紫甘蓝种植要注意什么
紫甘蓝种植要注意什么
紫甘蓝与普通甘蓝相比具有生长期较长，结球紧实，色泽艳丽，耐贮耐运，品质良好等特点。
一、地域选择
紫甘蓝喜冷凉，较耐寒，属低温、长日照、天然异花授粉蔬菜。制种地要求平整肥沃，灌水便利，病虫害少且周围2000米以内无其他甘蓝、花椰菜、青花菜留种田的地块。
二、育苗管理
1、适宜播种期在华北地区，中熟品种适宜于9月上中旬露地播种育苗，晚熟品种需适当提前，早熟品种则适当延后播种。
2、培育壮苗紫甘蓝播后3—4天可出芽，此期雨季刚过，气温也适宜，一般苗情良好。但要培育壮苗仍须注意：(1)真叶长至3叶1心后及时分苗假植，株行距(6—8)×8厘米。(2)注意气温的变化，防止高温引起幼苗徒长虚弱。(3)及时喷药，防止幼苗遭受病虫害的损伤。
三、秋后管理技术
当真叶长至7—8片时，将紫甘蓝苗按25—30厘米的株行距倒栽于改良阳畦或日光温室内，目的是保证安全越冬，养育春栽壮苗。
1、整地施基肥整地前每亩施人粪、禽粪或牲畜粪等与土壤混合的有机肥3000—4000公斤，过磷酸钙30—50公斤，草木灰100公斤，浅耕入士，耙耱平整。
2、温度调控10月底及时扣膜，越冬期保证温度白天15℃以上，夜间5℃以上。一方面要严格控制幼苗生长，防止高温苗体过大，另一方面温度控制不可过低，防止冻伤或春化提前完成，早期抽薹。
3、水分管理定植水要浇足，缓苗后及时补浇1水。紫甘蓝适宜在湿润的环境条件下生长，苗床土壤湿度保持在70—80%为最佳。
4、冬后壮苗标准紫甘蓝在棚室里稳健而缓慢地生长，到3月上中旬植株要达到20片叶以上，叶片开展，大而肥厚，茎粗壮，节间短，根系发达，无病虫害，心叶抱合形成小球状为佳。
四、定植管理技术
1、定植前7—10天，对棚室里的紫甘蓝要定时放风，进行低温锻炼，促使其在定植后能抵抗倒春寒流的影响，正常生长。
2、北方地区3月中下旬土壤化冻后及时定植露地，行株距(50—60)×50厘米，每亩栽苗2000—2500株。定植后由于气温还比较低，浇足缓苗水后前期一般不再浇水，促进发根。缓苗植株即进入结球期，随着叶球的迅速增大，灌水次数要增多，灌水量要加大，并结合浇水每次追施尿素10—15公斤，促进植株长大，叶球形成。
3、选择叶球紫红艳丽，茎盘短，节间小，外叶少，包球早，结球紧实，无病虫害及裂球现象的植株为采种株，严格淘汰不符合本品种特征特性的病劣杂株。于4月中下旬用刀在叶球顶端十字形切开，露出生长点，有时要多切几次，以使主薹顺利抽出。
五、种株管理与采收
1、抽薹后在制种株及时设立一些支架，以防花茎倒伏、折断。
2、始花前浇水追肥，定期喷药防虫。紫甘蓝花期不能缺水，结荚中后期可适当减少灌水。
3、7月初种荚变黄后开始采收，成熟一批，及时采收一批。华北地区正值雨季来临，采后需置于干燥处后熟3—5天脱粒，一般分3—4次收完。3年的实践证明：运用此种技术方法采制紫甘蓝商品种，可以充分利用冬季棚室内温度这一调控手段，免去假植完全成球株可能出现的受冻、烂球或干枯等不利因素，省工省力。同时又可以保证商品种纯度，获取制种高产。
紫色的菜有哪些
很多朋友都不知道紫色的菜有哪些，好什么好处，一般来说主要包括菜苔，苋菜，紫甘蓝，紫背菜，茄子，紫洋葱，紫扁豆，紫玉米，紫山药，紫胡萝卜等十种菜类，它们不仅营养丰富，各有千秋，而且都有着对人体有着不同的药用功效，是很多普通蔬菜都比不了的。
1、十大紫色的菜之一：菜苔
紫色的菜有哪些，盘点十大紫色最有营养的菜
要想知道紫色的菜有哪些，最常见是我们生活当中经常吃到的菜苔，是一种营养比较丰富的一种蔬菜，含有多种的纤维素、糖类、矿物质等，其中含有的一些叶黄素和维生素，能对人体起到消暑解热，保护肝脏，增强人体免疫力的功效。
2、苋菜
