黄瓜的栽培技术及病虫害防治(黄瓜的种植技术及病虫害防治)

曲堤黄瓜精准施肥与病虫害绿色防控技术

_韩吉书等

黄瓜是中国广泛种植的设施蔬菜之一，其在丰富城乡居民菜篮子、增加菜农种植效益方面发挥了重要作用。山东省是黄瓜主产区之一，2020 年山东省黄瓜种植面积 13.7 万 hm 2 ，产量 1355.5 万 t，其中设施栽培面积 10.4 万 hm 2 ，产量 1146.5 万 t，分别占总面积和总产量的 75.4% 和 84.6%（数据来源：山东省农技推广系统）。“曲堤黄瓜”作为全国地理标志农产品，因其刺密条直、色泽鲜艳、清脆爽口等优良品质而闻名全国，常年栽培面积6700 hm 2 左右，但随着种植面积不断扩大，生产中也逐步暴露出诸多问题。一方面瓜农为追求高产过量施用化肥，不仅增加种植成本，还会引起硝酸盐等盐分累积，造成土壤酸化、盐渍化，影响黄瓜产量和品质，降低黄瓜生产效益。另一方面，温室大棚特殊的温湿度环境条件，给黄瓜病虫害的滋生、繁衍提供了良好的生态条件，使病虫害的发生种类、数量增多，危害程度明显加重，管理中过量使用农药，导致了黄瓜农药残留超标问题时有发生。

为突破黄瓜生产中存在的瓶颈问题，提升黄瓜产量、品质和经济、生态效益，曲堤黄瓜科技创新团队经过三年技术攻关，成功创新曲堤黄瓜精准施肥与病虫害绿色防控技术模式。该模式根据黄瓜目标产量和不同生育期养分需求，按照“有机肥 - 秸秆 - 化肥”合理搭配，采用水肥一体化装备精准施肥，结合果菜诊病 APP、除湿机、弥粉机等新型装备，综合运用农业防治、生物防治、物理防治、化学防治治理黄瓜病虫害。该技术降低种植者劳动强度，实现节省化肥用量 30% 以上，减少农药施用量 30% 以上，提高资源利用效率，种植成本降低 15%，农产品安全监测合格率达 100%。目前已在济南市济阳区曲堤黄瓜产区建立了 6.7 hm 2 核心示范区，将黄瓜精准施肥与病虫害绿色防控技术普及到周边村、户，辐射推广面积333 hm 2 。

茬口安排

曲堤黄瓜主要以设施生产为主，包括日光温室和拱棚种植。日光温室种植模式为“秋冬茬黄瓜 +冬春茬黄瓜 + 豇豆 / 冬瓜”，秋冬茬黄瓜于 8 月下旬定植，9月下旬开始采收，11月下旬拔秧；冬春茬黄瓜，11 月下旬定植，元旦前后开始采收，翌年 3 月份左右拔秧，此次拔秧期会以市场为导向，根据价格情况确定具体时间；豇豆 / 丝瓜在冬春茬黄瓜拔秧后紧接着定植，7 月份拔秧，7~8 月份闷棚消毒。拱棚种植茬口为早春茬和越夏茬黄瓜，通过日光温室和拱棚的连续接茬，实现了曲堤黄瓜的周年栽培和均衡供应。

精准施肥技术

黄瓜属于浅根系作物，吸收水分和肥料的能力不强，断根不易再生，虽喜肥但不耐肥，施肥过量肥害症状明显。据研究，黄瓜每生产 1000 kg 果实需要获取氮（N）2.78 kg、磷（P 2 O 5 ）1.83 kg 、钾（K 2 O）3.9 kg、镁（Mg）0.6~ 0.7 kg [1] 。曲堤黄瓜生育期一般 90~150 天，产量 6000~8000 kg/667 m 2 ，因此，需要养分氮 （N）16.68~22.24 kg/667 m 2 ，磷（P 2 O 5 ）10.98~ 14.64 kg/667 m 2 ，钾（K 2 O）23.4~31.2 kg/667m 2 ，镁（Mg）3.6~5.6 kg/667 m 2 。根据黄瓜的需肥规律，遵守少量多次的施肥原则，在黄瓜生长发育的不同时期精准施肥。

基肥

基于黄瓜产量和土壤地力的正确基肥施肥模式是“有机肥（生物有机肥）- 秸秆 - 化肥”优化配施，有机肥替代化肥的适宜比例为 50% 左右，基肥化肥养分用量占化肥（基肥 + 追肥）养分总量的 15%左右。曲堤黄瓜多为秋冬茬和冬春茬，建议施入腐熟有机肥 4~5 m 3 /667 m 2 （或生物有机肥 1000~1200kg/667 m 2 ），秸秆 / 稻壳 1000~1500 kg/667 m 2 ，化肥15~20 kg/667 m 2 （尽量选用低磷化肥品种），硅钙钾镁肥 60 kg/667 m 2 ，深翻 25~30 cm 后旋耕、起垄。

