，我们仔细看他的外形，确实像一个扇子一样，上面还有花纹，扇贝柱的干制品也叫作干贝。扇贝特别好养活，包括野生的也有很多，所以在我国的各个海域都有特别多的渔民每年都会养殖大量的扇贝，如果在煮的时候开不了口，表示它已经死了。
扇贝
第八种就是海瓜子，海瓜子的体型特别的小，因为外形长得和我们平时磕的瓜子一样，所以叫它海瓜子，在广东的汕头有很多渔民喜欢养殖海瓜子，一般在9-10月份就可以采购到大量的海瓜子，只要简单的水煮一下，就能和磕瓜子一样吃它的肉。
海瓜子
第九种就是鲍鱼了，浅海地区比较少，有也是体型比较小的，一般大型的都生活在深海区域。鲍鱼的价格不按斤卖，而是按个头算得，我们平时所说的三头鲍就是一斤鲍鱼有3个，六头鲍就是一斤鲍鱼有6个。鲍鱼的头数越少，价格就越高。
鲍鱼
第十种就是象拔蚌，象拔蚌可以长非常大，目前已知最大的象拔蚌，壳长20厘米，水管可达1.3米，而且重达3.6公斤。象拔蚌的原产地是在美国和加拿大的北太平洋沿海，在98年的时候引入中国。
象拔蚌
第十一种就是猫眼螺，它的外形很好看，是一个圆圆的螺壳，一般趴在沙滩上面，我们一般在赶海的时候会抓到不少的猫眼螺，它一般是把足趴在沙滩上面，然后慢慢地往泥沙里面伸，但是它没有打洞的才能，所以螺壳一般都露在泥沙外面，很容易捕获。
猫眼螺
第十二种就是花螺，花螺有些地方叫东风螺、南风螺或者叫海猪螺。花螺具有昼伏夜出的习性。因此赶海的时候白天很少碰见花螺，但是到了晚上带上头灯就能发现大量的花螺。广东这边现在已经有人工养殖的花螺，但是价格特别贵，已经100多一斤了。
花螺
第十三种就是泥螺，在浙江、宁波、辽宁的东港市能够生产泥螺，泥螺的个头小，壳也很脆，而且经常生活在一些浅海的沙滩上面，所以很多人去海边的时候经常会踩死很多泥螺，泥螺的生产速度很快，一般养殖半年左右就可以上市了。
泥螺
第十四种就是辣螺，辣螺和生蚝一样，一般都附着在石块上面，采摘是比较困难的。一般我们在广东、广西这边的海岸线下特别多的辣螺。都是等海水退潮之后，拿着一把钳子，然后把它们一个一个的从石头上面揪下来。辣螺一般都是水煮或者爆炒。
辣螺
第十五种就是香螺，香螺和猫眼螺的外形特别的像。但是肉是缩到贝壳里面的，而且螺壳更加的扁，栖息的水域比猫眼螺更加深一些，我们赶海时捡到的香螺，体内的泥沙会特别多，一般都是会放水里养殖个2-3天吐干泥沙才能吃。
5. 辣螺如何吃
可以做水煮海螺，肉质鲜嫩，味道鲜美，是深受大家喜欢的一道菜。海螺肉是一种很好的食材，包饺子、包包子、炒着吃都可以，而且是一年四季都可以吃到的海鲜，海螺壳大而坚厚，呈灰黄色或褐色，壳面粗糙，具有排列整齐而平的螺肋和细沟，壳口宽大，壳内面光滑呈红色或灰黄色，主要用于水产捕捞也可做工艺品。水煮海
6. 辣螺怎么吃好吃
主料：茶树菇250克，海螺100克。
调料：A料（香葱丝10克，美人椒丝3克，蒜末5克），B料（盐2克，辣鲜露6克），色拉油1千克（约耗20克）。
工艺流程
1.茶树菇撕成丝，入五成热色拉油锅，炸至金黄色捞出；海螺洗净，取肉，改刀成0.2厘米厚的片，焯水；