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苋菜是一种生活中最常见的一种紫色蔬菜，苋菜菜身软滑而菜味浓，入口有一股清香的味道，茎叶为紫色和绿色，含有丰富的蛋白质，胡萝卜素，维生素，粗纤维等营养物质，具有补气，清热，明目，帮助消化的作用，还可以促进骨骼的再生能力，维持人体正常的心肌活动，
3、紫甘蓝
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紫甘蓝又叫红甘蓝，也是包菜的一种，叶片层紫红色，紫甘蓝含有丰富的维生素，纤维素，蛋白质等营养元素，其中维生素C的含量是普通蔬菜的两倍，同时也具有增强胃肠功能，促进人体的消化系统能力，补血益气，还可以起到强身健体的效果。
4、紫背菜
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紫背菜是一种多年生草本植物，叶片上面绿色，下面紫色，生长健壮，抗逆性强，含有丰富的维生素C，粗蛋白，以及各种钙，磷，钾等微量元素，这些营养物质成分有助于人体血红蛋白的再生，起到很好的凉血止血，清热消肿的功效。
5、茄子
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茄子是我们生活中较为常见的一种蔬菜，表皮光滑呈紫红色，而且茄子营养丰富，含有多种的蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素以及钙，磷等营养物质，可以增强人体细胞间的亲和力，增强毛细血管的弹性，起到很好的降低体内胆固醇的功效。
6、紫洋葱
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紫洋葱是一种带有紫色表皮的洋葱，表皮中含有花青素，具有很好的抗衰老功能。而且紫洋葱含有多种的维生素，微量元素硒等营养物质，微量元素硒是很强的抗**剂，而且含有的挥发油可以降低人体胆固醇的含量，起到降血压血脂的作用。
7、紫扁豆
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紫扁豆是我们生活中经常吃到的一种蔬菜，外观紫色，生长健壮，肉厚细嫩，具有很好的滋补身体的功效。而且紫扁豆含有丰富的脂肪，蛋白质，糖类，纤维素，维生素以及多种微量营养物质，具有很好的抗**，抗炎症等功效，从而起到延缓衰老，提高免疫力的作用。
8、紫玉米
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紫玉米是一种很少见的玉米品种，外观全为紫色，里面含有多种的酚化合物，维生素，核苷酸等营养物质，这些物质有助于组织的细胞再生，还具有很好的抗**性作用，促进人体的血液循环，起到抗衰老，预防心血管疾病，改善视力的功效。
9、紫山药
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紫山药也叫紫人参，外面果肉呈紫色状，口感佳，含有多种的淀粉，多糖，蛋白质，淀粉酶，氨基酸等营养物质，具有很好的健脾利尿，增强人体抵抗力，降低血压的作用，而且紫山药含有大量的花青素，能有效的预防心血管疾病，起到抗**，美容养颜的功效。
10、紫胡萝卜
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紫胡萝卜表皮和果肉都呈紫色，含有多种的维生素，蛋白质，胡萝卜素等营养物质，而且还有能消除眼睛疲劳的原花青素，利于增强血管弹性，放置体内胆固醇累积，起到很好的降血压血脂的作用，而且紫胡萝卜的维生素含量是普通水果蔬菜的三倍。
结语：通过以上介绍，大家知道了紫色的菜的种类，这十种紫色的菜不仅营养丰富，还对人体有很好的药用价值，希望大家可以吃出一个健康的身体。