蚝养殖方法(淡水生蚝养殖方法)

1. 淡水生蚝养殖方法

，涂质为沙质或泥沙质。 棚架为两行或多行对应平行的树桩（毛竹、石均可）及水平敷设的聚乙烯绳（或毛竹）组成，标桩行顺流设置，桩行中两桩距离为3-4米，行与行之间的相对距离为1米左右，桩行长度根据养殖场地确定桩的长度，一般为3米，也可视滩涂底质软硬而定，桩头大部分垂直打入涂中，上端露出滩面0.6-0.8米，在桩头的顶端，用240丝（股）以上的聚乙烯绳或毛竹把桩按行串连起来，桩行的两端用斜桩将聚乙烯绳固定，构成一个固定的低棚架。 当采苗后40-45天，采苗达到生产要求后，将采有牡蛎苗的采苗器分散，移到低潮区的棚架上养成。将蛎壳采苗器的两端分别吊挂在养殖棚架的聚乙烯绳或毛竹上，苗串平挂略呈抛物型，串与串之间距离20-25厘米，并行挂养，苗串最低点离滩面20厘米以上。

其他养殖方式：目前国内开展的牡蛎养殖方法还有底播插滩养殖、滩涂播养等等方法。

二、养成管理 牡蛎养殖中经常性管理有：经常巡视、观察，特别是在台风过后，应及时下海整理好附苗器，在水泥条养蛎过程中要减轻促淤和下陷，一般每月一次顺簇脚耥沟扒泥。在垂下式养殖中，应及时清除附在筏上及附苗器上的杂质及过多附着物，发现壳串断绳掉入泥中要及时挂好，特别要注意防止筏、绳被冲走，棚架倒塌，在台风季节前均要及时加固。

三、敌害及病虫害

（一）赤潮：赤潮不仅对渔业，而且对贝类养殖业也有很大的危害性。产生赤潮的生物主要有环勾藻、光甲藻、角藻、多甲藻、夜光虫等等。由于赤潮的侵袭而引起牡蛎的大批死亡。

（二）肉食性腹足类及其他敌害：红螺、荔枝螺等肉食性腹足类对牡蛎的危害极为严重，而藤壶、海鞘、苔藓虫等与牡蛎争夺附着器和食物，影响牡蛎的附着和生长；其他如锯缘青蟹、虾类和一些鲼科鱼类对牡蛎的危害，也相当严重。

（三）菌类和寄生虫：国内对牡蛎的病害和寄生虫报道极少，国外报道的有：牡蛎的微孢子虫寄生使牡蛎大批死亡，日本牡蛎的弧菌病。涉及牡蛎的牛普吸虫病、六鞭毛虫病等等。

（四）工业废水污染及农药污染：目前随着乡镇企业的发展，许多工业废水未经处理就排入大海中，对牡蛎养殖造成极大的危害，另外因许多剧毒农药的过量使用，农田中排出的水也会成为污染物之一。 对上述这些危害，作为养殖户来说，在选址上应避开赤潮多发海区及农业废水污染区，对敌害生物应加强管理，特别是在幼苗期间，更要及时清除附苗器上的敌害生物。

四、收获 收获：收获季节一般在蛎肉最肥满的冬、春季。

收获方法：在潮间带用块石、水泥条等养殖牡蛎，可在退潮时装船，等潮涨运回岸上开壳取肉。垂下养殖的牡蛎，可将附苗器收回，运回岸上取肉。也可直接在船上采收牡蛎，单体牡蛎可以带壳销售。

2. 淡水生蚝养殖基地

一、广东生蚝产地

1、湛江生蚝

湛江蚝以广阔的产区而闻名远近。湛江的蚝，以官渡石门、太平库竹产地最出名。湛江蚝以味美鲜口，肥大肉滑，细嫩软脆的独特品质而驰名食家。

2、南澳牡蛎

南澳县是广东省唯一的海岛县，属亚热带海洋季风气候，海域面积广阔，海洋生物丰富，发展太平洋牡蛎养殖业具有得天独厚的优势，所产牡蛎产量高、肉质肥美。

3、南山牡蛎

南山牡蛎和“南山荔枝沙井蚝”并称为深圳农产品两大名牌。“沙井蚝”其实也产于南山区前、后海，因当地也称之为“南头蚝”。南山牡蛎属于近江牡蛎品种，是蚝种极品，脂满膏肥，入口特别鲜嫩爽滑。