2.起锅，入色拉油5克，入A料爆香，入茶树菇丝、螺肉片翻炒，A料调味，大火爆炒30秒，即可装盘。
7. 辣螺养殖技术与管理
海螺属软体动物腹足类,是无脊椎动物的一大类。产于我国沿海浅海海底，以江苏、山东、辽宁、河北居多。市场销售的海螺一般为海洋捕捞海螺，养殖的较少。近年发现有部分池塘投喂饵料鱼的过程中夹杂了海螺苗种，秋收结束后发现其生长快、易养殖。2009年青口盐场先锋组莫二军试养成功，4月份放苗规格约为20粒/斤，秋收时长至0.25KG/粒。海螺是发展海水池塘养殖的一个优良品种。
一、养殖环境设置
远离池塘内的其他贝类，选择一块约5-6亩相对平整的地方，用22亩网圈围，处理好底脚，防止发生逃逸影响其他贝类生长，围网中间要分散插有小竹竿，为高温缺氧季节海螺上爬呼吸做准备；养殖过程中要经常对网具进行清洗，保证围网内外水源对流畅通无阻，以确保有足够的藻类，缩短养殖周期。
二、苗种选择
苗种的来源主要是海洋捕捞，现在人工育苗较少，每年2-3月份本地海头、柘汪、城东等码头渔船有售。另外燕尾港3-4月份有出售，苗种最好选用20粒/斤，健康，无破损，洗净用筐装运输。放苗时，均匀将苗种播洒在已整理好的围网内。
三、日常管理和喂养
海螺所适应的海水理化指标如下：盐度10‰-30‰，PH值7.5-8.8，亚硝酸盐0.10ppm以下，透明度30cm左右。以上理化指标内水温在10-35℃时海螺生长较快。海螺的食性广，饲料投喂以小杂鱼和低价贝类为主，同时注意水中硅藻含量，海螺亦滤食硅藻，日投饵量根据池塘水质而定，硅藻缺乏的池塘多投饵，反之少投。2-3天检查一次海螺摄食情况，防止投饵过多造成底质恶化，注意池塘水质的变化，防止底泥发黑，引发病变，发现爬杆时要及时使用粒粒氧，泼洒底改，定期使用EM调水王，调整水质，保持池塘内的有益菌群为优势种群，从而促进水生动物的生长。
海螺养殖中后期投喂的低价贝类相对较大，可以选择池塘其他地方，在放养海螺苗种时也可放养一些低价贝类，以备需要时起捕，作为饲料投喂。由于混养池塘中底层贝类较多，日滤食量大，故而养殖周期中一定要注意肥水，肥水的时候一定要选择正规厂家的大品牌生物肥水产品，保证藻种数量和藻类的繁殖量。
四、增产增收措施
海螺养殖主要是圈养，所占池塘面积小，属密集型养殖，每亩的苗种量应控制在1.2万粒左右，中秋节后可以间断性的捕大留小。秋收时节达不到规格的海螺，应放于环沟中暂养，次年可作苗种亦可提前上市。
总而言之，海螺养殖是混养池塘的一个附属，也是降低混养池塘风险性的一个条件。虽然海螺对生长环境的要求不高，但在舒适的环境中其生长速度相对较快，且混养池塘其他养殖品种也需要一个舒适的生长环境，所以养殖过程中一定要掌握水质的变化，保持池塘的菌藻平衡，控制底质变化，定期清洗围网，适量投饵，保证水中的溶解氧。有病害发生时要及时就诊，防止交叉感染
8. 辣螺怎么存放才能存活
