白灵菇的种植技术(白灵菇的种植技术视频)

主持人：大家好，这里是山西省农村科技函授大学《农村微课堂》，今天我们非常有幸的请来了山西省农业科学院食用菌研究所王华老师。王老师，您好。

王老师：主持人好，大家好。

主持人：好的，这一期节目我们想请王华老师给大家介绍一下白灵菇的发菌管理。

王老师：发菌管理它的关键技术是什么，就是要保持一个暗光干燥发菌室要保持空气的清新，温度是保持在24度到26度时间，发菌期间大概有40天左右要防高温，中期要防缺氧，后期是防感染，全程防黄水，环境要整洁，卫生一定要搞好。第1到15天的技术要领是什么：第一个就是温度，温度要保持在24度到26度，每天要测量4次分别是8点 2点，晚上的8点和深夜2点，严格控制这个温度不能超过28度，到27度的时候就要采取这个降温措施，湿度，相对湿度保持在70%，发菌室要保持一个干燥和卫生，对这空气的要求是说什么，因为它对氧气的需求量比较大，要保持一个空气的清新做到定期的通风，如果白天气温高的时候，要在晚间或者是早晚通风，光线就是它要是暗光发菌，门窗透光的地方要盖上门帘，遮光而不影响通风，

7天以前菌丝处于这个萌发和吃料的过程，这时候不要去翻动菌袋，要看发菌室里空气清新程度和温度的高低、湿度等情况，早晚或者是中午的时候，要通风半小时到一小时或者是不通风，7到10天以后这时候要翻堆来检查一下，轻拿轻放上层的放到下层，然后翻转这个菌袋半周，这个翻堆查菌的目的就是看它是不是萌发了菌丝，它是不是吃料定植了，生长是不是正常有没有这个漏接菌种的或者是水分含量过多的这种菌袋，有没有杂菌污染了的，有杂菌污染要赶紧剔除去，漏接的或者不萌发的，然后赶紧要补种，水袋要根据它萌发正常情况下，水袋要在一侧打孔，这时候要放在什么呢，铺有4厘米厚的白灰上面，沥出多余的水分来，如果有大面积感染的袋子要赶紧回锅处理，如果小面积的话让消毒大王的药液，然后喷或者是怎么处理一下就可以了，当然也要结合这个当时天气的情况。第15天到40天的这个技术要领是什么，温度它是在24度到26度。

主持人：还是每天测量4次？

王老师：没错，湿度也依然是这个70%，空气也是继续保持空气清新，这个时候这个菌袋要适当的松点绳或者说是打孔来增氧，促进这个菌丝的健壮和旺盛 快速生长，光线还是要保持暗光随时观察。第五点就是要观察它有没有黄水，如果要发生赶紧要排水处理。另外就是，第六点要注意什么，每隔7到10天翻堆一次，30天到35天的时候个别是40天菌丝才能长满，如果它每天的长速是0.3厘米是正常的，这时候要适当的防鼠害和虫害，

及时的翻堆观察，这个时候也比较容易吸引到这些害虫，它因为长满了，要另外就是及时的刺孔增氧，防治缺氧影响菌丝的生长要观察这个菌丝，它的生长边缘刺孔部位要保持1厘米，刺孔的时候不要刺到生长的边缘，深度也是要控制在2厘米以内，正常情况下就是一个菌袋它要刺孔8到10个孔，4到6小时刺孔以后温度它就有所提升了，所以要保持这个袋温在24度 26度，你观察这个房间的温度27度了，赶紧及时的把它这个温度要降低了。

主持人：好的，在节目的最后还是要再一次感谢王华老师做客我们的节目。好的，本期节目到这里就结束了，我们下一期再会。