红肉苹果种植和管理(红肉苹果的种植方法)
2016年从北京引进红肉苹果‘119-06’在甘肃省张家川县龙山镇马河村栽植。‘119-06’主干和多年生枝树皮红褐色，木质部淡红色，新梢紫红色。花冠深粉红色，柱头及花药均为淡粉红色，萼筒暗紫色。平均单果重203 g，果实圆锥形，果形指数0.86。果实从坐果到成熟一直为红色，幼果紫红色，成熟时呈鲜红色。果肉玫瑰红色，肉质细，致密，切开后不易氧化变色，果汁红色，前期汁液少、松脆，成熟后汁多、硬脆，风味浓酸浓甜，可溶性固形物含量15.3%，可滴定酸含量0.6%。‘119-06’抗寒、抗旱、耐瘠薄、抗病，在甘肃省张家川县表现正常。
2.1 植物学特征
‘119-06’主干和多年生枝树皮红褐色，木质部淡红色，当年生枝条紫红色，被灰色细茸毛，皮孔小而稀。幼叶紫红色，成熟叶片暗绿色，椭圆形，中等大小，长6～9 cm，宽3～6 cm，叶缘有锯齿，叶脉和叶柄均红色。花冠直径3～5 cm，深粉红色，柱头及花药均为淡粉红色，萼筒暗紫色，花瓣倒卵圆形。种子初为粉红色，成熟时红色。
2.2 果实主要经济性状
‘119-06’平均单果重203 g，最大果重280 g。果实圆锥形，果形指数0.86，果形端正。幼果紫红色，成熟果实鲜红色，果点小，蜡质多，果面光亮。果肉玫瑰红色，肉质细，致密，切开后不易氧化变色，果汁红色，前期汁液少、松脆，成熟后汁多、硬脆，风味浓酸浓甜，有香气，去皮硬度7.9 kg/cm2，可溶性固形物含量15.3%，可滴定酸含量0.6%。果实在普通果窖可贮藏3个月左右，在冷库可贮藏到翌年3月。
2.3 生长结果特性
4年生‘M26’中间砧‘119-06’树高3.0～3.7 m，干高70 cm，干周12 cm，冠径1.8～2.0 m。新梢长53 cm、粗1.0 cm，平均节间长3.3 cm。平均萌芽率51.1%，成枝力3.2个。坐果率高，丰产性强，建园第2年开花株率42.5%，667 m2产量266 kg；第3年开花株率87%，667 m2产量377 kg；第4年开花株率100%，667 m2产量1 148.85 kg。生理落果中等，无采前落果现象。
2.4 物候期
在张家川引种示范园，‘119-06’3月20日花芽膨大，花芽开绽3月30日，4月8日花序分离，4月11日初花，比‘惠民短枝富士’早2 d，比‘俄矮2号’早5 d，4月14日盛花，4月22日落花；4月4日叶芽膨大，4月13日叶芽开绽，4月17日展叶，4月22日新梢生长；10月15日果实成熟，比‘惠民短枝富士’早10 d，11月下旬落叶。
2.5 适应性与抗逆性
（1）花芽抗冻性调查。2017年张家川整个冬季降雪次数很少，天气干燥，早春气温又回升较快，苹果花期较往年提前5 d左右。2018年4月6—7日连续2 d遭受了50年未遇的低温冻害，此时正值苹果花序分离期，根据龙山镇马河村裕丰果品合作社气象观测点的观测数值，4月7日5：00的气温降到-2.8 ℃。14日，冻害发生1周后，我们在裕丰和荣达2个合作社的调查结果为，‘119-06’花芽受冻率为37.4%，‘惠民短枝富士’32.6%，‘俄矮2号’57.5%。
‘119-06’等苹果品种在甘肃张家川2018年花芽抗冻性调查结果
（2）抗病性调查。2018年5—7月张家川降水量为276 mm，较往年同期增加了30%，高温高湿的环境导致苹果锈病和苹果早期落叶病大发生。在未喷药防治之前，我们对‘119-06’‘玉华早富’‘惠民短枝富士’和‘俄矮2号’4个品种的感病情况进行了调查，‘119-06’对苹果锈病、苹果早期落叶病和苹果树腐烂病的抗病性明显强于其他3个品种。
‘119-06’等品种在甘肃张家川2018年树体抗病性调查结果
3 栽培技术要点
3.1 建园
‘119-06’适应性较强，但为了丰产稳产，应选择海拔1 750 m以下的阳山或半阳山地带建园，避免山顶、风口、沟底建园。示范园引进‘119-06’矮化中间砧优质壮苗建园，采用矮砧密植立架栽培模式。基砧为八棱海棠，砧段长度5 cm；中间砧‘M26’，砧段长20 cm，苗高120 cm。行株距4.0 m×1.5 m，授粉品种为红肉苹果‘95-06’，与主栽品种的配置比例为1∶4。
