宽叶韭菜怎么种(宽叶韭菜叫什么名字)

韭菜营养丰富，虽然有六月臭韭菜之说，那是相对于盛夏的蔬菜，在各种疏菜的非当季节，韭菜是家庭美食的主打菜，因其营养足、味道美，看着新鲜，被称为“清肠菜”有助于消化吸收，增进人的身体健康。

韭菜从生物特性上讲，属于多年生植物，种植用韭菜根就行了，并且韭菜生长健壮，不怕冻，韭菜会在立冬前干枯，保留根部或者，等第二年再重新生长。管理简单，一般进行水肥管理就可以吃上韭菜了，是家庭菜园里的常种菜。

韭菜怎么才能管理好呢？又粗又壮的韭菜怎么种出来的？下面的几点要掌握好，就不愁没有韭菜吃了。在种植的时候不要让韭菜叶子窄，叶片上、分叉也少，这样的韭菜是粗放导致的，不提倡这么种植。在实践中要根据韭菜的生长特点，充分的水肥和收割次数要适中，做到这样，一般种出嫩绿、粗壮、味鲜的韭菜是很容易的。

一、疏根，多年生韭菜去细留壮，促根生长

韭菜的根特别发达，老韭菜根生长的比较多，第二年的韭菜根要进行疏根，淘汰一部分根，保留健壮和生长旺盛的，去除细小和枯死根，特别是一些腐烂和畸形根一定要切除，要重新规划韭菜的根系。这个适合早春进行，等韭菜开始发芽前进行，可采取疏根和重新移栽，这样可以让韭菜生长更加旺盛。并且做好病虫害防治，特别是韭菜的韭蛆，松土保根，促进根的生长，并且要适当地培土，做好保温和水肥施加工作。

由于韭菜有“跳根”现象，新根下面的退化旧根和周围早期的包裹鳞茎丝会腐烂，但仍包裹着新根系，会抑制新发达，因此，三年以上的韭菜植株，每年春季还须剔根和培土，在早春韭菜萌发前，用铁锨将韭菜根除土壤剔出，露出根茎，把剔出的土摊在行间晾晒后，再填回埋好，既可提高土温，消灭韭蛆，疏松根际土壤，促进根系生长，剔出细弱分蘖，还有防止韭菜倒优和软化叶鞘的作用。

二、 棵间稀稠有度，防治过稀减产和发孽太多 过稠植株空间过小 生长细小

韭菜的种植方法多种，种子播种和韭菜根移栽的比较多用，但采取那种方式韭菜的种植原则是合理密植，不要过稀和过密，保证韭菜营养价值充分吸收，通风良好，防治病虫害，以防出现叶子细长和植株生病。建议：一般以行距20-25厘米，穴距10-12厘米，每穴10-12株。

三，合理浇水和施肥 收割后缓苗后都要追肥和浇水

韭菜对水和肥的需求比较大，充足的肥水是韭菜生长的前提，除了基肥充足外，还要保证在每个收割期都要肥料和水充足，这就需要在韭菜收割后的缓苗期进行大量的浇水和施肥。韭菜的缓苗期也就是通常所说的伤口愈合期，一般收割后的2-3天韭菜的伤口会愈合。如果在缓苗期追加肥水，可能污染伤口，导致韭菜腐烂，出现烂茎烂根。另外，韭菜收割前要注意天气状况，不要韭菜收割后的缓苗期收割，这是预防雨水浇伤口，导致韭菜伤口发炎腐烂。

韭菜的施肥建议:尿素每亩每次25-30斤，再配合喷洒叶面肥磷酸二氢钾，也可以同时混合喷洒食醋，效果更好。

四，割韭菜次数适当，过多透支生长，过低出现徒长早衰，4-5次为宜

韭菜的收获在播种方法一般会在第二年，种韭菜根可在当年收割。如果想尽快吃上韭菜的话，就可以采取种韭菜根，然后充足的水肥，是能培育出粗壮的韭菜的，对于播种的韭菜来说，第一年大多是刚开始生长，韭菜根需要慢慢形成，这个时候促根生长是重点。其实种韭菜关键是韭菜根，韭菜根生长的健壮是韭菜收获的前提。要想产量高，就需要韭菜第一年促根生长，尽量少伤韭菜，培育出健壮的根，为第二年高产打基础。这样培育出的韭菜不会出现早衰，御寒能力较强，能够活很多年。

做好以上几点，嫩绿、粗壮、味鲜的韭菜是能很简单种出来的，在生长健康的韭菜来说，在根部培育、种植稀疏、水肥供应和收割次数方面都要把握好，并且在田园管理中要做好培土工作，增加菜畦的高度，可以保温工作，这对韭菜的健康生长都是有益的。