冬瓜的栽培与管理技术(冬瓜种植技术和管理)

冬瓜属葫芦科，一年生草本。原产我国南部及印度，我国南北各地均有栽培，主要供应季节为夏秋季。喜温耐热，产量高，耐贮运，是夏秋的重要蔬菜品种之一。冬瓜在调节蔬菜淡季中有重要作用，适宜市销、北运和出口，我国各地均有栽培。下面就介绍一下有机冬瓜的栽培技术：

▲ 冬瓜有机栽培

一、生长习性

冬瓜根系发达，茎节能生不定根，吸收面积大，吸收力强，对土壤适应性广，从沙质土至粘质土均能生长，以土层深厚的沙壤土或粘土为宜。此外，冬瓜茎叶繁茂，果实巨大，产量高。耗水量和需肥量都较大，要求肥水和阳光充足。

冬瓜茎上有茸毛；叶子稍圆掌状浅裂，表面有毛；黄色花；圆形、扁圆或长圆形果实，大小因品种而不同，可以数斤到数十斤；冬瓜皮为绿色，多数品种成熟的果实有白粉，厚并且疏松多汁白色果肉，味淡；白色扁平种子，有些具狭翼状边缘。

瓜嫩时绿色有毛，熟后发青色，皮坚厚有粉，瓜肉肥白。瓜瓤叫做瓜练，像絮一样白而虚松，可用来洗衣服。瓤中的籽叫瓜犀，排列生长。它在冬月成熟，所以叫冬瓜。在霜后摘下冬瓜，瓜肉可以蒸吃，也可加蜜糖制成果脯；籽仁也可食用。可兼蔬菜、果品用。凡收的瓜应避免接触酒、漆、麝香和糯米，否则必烂。

▲ 冬瓜有机栽培

二、园地选择

种植冬瓜应选择排水方便，土层深厚，肥沃的沙壤土或粘壤土，前作物为三年以上未种瓜类作物的田块，而前作物为水稻更佳。严格选地生产基地必须远离城市，周围无工业或矿山的直接污染源(“三废”)和间接污染源，大气、土壤和灌溉水经检测要符合国家有关标准。

▲ 冬瓜有机栽培

三、栽培方式

1、地冬瓜：植株爬地生长，株行距较稀，一般每亩种植300株左右，管理比较粗放，茎蔓基本上放任生长或结果前摘除侧蔓，结果后任意生长。其优点是花工少，成本较低。缺点是瓜型欠佳，经常扶瓜；否则畸形果率高；果皮易受外界环境影响而破损，影响耐贮性；光能利用低，结果大小不均匀，单位面积产量较低。

2、棚冬瓜：植株抽蔓后用竹木搭棚引蔓，有高棚和矮棚之分。高棚一般高为150-200厘米，矮棚一般高60-80厘米，棚宽250-300厘米。植株上棚以前摘除侧蔓，上棚以后茎蔓任意生长。棚冬瓜的座果比地冬瓜好，果实大小比较均匀，单位面积产量一般比地冬瓜高，但基本上仍是利用平面面积，不利密植，一般只能在瓜蔓上棚前间套种，不能充分利用空间，且搭棚材料多，成本高。近年来，为省材料、省成本和省工，开始推广一种改良式的网棚架：即，先用木桩、铁丝搭一个基本棚架，再覆处编织好氟龙丝网。尼龙网最少可使用三造，搭架非常方便省工。

3、架冬瓜：支架的形式有多种。有“一条龙”：即，每株一桩，在130-150厘米高处，用横竹连贯固定；有“人字架”；有“一星鼓架龙眼”和“四星鼓架龙眼”：即用三或四根竹竿搭成鼓架，各鼓架上用横竹连贯固定，一株一个鼓架。架冬瓜形式虽多种多样，但都结合植株调整，较好地利用空间，提高座果率并使果实大小均匀，有利于提高产量与质量；也利于间套作，增加复种次数；而又比棚冬瓜节省架材，降低成本。在目前条件下，架冬瓜是三种栽培方式中比较合理、比较科学的一种方式。

▲ 冬瓜有机栽培

四、有机栽培技术

1、适时播种。春植播期为12月至次年3月，秋植播期为6—7月。春植采用育苗移植方式较好，有利于防寒；秋植采用芽播较好、育苗移植须浸种催芽，用营养杯育苗，真叶展开先选晴暖天气移至大田种植，秋植经浸种催芽后便可点播到大田；每亩需种子50—100千克。

2、定植方法。起宽畦，畦宽2— 2.5米(连沟)，畦高0.5米左右，成高畦阔坜水坑栽培。定植规格据品种及种植季节而定：春植生长期长，结瓜迟，瓜形大，宜单行植，株距以80—100厘米为宜；秋植生长期短，结瓜早，瓜型较细，株距60-80厘米。