4、高螺牡蛎

海丰高螺牡蛎产自广东省汕尾市海丰县大湖镇高螺村，个体肥大，质地晶莹，成了地方特色产品，深受人们的青睐。

5、阳西程村蚝

程村蚝是指在广东省阳西县程村镇管辖下的濠山、根竹山、红木山、陇石这四个村生产的生蚝，这里水咸淡适中，且港湾多，底下有丰富微生物，极适宜蚝生长，生蚝以“个大、汁多、肉甜脆”著称。

6、台山蚝

台山蚝是台山著名特产，因台山的生蚝田处于咸淡水交汇之地，生蚝吸食海水里的浮生动物特别多，所以这里的生蚝长得比其它地方肥大，味道也更鲜美，台山横山村的生蚝甚至被冠以“金蚝”的美誉。

二、广西生蚝产地

1、北海牡蛎

北海生蚝养殖历史已经有300多年历史，主产地是西场镇大坡，肉质饱满，口感丝滑。

2、钦州大蚝

广西钦州养殖的牡蛎以近江牡蛎为主，是钦州四大名贵海产之一，具有个大、肉厚、身壮等特点。其味道鲜美，肉多汁可口，同时富含丰富的蛋白质，营养价值极高。

三、福建生蚝产地

1、漳州霞美牡蛎

霞美牡蛎属于褶牡蛎种类，历史悠久，早在清朝地方志书就有记载用破瓦缸、乱厂头养蚵的史实，随着养殖技术革新和进步，从乱石头养蚵发展到条石——棚架——浅海吊养等养殖模式。是福建省农产品中的名牌产品。

2、漳州旧镇大蚝

旧镇大蚝产自福建省漳州市漳浦县旧镇，获国家地理标志证明商标，得益于优越的气候和地理条件，旧镇大蚝以肉质紧实饱满而著称。

3、漳州漳江口大蚝

漳江口大蚝产自福建漳州云霄，地处东南沿海，属南亚热带海洋性季风气候，四季常春，光照充足，气候宜人，境内水系发达，淡水充沛，海洋渔业资源十分丰富，盛产泥蚶、巴非蛤、缢蛏、大蚝(牡蛎)等高优水产品。

4、宁德霞浦沙江牡蛎

霞浦牡蛎主要品种为褶牡蛎和近江牡蛎。明成化年间就有开始插竹养殖的习惯。霞浦沙江乡一带水域开阔，位于台湾海峡西北岸，受海洋气候影响，季风特点明显，冬暖夏凉，霜雪少见。这里的蚝不仅产量较高，还味道浓郁。所制蛎干，颗粒饱满，金黄香醇。

5、黄金牡蛎

作为培育的新品种，福建水产研究所以福建牡蛎(俗名：葡萄牙牡蛎，也是外来引进品种)为基础，研发了一种外壳通体金黄，可生吃的黄金牡蛎。改品种有生长速度快、遗传性能稳定、等优势特征，养殖试点在泉州深泸湾。

四、山东生蚝产地

1、乳山牡蛎

乳山牡蛎养殖品种以太平洋牡蛎为主，太平洋牡蛎又称长牡蛎，乳山人通常称之为“海蛎子”。每年10月份到第二年的5月份是牡蛎最为肥美的季节，牡蛎肉青白色，质地柔软细嫩，味道浓厚，有"海洋牛奶"的美誉。

2、南海新区牡蛎

南海新区是山东威海近年来山东威海一带出产牡蛎数量最多的地方，养殖环境非常好。因此，牡蛎的肉质除了壮实还多了几分爽脆，加上南海海域含沙量高，有效抑制了其他藻类的生长，这样生长出来的牡蛎食用和药用价值都是很高的。