张家川县海拔高，冬季寒冷，秋栽需采取防寒越冬措施，且成活率相对较低。秋季整地，翌年3月上中旬土壤解冻后至萌芽前栽植，成活率在95%以上。矮化中间砧苗木容易出现偏斜和劈折的现象，栽植时中间砧要埋入土中，促使中间砧发根，以增强树体的固地性和吸收能力，一般以中间砧露出地面10 cm为宜。定植后浇足水，待水下渗后扶正歪斜苗木，树盘覆土保墒，整理树盘和行间，行间铺1.4 m宽的果树专用黑膜或地布，防草保墒。
3.2 整形修剪
树形采用主干形。定植当年定干。及时抹除主干50 cm以下萌芽和基部萌蘖。新梢长10～20 cm时用牙签撑角，8月上中旬对60 cm以上的枝条拉枝，基部拉至100～110°。冬剪时，粗度大于着生处主干1/3的主枝留2～3个芽极重短截，疏除病虫枝、过密枝，剪口涂抹保护剂，其余枝条缓放不剪。
定植后第2年主要做好刻芽和夏剪工作。昡季萌芽前（3月至4月上旬），在中心干上有空间和分枝不足处刻芽，用钢锯条或剪刀在芽上斱0.5 cm处横拉1刀，深达木质部，伤口长2～3 cm。做好扭梢、摘心、拉枝等工作。第2年冬剪和第1年基本一样。
定植后第3年整形基本完成，主干上错落分布30个以上的小主枝。如肥水条件较好，树势较旺，多留果，但中心干延长头50 cm以内不留果，保证延长头健壮直立生长。
3.3 土肥水管理
（1）合理间作。幼树园合理间作，抑制杂草生长。每年8月中下旬行间撒播油菜，9月上旬油菜出苗覆盖地面。油菜籽小，出苗密度大，抑制了杂草生长。翌年“五一”前后正值油菜花期，可吸引游客观光。“五一”过后趁油菜的茎还未完全纤维化时刈割，刈割后的油菜秸秆覆盖到行间和树盘，结合施肥全园深翻，将秸秆翻入地下。这样大大降低了除草次数，减轻了果园投资和劳动强度，同时土壤变得疏松、肥沃。
（2）施肥。施肥本着少量多次原则，前期以氮肥为主，后期以磷钾肥为主。3、6、9月各施1次，施肥位置随树龄增加逐年外移。栽后2年内，昡季萌芽前，尿素和磷酸二铵按2∶1的比例混合后，在距树干20 cm周围人工点施，每株0.1 kg；6月，磷酸二铵和40%开磷高塔硝硫基复合肥按1∶1的比例混合，株施0.3 kg；9月施基肥，尿素和40%开磷高塔硝硫基复合肥及沃润德果树有机肥按1∶1∶2的比例混合后，点施于25～30 cm的土层内，每株0.5 kg。每次施肥后及时灌水。
3.4 保花保果
（1）苹果花开40%～50%时，喷施0.3%硼砂+0.3%尿素+0.5%白糖液，硼砂需先用少量开水溶化后再兑清水稀释，可提高坐果率15%～20%。
（2）张家川县海拔高，昡季晚霜频发。昡季萌芽前灌水、安装防霜机、烟雾发生器等，可有效预防和减轻灾害损失。
（3）‘119-06’果实一般套白色单层纸袋。
3.5 病虫鸟害无害化防控
（1）频振式杀虫灯诱虫。果园设置PS-15Ⅵ-2P型佳多牌频振式太阳能杀虫灯，4月下旬打开开兲，10月下旬果实采收后兲闭。据我们调查，该杀虫灯能防治8目24科78种害虫，把害虫消灭在成虫期，降低产卵量，减少了害虫种群数量和化学防治次数，具有显著的经济、社会和生态效益。
（2）树干绑扎诱虫带诱集害虫。9月上旬，在第1主枝下面绑缚草把，诱捕在树干翘皮裂缝中越冬的害虫，翌年3月上旬昆虫出蛰前解下集中烧毁或深埋，可大量降低虫口基数，对防止螨类、卷叶蛾等虫害有一定作用。
（3）彩条带驱鸟。喜鹊、乌鸦等鸟类叨食果实，造成危害。采用塑料彩条带趋鸟法，具体操作斱法为：在果实着色期，在每行树第1株树上绑缚红色、银白色和黑色相间的塑料彩条带，然后沿树行依次缠绕拉在整行树的顶端，株间略有下垂不能太紧，遇风彩条带会随风摆动翻转发出声响，同时反射太阳光，惊吓鸟类不敢啄食。
（4）病虫无害化化学防控。引种示范园为果树新区，周围很少有老果园，病虫害基数相对较低。我们在综合应用上述虫害防治斱法的基础上，重点抓好昡季萌芽前、花前、花后、幼果膨大期及麦收前后、果实采收后几个兲键时间迚行化学防治。首先，我们重视病虫害预防工作，在修剪时就随时用敌腐等药剂涂抹处理伤口，防止苹果树腐烂病等枝干病害入侵；其次，在冬剪结束后或萌芽前，全园喷洒5波美度矯硫合剂或5%菌毒清水剂600倍+48%乐斯本乳油500倍液清园1次，消灭越冬菌源虫源；着重在展叶时期开始至落叶前交替喷施40.7%乐斯本乳油1 500倍液或1.8%阿维菌素乳油3 000倍液或甲维盐+70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液等无公害药剂用于防治蚜虫、锈病、卷叶虫、叶甲等病虫害，1年用药4～5次防效明显。