如何制作糖果

如何制作糖果

纯手工糖果应该怎样制作？

多乐环球食玩

怎么把白糖做成自制糖果

白糖自制糖果推荐：
芝麻花生糖
　　主料：花生米250g白芝麻30g白砂糖140g
　　辅料：油10g、麦芽糖100g
　　步骤：
　　1.花生米先用小火在锅里慢慢炒熟，然后放凉。
　　2.把炒熟的花生米去红衣。
　　3.白芝麻也炒熟之后盛出。
　　4.炒锅里加油，放入白砂糖炒至溶化颜色变黄。
　　5.放入麦芽糖，麦芽糖的量不要太多了，不然糖韧劲有余，脆劲不足。
　　6.花生跟芝麻放入锅里，拌匀关火。
　　7.把花生糖取出放在不粘的容器里整形，压紧，等它冷却。

手工制作棒棒糖的做法

方法如下：白砂糖50g、矿泉水和小苏打1g，也可以加自己的食材，例如巧克力、奶粉等。第一步在锅中加入50g白砂糖和少量的矿泉水，比例1：1，然后开小火将糖熬至融化，一定要是小火，不然很容易糊，过程中还要不停搅拌；第二步等到锅中糖的颜色变成微黄色关掉火，再加入1g小苏到后继续搅拌，等到开始冒大泡泡并且颜色变成黄色就可以出锅了；第三步把熬制好的糖浆倒入托盘定型，也可以用模具（网上可以买到），就可以得到自己专属形状的棒棒糖。我做的比较简单没有用模具，等到自然晾干后棒棒糖就制作完成了。