穿心连这菜怎么做好吃

穿心连这菜怎么做好吃

一、穿心莲菜的做法——凉拌椒香穿心莲。
二、食材：
　　主料：穿心莲100g
　　辅料：油适量、盐适量、花椒1勺、干红椒2枚、鸡精少许、白糖少许、香油1勺、熟芝麻
三、步骤：
　　1.锅烧热后，倒入适量油。
　　2.待油温升高后放入花椒、干红椒。
　　3.炒至花椒、干红椒颜色变深，关火。拨去花椒和干红椒，只留炒过的油。
　　4.穿心莲用清水浸泡10分钟。
　　5.再清洗干净，沥去水，放入容器中。
　　6.放入适量盐、鸡精。
　　7.放入少许白糖。
　　8.抓拌均匀。
　　9.放入香油。
　　10.放入炒过的油，拌匀。
　　11.盛入盘中，用炒过的干红椒点缀。
　　12.撒适量熟芝麻即可。
四、成果展示：

穿心莲是什么植物

穿心莲的吃法 怎样吃穿心莲更健康

凉拌穿心莲怎么做好吃又简单，做

主料

穿心莲菜

250g

辅料

油

适量

盐

适量

蒜

两瓣

糖

少许

醋

少许

干辣椒末

适量

步骤

1.将穿心莲挑去杂草，去掉老梗备用。

2.用清水反复洗干净，滤干水份备用。

3.将蒜切成细末。

4.蒜末放在碗中，加入糖，盐，醋调匀。

5.将穿心莲放在无水的盆中。

6.起锅热油，放入干辣椒末炸出辣椒油，倒在调料汁里。

7.将调料汁搅匀。

8.将料汁倒在穿心莲上拌匀即可食用。

“穿心莲”是一种怎样的植物？

　　穿心莲


　　（一）概述 别名榄核莲、一见喜、圆锥药草等。
　　为爵床科植物穿心莲（Andrographis paniculata（Burm．f．） Nees），以全草入药。有清热解毒、消炎、消肿止痛作用。主治细菌性痢疾、尿路感染、急性扁桃体炎、肠炎、咽喉炎、**和流行性感冒等，外用可治疗疮疖肿毒、外伤感染等。主产于广东、福建等省，华中、华北、西北等地也有引种。
　　（二）植物特性 多年生草本，高50～100厘米，茎立，有棱，多分枝，节呈膝状膨大。单叶对生，近无柄，叶披针形或尖卵形，先端渐尖，基部棱形；边全缘或浅波状，叶柄短或近于无柄。圆锥花序项生或腋生；花小，淡紫白色，二唇形，上唇内面有紫红色花斑；雄蕊2枚；子房上位，2室。蒴果线状长椭圆形，表面中间有一条纵沟，成熟时紫褐色，种子多数。花期7～10月，果期8～11月。
　　（三）生长特性 穿心莲喜温暖湿润气候，怕干旱，如果长时间干旱不浇水，则生长缓慢，叶子狭小，早开花，影响产量。种子最适宜温度25～30℃和较高的湿度，要有良好的通气条件。苗期怕高温，超过35℃，烈日暴晒，出现灼苗现象，故苗期注意遮荫，降低土壤温度。苗床通风，植株生长最适温度25～30℃，温度27℃左右有足够的雨水植株迅速生长，枝叶繁茂，当气温下降15～20℃，生长缓慢，0℃或霜冻植株枯萎。成株喜光，喜肥，在生长季节，多施氮肥，配合好浇水、排水是丰产的关键。