马兰头 野菜

马兰头，又名马兰、红梗菜、鸡儿肠、田边菊、紫菊、螃蜞头草等，属菊科马兰属多年生草本植物。马兰头原是野生种，生于路边、田野、山坡上，全国大部分地区均有分布。高30-70厘米，5-9月开花，8-10月结果。

春季，被春雨滋润过后的马兰头蓬勃生长，这是采摘马兰头的最佳时间。一般采摘它的嫩叶嫩茎作为食用，口感鲜嫩，味道清香，马兰头是一年常绿植物，但却以冬、春两季口感最佳，夏、秋两季苦涩味略浓。马兰头有红梗和青梗两种，均可食用，药用以红梗马兰头为佳。

马兰头是南方地区居民居民普遍食用的野生蔬菜，但由于生态环境的破坏野外的马兰头日渐稀少，近几年很多农村都开始了马兰头人工种植。

马兰头味道鲜、易栽培、产量高，种植马兰头是一个不错的收入来源。今天为大家讲一下，如何种植马兰头。

种植一个植物的前提是先要了解它的生长习性，再配合科学的管理，质量和产量才能有保证。

马兰头的习性

一、温度

马兰头适应性广，抗寒耐热力很强，对光照要求不严，在32℃高温下能正常生长，在-10℃ 以下能安全越冬，当地温回升到10～12℃，气温在10～15℃时，嫩叶嫩茎就开始迅速生长。种子发芽温度在20℃左右。

二、土壤

马兰头适应性强，对土壤的要求不是太高，但如果生长在土地肥沃 、松软、湿润的土地中无论是品质还是产量都会更高。

三、水份

马兰头喜水，水分对马兰头的生长有很大的影响，如果土地干旱，马兰头的长势会很差，在干旱土地中的马兰头吃起来会发苦。

繁殖方式-播种繁殖和分根繁殖

播种繁植

将种子均匀的撒播在地面，一般播种10-15天后出苗，但是由于种子比较难收集，所以在生产上农民会都选择根茎繁殖。

分根繁殖

在野外或人工培育的健壮植株连其根茎挖出，注意不要损害到根系。采用穴栽的方法，将挖取的根茎平铺在穴内，覆盖一层腐熟的有机肥，在覆一层3-5cm的土，压实浇水，5-7天即可成活。

马兰头的种植一般都选择在7-10月份这段时间进行，在这段时间种植可在来年春天就进行采摘并食用；也有人选择在3-4月份这段时间进行种植，因为这段时间的气候条件非常利于马兰头的生长。

田间管理

在种植前应对土地进行深翻，并施入基肥；种植后要注意土壤的干湿状况，如遇干旱情况，要经常浇水，保持土壤湿润，直至出苗，当幼苗生长出2-3片真叶时，即可追施一次稀薄的肥水。当幼苗生长到5-8片真叶时，要进行间苗、补苗，控制幼苗的株行距，马兰头幼苗较少，易于杂草混生，所以除草是关键，最好采用人工拔草，生产无公害生产。

种植的马兰成活了之后，就可以开始做追肥的工作了。在刚开始进行追肥的时候是不可以随意使用肥料的，需要根据我们田里面的马兰成长状态来决定使用什么样的肥料。在每次进行追肥的时候需要把肥料放到泥土上，等泥土吸收了养分之后让马兰自己去吸收掉这些养分。在后期进行追肥的时候可以选择使用有机肥，亦可根据实际情况来施加氮肥来提高成长速度。

注：为避免灼伤马兰头根部，基肥应选择没有刺激性的农家肥。

病虫害

马兰头在种植时极小发生虫害，但是由于周围其他作物的影响，可能会出现菜青虫啃食叶片的现象，所以在收割后，要用药剂防治。马兰头作为一种野菜，它的抗病力也是极强的，但是偶尔也会发生灰霉病，可用乙霉威药剂防治。

总结：每一次的种植，都是为了一个美好的丰收。了解植物生长特性，掌握种植管理是大前提。