油菜的种植和管理技术(油菜的栽培和管理)

油菜既是我国重要的油料作物、高蛋白饲料作物，也是食品医药加工业中不可缺少的原料，具有重要的经济价值。油菜还是发展旅游观光的主要农作物，可创造靓丽的风景，供人们观赏。种植油菜，可以作为绿肥还田，达到种养结合的目的，也可全株收获作为养殖业的青贮饲料。其籽实可榨制食用油、加工人造奶油、人造蛋白，榨油后的副产品菜籽饼粕是优质高蛋白饲料。为鼓励种植户发展油菜种植，实施耕地种养结合战略，2019年国家对规模种植油菜的示范户提出了每种植1亩补贴600元的惠农政策，大大调动了广大群众的积极性。天津全市的油菜种植发展得较快，除宁河区2018年种植了1 000亩绿肥休耕试点外，2019年静海区春播油菜面积就达到近800 hm2。为有效解决本地区种植户对油菜栽培品种和管理技术知之甚少的问题，静海区种植业发展服务中心技术人员，结合近几年与天津农学院、天津市农科院、天津市农业技术推广站开展油菜新品种引进试验示范项目的经验，结合本地区实际情况，总结出如下栽培技术要点。

一、播前准备

1.1 选地、整地、测土配方施肥

油菜属直根系作物，根系发达，主根入土深，加之种子小，出土能力弱，生产上应选择土壤耕层深厚、土质疏松、灌排方便的地块种植。一般前茬秋粮作物收获后应及时深耕25 cm，再浅旋耕两遍，达到地表平坦无坷垃状态即可秋播。天津地区秋季多阴雨天气，给正常播种、出苗带来困难，也很容易错过农时，因此，生产上多采取早春播技术，冬前，按照秋播地整地标准精细整地后，选择在大雪节气前后浇冻水，待表层土壤出现冻融，进行耙耱保墒待播。按照每生产100 kg油菜籽需要吸收N 9.5 kg、P2O5 3.5 kg、K2O 9.5 kg，N、P、K 的比例为 1∶0.36∶1 测算，依据示范区所取土壤综合样本营养成分检测结果结合目标产量确定施肥量。油菜生育期短，施肥应以基肥为主，结合整地，每亩机械抛洒充分腐熟的农家肥3 000～5 000 kg，随播种机械一次性条施油菜专用全元复合肥 30～40 kg。

1.2 合理轮作倒茬

油菜忌连作，不宜与十字花科作物轮作。与小麦、夏玉米等禾本科作物轮作倒茬能够减少病虫草害发生，改善土壤营养状况，提高地力，增加产量，提高品质。

1.3 合理选择品种

油菜分甘蓝型、白菜型和芥菜型三种。选用优良品种，可使油菜生物产量或籽实产量大幅度提高。根据种植目的，选用适宜对路品种。为便于机械化作业，生产上一般选择发芽势强、株型紧凑、株高适宜、抗病抗倒的品种。本地区油菜一般以当地农家种为主，为白菜型。近几年京津冀地区引进了甘肃武威小油菜（春播）、陇油12（冬油菜）等白菜型品种，及秦油10号、陇油5号、陇油10号、油菜华油 62、金油158等品种，从江苏盐城、华中农大引种甘蓝型品种也试种成功。

1.4 确定播期，适时播种

油菜种子萌发需要4℃以上的温度，在25℃温度条件下4 d就可以出苗。天津地区一般秋直播在9月中下旬进行，为解决本地区秋季多阴雨，积温和农时紧张等因素对油菜规模化种植造成的影响，一般采用早春顶凌早春播种技术。一般在2月下旬至3月上旬，当地日平均气温稳定在2℃～3℃时即可播种。规模化栽培，应采取机械化条播。播前精选种子，并晒种1～2 d，可提高种子发芽势与发芽率。

1.5 合理密植

合理密植是油菜获得生物和籽实高产稳产的关键，充分考虑天津地区严重的春旱问题，根据种植目的、地力和品种的不同，播种量设计有所差异。对于早春播以收获籽实为目的高水肥地块，保持行距40 cm、株距为8 cm或行距50 cm、株距6 cm，每亩留苗2万株左右，对播期较晚，地力水平不高的地块，保持行距为40 cm、株距7 cm或行距50 cm、株距6 cm，每亩留苗2.5万株左右。如果以绿肥还田为目的，每亩留苗密度要保持2.5万株以上。采取机械化条播技术，每亩用种量 0.5～0.75 kg，行距40～50 cm，株距5～6 cm,播深2～3 cm，覆土1 cm左右。采用油菜专用播种机或用谷子、高粱和小麦播种机调换分种器后播种，播种时考虑到油菜种子细小，播种量不好控制，可加入适量炒熟的油菜或谷子与油菜种混拌均匀后播种。