辣螺可放到冰箱冷藏室里，或放到海水或淡盐水里保存，可以让辣螺存活3～5天。存放时记得给容器加盖，以免海螺跑出来。活的辣螺用手触碰软肉时，会灵活的收缩进去，不会收缩就是死掉的海螺，不建议再吃。
切忌贝类鲜活海鲜不能放水养，要干养放在潮湿的地方。辣螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养元素。
9. 辣螺买回家怎么养
买回来的辣螺可放到冰箱冷藏室里，或放到海水或淡盐水里保存，可以让辣螺存活3～5天。存放时记得给容器加盖，以免海螺跑出来。活的辣螺用手触碰软肉时，会灵活的收缩进去，不会收缩就是死掉的海螺，不建议再吃。
切忌贝类鲜活海鲜不能放水养，要干养放在潮湿的地方。辣螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养元素。
10. 辣螺怎么养活一晚上
这种小吃是用个大肥美、肉头厚实的安徽屯溪产的龙眼田螺为原料，进店后先用清水养两天，使其吐净泥沙，然后再放入锅内，加上茴香、桂皮等煮较长时间。最后将烧好的田螺放上陈年香糟，糟制而成。这种糟田螺呈褐灰色，肉质鲜嫩，汁卤醇厚，入口鲜美，十分受人欢迎。此美食是上海五味斋点心店和鲜得来点心店的著名小吃
11. 辣螺怎么养殖
〖对虾〗 大连的对虾是指产于中国渤海和黄海北部沿海的对虾，每年均有大量出口。对虾成熟后，每只100-150克，体长约15厘米左右，味道非常鲜美。春季是吃虾的最好时节，因这时母虾有子，脊背发青，特别肥美。对虾可作许多道菜：如“彩蝶虾”、“爆全虾”、“桔子大虾”、“盐水虾”等等。
〖海参〗 海参是一种棘皮动物，是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的名贵海味之一。它在海味中是最有滋补价值的，常食海参有延年益寿之特效。海参种类很多，可分为刺参、光参和秃参。刺参品质最佳。长海县海洋岛产的梅花参，比其它地方产的刺参多一行刺，因而更有名气。吃海参没有季节限制，在烹饪上要讲时令，夏季吃清汤海参为宜，清淡爽口；冬季吃红烧海参为佳，味道醇厚。
〖鲍鱼〗 属“海八珍”这列，享有“海味之冠”美称。软体动物，与贝类、乌贼、巴蛸同族。鲍鱼有十几个种类，大连盛产的紫鲍，也称皱纹盘鲍，是国宴的必备佳肴，身份最高。鲍鱼既可生食又可熟吃，烧炒、氽均可。用鲍鱼烹饪的佳肴有：“群鸟戏鲍”、“清蒸珍壳灯笼鲍鱼”、“鸡粥鲍鱼”等。其中以食原壳鲍鱼为最佳。因这样吃，既可尝到味美的鲍鱼肉，又赏识鲍鱼的原样，还可带回美丽的鲍鱼壳留做纪念，真是一样三得，何乐而不为呢？
〖鱼翅〗 由鲨鱼鳍做成，鱼翅种类很多，有青翅、明翅、翅绒和翅饼等。其中以翅饼为佳，营养价值最高。鱼翅有极为丰富的营养，每百克鱼翅中含有蛋白质83.5克、脂肪0.3克、钙146毫克、磷194毫克、铁15.2毫克。鱼翅可做的名菜：“原焖鱼翅”、“蟹黄鱼翅”、“干烧鱼翅”、“红扒鱼翅”、“奶扒通天鱼翅”、“砂锅鱼翅”。