▲ 冬瓜有机栽培

3、有机肥水管理。冬瓜需肥水较多，要获得高产，一定要施足基肥，还要不断追肥。起畦时在畦中间开沟施入基肥，每亩约施350千克能量有机肥。定植(或点播)前开穴，每穴再施人能量有机肥肥1千克，拌匀后定植，以使幼苗根系能迅速吸收养分，促进生长发育。

在追肥时要注意：

①不要在大雨前追肥；

②不要在大雨后立即施；

③前重后轻。

冬瓜对水的要求较多。幼苗期晴暖天气要早晚淋水，寒冷时适当减少灌水瓜蔓上棚后需要水分较多，除每天淋透 1次水外，晴天畦坑要经常保持7～10厘米深的水位，雨天要排干坑水。总之，要经常保持土壤不湿不千，采收果实前10天要控制水分，以利贮藏。

▲ 冬瓜有机栽培

4、田间管理。

①压蔓：冬瓜容易产生不定根，故应重视压蔓，压蔓时将每株瓜藤在植株周围畦面打个圈。每隔3～4天选晴天用泥块压在节上。只压3—4处，使节上增生不定根，待瓜藤在畦面压 15个节后，引蔓上棚。

②插竿引蔓：用3～4支竹竿搭成支架，上面横架1条较粗的竹竿连结各支架，以求稳固：当瓜蔓长有16—18个节时便可引蔓上架。引蔓时根据畦的方向进行，围绕支架反时针转圈引蔓上棚，有计划地把瓜蔓引向西画，利用其本身的蔓叶遮挡果实，以减少阳光西晒，避免灼伤冬瓜。

③及时摘除侧蔓：可在上棚后留住主蔓和1条侧蔓，其余全部及时摘除。

④留瓜：大青皮冬瓜在第30—32节间、黑皮冬瓜在第 28--30节间、牛睥冬瓜在第26--28节间留瓜。果实长得最大和最重。每株只留一瓜，第一雌花及时摘除，留第二瓜。

⑤护瓜：冬瓜体大、个重，大青皮冬瓜单瓜重达20—25千克，黑皮冬瓜单瓜重达15千克左右，牛脾冬瓜单瓜重达10— 12千克。为避免冬瓜被风吹落，瓜重约5千克时，便要用麻皮套住瓜柄，然后再缚在支架横竿上。留瓜后上部瓜蔓继续生长，从留瓜节间起再长15个节即摘顶部，以使养分集中供应果实。

▲ 冬瓜有机栽培

五、病虫害有机防治

1、主要病害。

①疫病：在气温20℃以上，多雨，多雾，湿度大，种植感病品种，则发病严重。幼苗多从叶尖开始发病，早暗绿色水渍状。成株期主要在嫩茎和节部发病，水渍状，变软，缢缩，患部以上叶片萎蔫，果头上病斑凹陷、缢缩，湿度大时有白霉。

②枯萎病：在气温25℃以上，多雨或冷暖交替出现，种植感病品种或不注意轮作，都会引起该病流行：种子、土壤为初侵染源，以土壤为主：苗期发病时茎、叶柄变褐色，叶片边缘黑褐色，卷缩。成株期茎纵向褐斑可延及数节，基部叶片变黄，向上扩展，根和茎部维管束变褐色，全株萎蔫下垂。

③炭疽病：高温多雨季节发生严重，为害叶、茎、果实。受害时叶上初生黄白色圆形斑点，后变褐色，有同心圆纹，干枯时易破裂。果实的病斑下陷，中央龟裂。

④病毒病：在干旱、高温、蚜虫多的季节容易发生。

⑤白粉病：在气温16—24~C、早晚湿度大、通风条件不良时发病严重。病菌主要靠气流传播，其次是雨水。该病为害叶片、叶柄和果实。

防治方法：

一是选用抗病品种；

二是坚持施用能量有机肥；

三是选择排水灌溉良好的土地高畦种植，清除病叶、病果。

▲ 冬瓜有机栽培

2、主要虫害。

一是黄蓟马：一年发生20多代。成、若虫集中刺吸嫩叶、花、幼果汁液，使嫩叶呈萎缩状而丛生，受害果茸毛变黑，表皮粗糙，呈锈褐色伤疤状，造成落果，严重影响质量和产量。

二是蚜虫：以成虫、若虫刺吸植物汁液，使植株卷叶萎缩，并且能传播病毒病。薄膜覆盖栽培，可明显减轻为害。

三是黄守瓜：越冬成虫3月中旬飞到幼苗上为害。成虫食叶。

防治方法：

一是采用诱虫灯；

二是拉网；

三是利用趋避植物；

四是喷洒有机制剂；

五是自制植物源农药。

▲ 冬瓜有机栽培

六、适时采收

冬瓜以老瓜耐贮运，食味佳，在座果后45天左右，瓜皮发亮墨绿色，而植株大部分叶片保持青绿而未枯黄，选择晴天的上午采收。但也可根据市场的供求情况，适当提前采收上市。