3、老河口牡蛎

老河口牡蛎是山东省潍坊市老河口海域的特产。潍坊老河口海域的近江牡蛎为自然生物种，味鲜肉嫩，营养价值和药用价值都较高，是重要的经济贝类资源。

五、辽宁生蚝产地

1、大连湾牡蛎

大连湾牡蛎因其产地在大连湾附近海域而得名。大连湾牡蛎产于黄渤海，产季在11月份至翌年4月份。由于过渡捕捞，大连湾牡蛎已经完全变成人工培育品种，当地还出台了相关法律设置禁渔期，而其市价也在逐年飙高。

2、庄河牡蛎

庄河牡蛎的两壳形状不同，表面粗糙，暗灰色;上壳中部隆起;下壳附著于其他物体上，较大，颇扁，边缘较光滑;两壳的内面均白色光滑。

六、台湾生蚝产地

彰化、云林、嘉义等县是台湾牡蛎的主要产地，这里自然条件得天独厚，所产的牡蛎享誉世界。密鳞牡蛎、黑齿牡蛎、彰化牡蛎、云林牡蛎、嘉义牡蛎都产自台湾，其中彰化牡蛎是台湾十大特产之一。彰化牡蛎在肥育期间，尤其注重体内甜菜碱成分的增加，鲜美的滋味让人入口难忘。

3. 淡水生蚝养殖方法视频

在摆摊卖烤生蚝时，可以采用以下营销模式和思路：

1. 创造独特的品牌形象：打造一个引人注目且独特的品牌形象，以吸引顾客的注意。可以考虑使用鲜明的标识、色彩和装饰来突出你的摊位。

2. 提供品质保证：确保提供新鲜、优质的烤生蚝，这是吸引顾客的关键。强调你使用的是新鲜食材和高标准的烹饪技巧，以建立信任和口碑。

3. 示范现场烤制：将现场烤制的过程展示给顾客，让他们亲眼看到烤生蚝的诱人过程。这样的互动体验可以吸引人们的兴趣，并增加他们对产品的信心。

4. 创造口味多样性：提供多种不同口味的烤生蚝选项，以满足不同顾客的口味需求。例如，可以提供辣味、咖喱味、奶油味等各种风味，以吸引更广泛的顾客群体。

5. 社交媒体宣传：积极利用社交媒体平台，如微博、微信和Instagram等，发布诱人的烤生蚝图片和短视频，分享顾客的好评和推荐。这样可以扩大你的知名度，吸引更多的潜在顾客。

6. 参与本地活动：积极参与本地社区的活动和节日庆典，例如街头市集、美食节等。这样可以增加摊位的曝光度，与顾客进行互动，提高品牌知名度。

7. 优惠和奖励计划：设立特别优惠和奖励计划，例如买一送一、积分回馈等，以吸引新顾客并留住老顾客。通过这些优惠措施，可以增加销量并建立顾客忠诚度。

以上是一些摆摊卖烤生蚝的营销模式和思路，希望对你有所帮助。祝你在经营中取得成功！

4. 淡水区怎么养生蚝

不能。生蚝生长在海水中，无法用淡水进行养殖。养它需要先准备附着工具，将一米长的竹竿困成一束，插入到潮间带，等待藤壶附着，去除后保留其壳座。

等到牡蛎产卵期，将竹竿插入采苗。等到幼体附着固生后，就可以将其分散插在低潮区，等待其慢慢长大了。

5. 淡水生蚝养殖方法大全

不可以。

生蚝生长在海水中，无法用淡水进行养殖。即使加食用盐也不可以。养它需要先准备附着工具，将一米长的竹竿困成一束，插入到潮间带，等待藤壶附着，去除后保留其壳座。等到牡蛎产卵期，将竹竿插入采苗。等到幼体附着固生后，就可以将其分散插在低潮区，等待其慢慢长大了。