〖海肠子〗 软体动物，它身体呈半透明状，颇像一截肠头，为此得名。大连只有夏家河子海滩盛产。它营养价值高，味道最为鲜美，素有7个海肠子胜过1个鸡蛋的营养之赞誉。海肠子吃法也不少，把它洗净切成丝，用其炒鸡蛋或炒韭黄均可。
〖海螺〗 硬壳动物，归贝类，它的种类不少，红螺、辣螺、波螺等。海螺不但肉软味鲜，脍炙人口，还有药用价值。海螺呈螺旋状，取海螺肉，要用竹签插进其头部，慢慢往外旋扭，否则会使其尾部断留在海螺壳内。用海螺壳可做“螺号”或经过加工可制成烟缸及其它工艺品。硕大的海螺可有0.5千克重。海螺可作多种菜：“姜汁拌海螺”、“氽海螺”、“油爆海螺”、“白切海螺”等等。海螺肉蘸着姜汁食，别具风味。
〖螃蟹〗 属节肢动物，形状有点像蜘蛛，横着行走。螃蟹既能药用，又可滋补强身。大螃蟹可长到0.5千克重。蟹肉雪白细腻，成丝状，味道鲜美。一般煮、蒸蘸姜汁食，既简便又保持原味。也可烹饪制作：“全蟹舞锤”、“姜汁海蟹”、“芙蓉蟹片”、“脆皮炸蟹钳”等等。不要食隔潮蟹，放置时间长变味的蟹肉更要禁食，否则易中毒。要久存，可把螃蟹冻上或用盐水淹渍起来。
〖牡蛎〗 又称海蛎子，既可熟食，又可鲜食。把鲜海蛎子经油炸后，可烹饪成炸蛎黄。把海蛎子与酸菜放在一起炖，可做成海蛎子火锅。
〖扇贝〗 它的外形象扇子，并由此而得名。鲜扇贝煮熟后即可直接鲜食，又可蘸作料而食。将扇贝丁取出晒干后，可制成著名的海珍品——干贝。
〖黄桃〗古代传说多把果肉果皮均为黄色的桃称为‘“金桃”和“仙果”。《海录碎事》说它“大如鹅卵，其色如金”。大连黄桃是我国古老的黄桃品种“早生黄金桃”的自然杂交实生苗后代中之佼佼者。大连黄桃又是一个成员众多的“大家庭”。其中经过科学鉴事实上并已广为栽培的品种就有“黄露”、“丰黄”、“露香”、“橙香”、“橙艳”等等。“黄露”是大连黄桃家族中第一个被定为向全国推广的罐桃品种。这个8月中下旬成熟的品种，椭圆形的果实色泽橙黄，单果重191克。内质韧细、多汁，甜酸适口。鲜食味美，加工成罐头更为适宜。它曾与“丰黄”等品种连续多次荣膺全国一等罐桃称号。丰产、耐寒、果大、形正、肉厚、味醇、耐贮、耐运，这16个字是专家们对大连黄桃综合优良性状的集中概括。
大连地区常见的可食用类海鲜还有海螺、泥溜子、蛏子、小波螺等。
贝雕工艺品
大连依山傍海，气候宜人，自然少不了出色的贝雕作品。你可以买到用几个普普通通的扇贝，海螺做成的精美漂亮的工艺品，回家把它放到桌面上当成装饰物或者馈赠您的亲朋好友。你也可以买到用珍奇名贵的稀有贝壳精心制作的贝雕作为家中的收藏品，这完全根据你的喜好了。大连的贝雕千姿百态，琳琅满目。有巧夺天工的珍贵 大型贝雕，也有用几个精巧贝壳穿在一起的小型饰 物，但不管是大是小，是贵是贱，每个贝雕都有一份情趣。
鲜贝原鲍
原料用大连沿海一带的新鲜紫鲍，及野生鲜贝等。鲍鱼、鲜贝用油爆的方法烹制而成，此菜色泽艳丽选料精细，别具一格，清鲜酥嫩、鲜香适口。
桔子大虾
原料选作新鲜大虾和鱼等大虾用靠制方法而成，桔子虾用鱼泥、鹰爪虾粘制后上屉蒸熟再浇上汁即成此菜选料精细，工艺讲究色泽鲜艳，鲜香甜嫩适口
苹果
