阐述牧草种植技术和牧草加工技术(牧草育种与栽培)

牧草是畜牧养殖过程中不可或缺的一类饲料，为满足畜牧业发展的需求，同时避免对天然草原草场的破坏，很多地区都对牧草进行了人工种植，以保证牧草的有效供应。而牧草生长需要一定周期，且东北地区冬季寒冷，不适宜植物生长，这就要对牧草进行加工，使其成为能够较长时间保存的饲草饲料。

畜牧业的发展是满足人们肉、蛋、奶等食品需求，绒、毛、皮革等日常用品需求，以及部分药品生产加工需求的基础。牧草作为畜牧养殖的重要饲料来源之一，保证牧草种植产量与品质，并加强饲草饲料的生产加工，具有着非常重要的意义。

一、牧草种植的技术要点

1、因地制宜，精选良种

牧草种植首先需要做好选种工作，种植企业或个人应当根据本地区气候环境、土壤条件等因素，以及区域畜牧养殖业发展特征和对牧草的需求，科学进行牧草选种，选择适合本地生长，且产量和品质能够满足本地畜牧业饲料使用需求的优良牧草品种。在选种时，还应考虑牧草的生长周期和抗病虫害能力，可以通过向地方农业科研部门咨询，确定最适合的牧草品种。选定牧草品种后，还要对种子进行选择，购买种子时，要选择正规企业、品牌的产品，并检查种子的质量，是否为新种。对购入的种子和自留种，都要进行筛选，选择饱满、健康的籽粒，筛除空瘪、损伤、腐坏的种子，确保种植顺利发芽出苗。

2、精细耕作，科学管理

牧草种植前要对土地进行深度翻耕，清除土壤中杂草、石块、杂质，改善土壤条件。种子播种应根据实际条件选择播种方式，无论是条播还是撒播，都要保证播种的均匀度，播种时间根据气候条件确定，东北地区一般分为春秋两季播种，播种后要及时覆土。牧草出苗后要做好科学管理，根据气候条件，做好田间水肥管理工作，如降水量较少，应适当进行人工灌溉，具体灌溉量和灌溉次数因牧草品种而已。同时，要及时做好除草工作，每次都要彻底清除田间杂草，避免影响牧草生长。根据病虫害发生情况，做好病虫害防治工作，适度用药，保证牧草健康生长。人工种植牧草多为多年生品种，收割时为保证次年再生，要合理留茬，保留高度一般以4-5厘米为宜，并要在入冬前做好防寒保护措施。

二、饲草饲料加工技术的要点

1、干草加工技术

牧草除作为青饲料直接使用外，较为常见的一种饲料加工方式就是干制并压缩成干草块、饼，进行储藏或作为饲料添加成分使用。干草加工一般可通过自然干燥或人工干制两种方式来实现，自然干燥主要是通过收割后自然晾晒，使其逐渐干燥，但干燥速度较慢，且蛋白质流失较严重。人工干制一般分为风干、烘干两种，主要是使用相应机械设备，加速牧草干燥，并减少蛋白质流失。干燥后，使用压缩设备，将干草压制成块、饼状，作为饲草饲料储存。

2、青贮料加工技术

青贮料的加工主要是将收割回来的新鲜牧草打捆分装后，堆放入青贮仓、罐中，并做好密封，使其厌氧发酵，这样得到的青贮料能够不更长时间的储存，在青饲料供应不足时，可作为禽畜饲料取用。青贮料加工中，还可适当加入添加剂，来促进发酵，蔗糖、蜜糖等都可以作为添加剂使用，也可选择专门的乳酸菌添加剂，添加剂的使用有助于优化牧草青贮料的品质。

3、草粉加工技术

草粉的加工相对更加精细，一般需选择营养价值高的牧草原料，烘焙干制后，在进行粉碎处理，生成草粉。草粉多用于代替部分精饲料进行饲喂，常作为混合饲料的添加成分使用。草粉的加工技术有利于保留其中的蛋白质成分，因而对于补充禽畜蛋白质具有较好效果。草粉加工依靠人工相对效率较低，因而多通过机械进行加工，还需要一定的成本投入作为保障。

4、草颗粒加工技术

草颗粒加工实质上可以认为是草粉加工技术的进一步延伸，其加工制作主要是以草粉为原料，通过机械设备混合压缩，形成大小均匀、形状较规则的草颗粒。草颗粒同样属于一种精制饲料，其作用与草粉相似，主要用于补充禽畜蛋白质摄入量，一般掺杂在其他饲料中共同进行饲喂，其质量主要取决于草粉质量。

三、总结一下

在畜牧业不断扩大的需求驱动下，我国在牧草种植技术上也进行了持续的探索，在技术水平上也在逐步得到提升，同时，也通过自主研发和技术引入，推动了牧草饲草饲料加工技术的发展，这也是牧草种植产业化发展的必然趋势。相信在未来更多新技术、新设备的支持下，我国的牧草种植与加工产业还将得到进一步发展，进而为我国畜牧养殖生产提供更加有力的支持。

作者简介：孙惠英 高级农艺师