生蚝的养殖环境跟海水的盐度有关，正常海水的盐度在8到15度左右。盐度太高，或者是太低，都会抑制生蚝的生长。

6. 淡水生蚝养殖方法和技巧

不可以。

生蚝生长在海水中，无法用淡水进行养殖。即使加食用盐也不可以。养它需要先准备附着工具，将一米长的竹竿困成一束，插入到潮间带，等待藤壶附着，去除后保留其壳座。等到牡蛎产卵期，将竹竿插入采苗。等到幼体附着固生后，就可以将其分散插在低潮区，等待其慢慢长大了。

生蚝的养殖环境跟海水的盐度有关，正常海水的盐度在8到15度左右。盐度太高，或者是太低，都会抑制生蚝的生长。

7. 淡水养殖生蚝可以生吃吗

牡蛎淡水不能养活。

牡蛎别名又叫生蚝，是所有食物中含锌最丰富的(每1，含锌71.2mg，富含蛋白锌，是很好的补锌食物，要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌。为牡蛎科（ostreae）动物牡蛎及其近缘动物的全体，是海产贝壳。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。

我国传统人工养蚝区称蛎塘或蚝塘。石蚝附石而生，竹蚝则插竹海边为浮田，亦称蚝塘。备注牡蛎，软体动物，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起，壳的表面凹凸不平。肉供食用，又能提制蚝油。肉，壳，油都可入药，也叫蚝或海蛎子。

8. 淡水生蚝养殖方法和技术

生蚝用淡水泡过了容易坏。最好马上吃掉。

生蚝是牡蛎科牡蛎属动物，是世界上第一大养殖贝类，是抗逆性最强的水生动物之一。它主要分布于温带热带海域，以壳粘着在其他物体上而行固着；以海洋中的微型海藻和有机碎屑为食。牡蛎作为海产养殖贝类，不仅具有肉味鲜美，而且其肉与壳均可入药，具有较高药用价值。

9. 淡水生蚝是海鲜吗

1-7天。

生蚝是一种生活在海洋中的生物，适合在4-6度的温度条件下保存，如果生蚝泡在水里，直接置于常温下保存的话，一般能保存1-2天左右，如果是泡在水里然后置于冰箱冷藏，最多可以存活一周左右，因为冷藏环境可以在一定程度上抑制细菌的滋生，而且比较符合生蚝的生存环境，所以保存时间相对会比较长。

如果买回来的生蚝不需要长时间保存，很快就吃掉的话，那么就浅浅放一层水，或者可以直接用一块湿布覆在其表面，能保持生蚝的湿润即可。

如果需要较长时间保存生蚝，那么就建议多放一些水，将它放在水里泡着，这样能延长它的保存时间。

如果买回来的生蚝马上就吃掉的话，就可以将它放在自来水中浸泡几小时，使之吐出泥沙；如果需要保存几天再食用，那么建议放在淡盐水或海水中保存，适盐度为10%-25%，温度控制在4-6摄氏度，这样更符合它的生存环境，能延长它的保存时间。

生蚝可以冷冻保存。生蚝中本身就含有大量的水分以及碳水化合物等，而且还带有大量的细菌，所以在脱离海水后，它很容易死亡变质，而在冷冻条件下可以很好的抑制细菌的滋生，延长其保存时间，所以生蚝是可以冷冻保存的，但是冷冻保存的生蚝保存时间越长，其营养成分流失得越多，口感也会变差，所以建议生蚝不宜存放时间过久，最好尽早食用。

10. 淡水养殖生蚝怎么操作

生蚝呼吸的需要，它会慢慢将壳张开。

生蚝闭口可以撬开一下，看看里面是否有腥臭味，如果有比较浓厚的腥臭味，这个时候大概就是死了，如果没有腥臭味，而且可以明显看到里面的肉在动，这个时候就说明没有死。

吃生蚝宜挑选没有开口的新鲜生蚝，那种是活的，如果是张口的，选择微微张口的生蚝，轻轻地敲击贝壳，鲜活的生蚝会迅速闭上贝壳，如果没有反应，说明生蚝已经死了。