大连地区栽培苹果始于1902年，至今已有90多年的历史了。大连被誉为“苹果之乡”。大连地区苹果品种繁多，其中最好的，有“白糖苹果”之称的祝光，质细味甜。秋果有八月酥、迎秋、黄金等。个头大的，莫过于红元帅；色泽好看的，要数红玉；味道浓的，要数香蕉。但，最脍炙人口的还是国光。其含糖量在15%以上，酸甜适度，香脆可口，皮厚而韧，极易储藏，即使放上七八个月，依旧是滋味不变。此外，从日本引进的富士苹果，个大皮薄，肉质细密，软松汁多，味道醇厚且耐储藏，也深受欢迎。
樱桃
大连盛产的樱桃种类主要有5种：原产于我国长江流域的中国樱桃、山樱桃、欧洲酸樱桃、欧洲甜樱桃、杂交培育出的大连甜樱桃。主要品种有：“巨红”、“日出”、“早丰”、“那翁”、“黄玉”、“红艳”、“红灯”、“红密”等。其中，“巨红”尤为著名。近年来，大连还引进了佐腾锦、高砂、正光锦等名优新品种。
玻璃工艺品
窑玻璃工艺制品、高级刻花铅晶质玻璃器皿、低铅拉挺玻璃器皿、玻璃包装容器、高级雕刻工艺品、高级水晶玻璃灯饰、印花水杯等是大连盛道玻璃制品厂的主要产品。产品畅销加拿大、新西兰、澳大利亚、东南亚等80多个国家，有些产品还参加了国际博览会。
对虾
中国对虾俗称大虾。是一种味道鲜美且营养高的高档水产品，是国内外市场的畅销品种。大连是对虾的盛产地和重点捕捞作业区。对虾体长大而侧扁，雄性体长13-17厘米，雌性体长18-24厘米。甲壳薄，光滑透明，雄性个体呈棕黄色，雌性个体呈青蓝色。全身由20节组成，额角上下缘均有锯齿。
牡蛎
太平洋牡蛎，俗称海蛎子。大连是中国太平洋牡蛎主产区之一。其味美肉细，营养价值很高。干肉中含有蛋白质45-57%，脂肪7-11%，肝糖19-38%，还含有丰富的维生素和碘。鲜牡蛎汤素有“海中牛奶”的美誉。大连现年产量10万吨。
鲍鱼
大连是中国皱纹盘鲍的主产地。皱纹盘鲍俗称四孔鲍和鲍鱼。是鲍科中的优质品种，素称海味之冠。大连鲍鱼资源量占中国70%以上。皱纹盘鲍属底栖性动物，喜欢生活在水质透明度较高，底层营养丰富的岩礁带，具有昼伏夜出的特点，主食褐藻类和绿藻类。其营养价值很高，肉为著名的珍味佳肴，壳称石决明，入中药可清热明目。大连是中国开展人工鲍鱼养殖生产最早的地区。
刺参
刺参，海参的一种。大连是中国刺参的主要产地。因其营养价值极高，是宴请中外贵宾的专用品。主要分布在黄渤海区。刺参作为一种珍贵的海味被列为“八珍”之一。据《本草纲目拾遗》中记载，“辽东产之海参，体色黑褐，肉嫩多刺，称之辽参或海参，品质极佳，且药性甘温无毒，具有补肾阴，生脉血，治下痢及溃疡等功效”。因其药性温补，足敌人参，故名海参。
紫海胆
紫海胆，俗称刺锅子。大连是中国的紫海胆主产地，产量占全国同类产量的95%以上。其体呈球形，直径一般6-8厘米，高3-5厘米。大棘坚硬端尖，棘黑紫色，生活于低潮区岩石、海藻丛生或石缝中。紫海胆的生殖腺营养价值极为丰富，不仅具有较高的经济价值，而且还具有药用价值，是预防心血管病等疾病的有效药物。从中可提取“波乃利宁”具有抑制癌细胞生长的作用。