二、 田间管理技术

2.1 间苗、定苗

间苗定苗是油菜苗期田间管理极为重要的一环，及时间苗、定苗，可有效控制留苗密度，确保苗齐、苗匀、苗壮，避免幼苗拥挤、植株细弱、高脚苗及提早抽苔等问题的发生，较大幅度提高品质和产量。间苗一般分两次进行，第一次是2～3片真叶期，尽量掌握去小苗留大苗，以相邻两株之间叶不搭叶为好；第二次在4～5片真叶期，按照计划留苗密度，本着去弱留强，去病留健的原则进行。

2.2 除草灭荒，科学化控

油菜从出苗到封垄期，极易发生草荒，应抓住有利时机进行化学除草。对于杂草较多的地块可在播种前3～5 d，用12.5%盖草能40 mL+50%扑草净100 g+50 kg水进行喷雾，也可在播后用金都尔或乙草胺封闭除草。还可用48%拉索200 mL对水30 kg实施土壤封闭。针对禾本科杂草为主的油菜田，抓住杂草2～3叶关键防治期，用10.8%高效盖草能乳油每亩20 mL对水50 kg喷雾或用5%精喹禾灵乳油每亩50 mL对水35 kg喷雾防除。对以阔叶草为主的地块，抓住杂草2～3叶防治关键期，用30%好实多50 mL对水35 kg或用50%高特克30 mL对水50 kg喷雾防除。对禾本科和阔叶杂草混合发生的地块，抓住杂草2～3叶关键防治期，每亩用30%禾繁净乳油90 mL对水50 kg或5%精喹禾灵乳油50 mL加50%高特克悬浮剂30～35 mL对水40 kg喷雾防除。为了防止油菜倒伏，在4～6片真叶期，茎叶喷施15%多效唑50 g避免出现倒伏。规模化栽培的油菜，提倡使用无人机进行病虫草害防治，提高防治效果，有效降低综合成本，提高种植效益。

2.3 中耕培土

中耕松土可以打破土壤板结，防止土壤盐碱化，提高耕层土壤温度，提高土壤通透气，改善土壤的理化性状，确保油菜正常生长，结合中耕起垄，还可有效预防倒伏。

2.4 浇水追肥

油菜定苗后，结合中耕每亩追施尿素5～7.5 kg，对旺苗要注意肥水控制，适当进行蹲苗。抽薹现蕾期是油菜营养生长和生殖生长并进期，是水肥关键期，这一时期田间管理的重点是要确保肥水供应，使植株长势稳健、不早衰，同时，又不能大肥大水，特别是控制氮肥施用量，防止出现贪青晚熟问题。一般结合灌溉，每亩追施尿素5 kg，也可结合病虫害防治喷施磷酸二氢钾叶面肥，确保植株正常生长。冬前和春后如遇干旱，浇好越冬水和春水。

2.5 病虫害防治技术

油菜常见的病害主要有霜霉病、菌核病和黑腐病等。要采取预防为主，科学防治的原则，一是合理轮作倒茬，二是科学选用抗病杂交良种，三是做好种子播前处理，四是进入抽苔期后，使用40%菌核净1 000倍液、50%多菌灵500倍液、20%甲基立枯磷1 000倍液、甲基托布津可湿性粉剂1 000倍液喷雾并及时杀灭蚜虫等传毒介体，最大限度降低各类病害的发生和传播。

使用5%甲维盐或48%的乐斯本乳油，每亩20 mL，对水50 kg喷雾杀灭蚜虫、潜叶蝇等害虫。规模化种植模式下，为提高防治效果、效降低生产成本，应优先采用包括使用无人机作业在内的病虫害统防统治技术。

三、适时收获

籽用油菜在花后25～30 d，种子重量、油分含量接近最高值。规模化种植的籽用油菜，当油菜进入角果黄熟期，即植株上有80%左右角果呈黄色时即可机械化收割。为减少角果的脱落和炸裂，应选择阴天或晴天早晨露水刚刚晒干时收割。收获的油菜籽经晾晒去杂，当水分降到8%～9%时即可入库；饲用油菜机械化全株收获期一般选择终花期，每亩产鲜品3.5 t左右；作为休耕轮作养地专用绿肥的油菜，翻压时期为花蕾期至花盛期。翻压方法是先将油菜茎叶切成10～20 cm长，然后均匀抛撒在地面，再用翻转犁翻入土壤中，一般入土10～20 cm深，砂质土可深些，粘质土可浅些。通过持续还田，达到增加土壤有机质和孔隙度，改善土壤结构，提高土壤全氮和全磷含量，培肥地力的目的。

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