海带是我国北方大规模养殖的食用海藻

海带是一种经济价值很高、用途很广的海藻。在医药、食品、化工等方面都有广泛的应用。在医药方面，海带是一种含碘量最高的海藻，我国人工养殖的海带的含碘量一般在3-5%，多的可达7-10%，这是人类食品中含碘量最多的一种食物。

碘是人体必须的微量元素，缺碘就引起甲状腺肿大症，严重时就像长个大瘤。行动不便，轻微的也能引起生理机能的变化，如新陈代谢加快，出现心悸无力等情况。我国西北、西南等内地一带人民，常受这种疾病的折磨。而食用海带或其它含碘较高的食品，就可以防止和治疗这种病。

在海区人工养殖海带的方法

一、海带垂养方式

垂养是立体利用水体的一种养成形式，是最老的一种形式。这种养成形式就是在分苗后，将苗绳通过一根吊绳垂直地悬挂在浮筏下面，在养成的后期虽然也要平养一个阶段，但那只是为了促进海带的厚成的一个具体措施。而海带在主要生长时期，都是在垂养形式下渡过的。我们知道，自然生长在海底的海带。

是以其假根固养在岩礁上，藻体的叶片向上漂浮生长的。在这样的自然生态状况下，海带的叶片不但可以得到充足的光照，而且由于叶片的相互遮挡。

使需要较弱光照的生长部避免了强光的照射。但是，在人工筏式养殖的情况下，正好把海带的自然生态状态倒了过来，使怕强光的生长部。

首先暴露在强光照射下，而需要较强光照的叶片中、下部，却置于较深的水层中，因而必然要抑制海带的生长。在垂养条件下，除苗绳上端几棵海带的生长部，受到较强的光对生长部细胞的正常分裂有着一定的抑制作用外，这可以采取顶端加夹几棵“保护苗”和养育初期，挂苗水层深一些的措施，加以调节。

此外，用竹瓦遮光板来遮住直射光照射的办法也很好。大部分海带的生长部，都受到上端海带叶片的遮挡，避免了强光的刺激。因而垂养的海带，平直部形成得比平养的早。这是垂养的最大优点。垂养的海带，日平均生长长度，虽然不如平养，但垂养海带的平直部，比平养的大得多。

垂养的另一个优点是由于叶片下垂，使每绳海带所占用的水平空间较小，苗绳之间能够形成“流水道”，阻流现象较轻，潮流较畅，有利于海带生长。垂养第三个优点是苗绳下端不固定，整绳海带能“随波逐流”，使苗绳有较大的摆动幅度。这样一方面减少了阻流现象，同时也就直接改善了海带的受光条件。

垂养形式的缺点

苗绳下部的海带，所能接受的光线较弱。这是由于上部海带遮光影响，而且，水层的光线，随着水的加深而逐渐变弱，光的质量也发生很大变化。在养殖初期，幼苗比较小的时候，不但没有这种矛盾，而且由于苗绳上部的海带起到了遮阻强光的作用，反而有利于下部海带的生长。但是，到了养殖的中、后期，海带藻体长到2米以上时，藻体本身对光线的需要增加了。而苗绳上部海带对下部海带的遮光现象更加严重。结果，苗绳下端的海带生长逐步缓慢，慢慢呈现出受光不足的症状，藻体的颜色也逐渐由浓褐色变为淡黄色，甚至淡白色。为了解决这个矛盾，在养殖生产上采取了“倒置”的办法。

即在下端海带生长出现缓慢趋势、色泽开始变淡时，将苗绳上原来在下端的部位，倒到上端部位来，而将上端部位的倒到下端部位去。养殖一段时间后，又出现生长不匀的趋势时，再行倒置。这样，在养殖过程中进行多次倒置。使上下部的海带都得到充足的光照。为了倒置的方便，将原来的长苗绳改成2-3节的苗绳。

倒置虽然在一定程度上解决了光照不均衡的矛盾，但还是“轮流受光、轮流生长”，不能彻底解决受光问题。尤其是在垂养的后期。垂养形式的海带产量比其它几种形式的都低。倒置是一项劳动强度很大的工作。倒置时海带又正处于快速生长的脆嫩期，在操作时很易折断海带。垂养苗绳下部海带的受光条件，不仅受苗绳上部海带的影响，而且受夹苗密度、挂苗密度和筏子行距等技术措施的影响。

二、海带平养方式

平养是水平利用水体的养成方法。这种方法是在分苗后，将苗绳挂在两行筏子相对称的两根吊绳上，使苗绳斜平的挂于水体中。这种养育形式，在有些地方虽然在养殖初期也有一段时间接近垂养的挂法，或者就直接垂挂。但时间较短，海带的主要生长期是在平养形式下渡过。

平养方法的海带产量不如垂养的高，到1955年就被淘汰了。我国的福建、淅江沿海由于受到长江、钱塘江、闽江等大河泾流的影响，海水透明度比较小，属混水区。

在这样的海区，开始采用短苗绳浅养法来解决光照问题，虽然能生产出商品海带来，但产量不高。以后又试验了平养法。

证明在混水区，平养是一种较好的形式，海带受光较足而且均匀，产量较高。由于广泛采用了单式筏子，使平养法的试验获得了成功。目前平养是我国海带养殖的主要形式。平养的最大特点是同一根苗绳上的海带，排列在一个接近于同一平面的斜面上，拉开了株间相互遮光的距离，每棵海带都能得到较充足的光照，生长迅速，个体间生长差异较小。

这就克服了垂养形式的那种苗绳上端海带遮挡苗绳下端海带受光的问题。是山东省烟台地区养殖试验场，进行平养和垂养的日生长对比试验。

从试验结果可以明显地看出

平养的海带比垂养的生长快。尤其是在二、三月份的快速生长期。在每棵海带的鲜重量和制干率方面，平养海步.比垂养海带要高得多。平养的另一优点是不要像垂养那样进行频繁的倒置，最多倒置1-2次即可，因而很大程度地节省了工时，减轻了劳动强度。

结语

海藻养殖是一项很有前途的事业，不但我们今天生活、工业上需要大量的海带、紫菜....而且在未来，人类向海洋进军，向海洋要吃、要穿、要能源的时候，海藻将有着特殊的价值和地位。因为海藻作为一类能自养的植物来说。它是海洋生产力的初级生产者，只有它才能担负起开发利用海洋生产力的重任。

我国的海藻工业是以海带为主要原料的，从它提取碘、褐藻胶和甘露醇等产品。褐藻胶在纺织、医药、食品等工业方面用途很广。褐藻胶的衍生物很多，更是工业上的重要原料。我国还用褐藻胶制成了人工代血浆。甘露醇的用途也很广泛，我国生产的甘露醇大量出口销售于国际市场。我们就可以从中通过自己的劳动来给自己获得收益，提高自己的生活水平。选择好自家海带的养成方法对产量的提高有显著提升。