滴灌追肥

按土壤地力、种植品种、生育阶段等选择肥料种类及营养配方，适当添加腐殖酸类、氨基酸类、鱼蛋白等具有促生抗逆作用的功能性有机肥调节蔬菜生长 。以薄肥勤施为原则，视天气情况、土壤含水量，一般 7~15 天滴灌 1 次。滴肥液前先滴 5~10 min清水，然后打开肥料母液贮存罐的控制开关使肥料进入灌溉系统，使肥料母液以一定比例与灌溉水混合后施入田间。肥液滴完后再滴 10~15 min 清水，以延长设备使用寿命，防止肥液结晶堵塞滴灌孔。

幼苗期

黄瓜苗期对水肥需求量偏小，在施足基肥的情况下，不需要追肥。

抽蔓期

黄瓜抽蔓期植株由营养生长向生殖生长过渡，在满足植株生长的同时，还要促进花芽分化及花蕾的形成，此时的营养供给直接影响到黄瓜成熟的早晚和产量的高低。抽蔓期共追肥 1 次，选用平衡性滴灌水溶肥，如 N:P 2 O 5 :K 2 O 比例为 21:21:21+TE（TE 指螯合态微量元素，下同），施用 5 kg/667 m 2 。同时，施用腐殖酸、氨基酸、鱼蛋白等功能性有机水溶肥 5L/667 m 2 。

开花坐果期

黄瓜开花坐果期营养生长与生殖生长并存，需要及时补充氮、磷、钾等营养元素，满足植株生长、花芽分化、果实膨大。开花坐果期，每 10~15天左右追肥 1 次，共追肥 2 次，选用平衡性或高磷型滴灌水溶肥，如 N:P 2 O 5 :K 2 O 比例为 21:21:21+TE或 N:P 2 O 5 :K 2 O 比例为 16:20: 14+TE，每次施用 8~10kg/667 m 2 ，第 2 次加入腐殖酸、氨基酸、鱼蛋白等功能性有机水溶肥 5 L/667 m 2 。

结果初期

共施肥 2 次，每 15~20 天追肥 1 次，选用高钾型滴灌水溶肥，如 N:P 2 O 5 :K 2 O 为 16:8:32+TE，每次施用 10~15 kg/667 m 2 ，第 2 次加入腐殖酸、氨基酸、鱼蛋白等功能性有机水溶肥 5 L/667 m 2 。

结果盛期

共施肥 5~7 次，10~15 天追肥 1 次，选用高钾型滴灌水溶肥，如 N:P 2 O 5 :K 2 O 比例为 16:8:32+TE，每次施用 8~10 kg/667 m 2 。

结果末期

共施肥 1 次，选用高钾型滴灌水溶肥，如N:P 2 O 5 :K 2 O 为 16:8:32+TE 施用 8~10 kg/667m 2 。

病虫害绿色防控技术

设施黄瓜主要病害有霜霉病、白粉病、细菌性角斑病、靶斑病、疫病、灰霉病等；主要虫害有白粉虱、蚜虫、美洲斑潜蝇、蓟马等。应按照“预防为主、综合防治”的植保方针，优先使用农业防治、物理防治、生物防治方法，合理使用化学防治。

农业防治

品种选择

选用抗病抗逆性强、耐低温弱光、连续结瓜能力强、适应性广、适合当地市场需求的黄瓜品种，如‘亮剑’‘津强 220’‘绿优二号’‘绿宝珠 11 号’等。

嫁接育苗

嫁接换根是提高蔬菜对土传病害和非生物逆境抗性的有效手段。工厂化嫁接育苗通过种子消毒、嫁接愈合、株型调控等流程培育无病虫健壮黄瓜种苗，可有效预防黄瓜根腐病、枯萎病、根结线虫病等土传病害。

轮作套种

轮作是预防黄瓜多种病害的有效措施，夏季换茬黄瓜可与豇豆轮作，秋冬季换茬可与葱、蒜、韭菜类蔬菜轮作，有效降低病原菌基数，改善土壤生态环境。同时，黄瓜行间可套种三叶苜蓿，提高土壤肥力，控制杂草危害。

清洁田园

在病虫害发病初期将病叶、病果甚至病株及时摘除和清理，防止病原物在田间扩大蔓延；在黄瓜生长中后期及时进行植株调整，如吊蔓、摘除老叶、卷须等，以改善植株间的通风透光条件，预防病菌、虫卵孳生和蔓延；在黄瓜收获后，及时清理病株残茬并全部运出基地外集中深埋，以减少病虫害基数；及时消灭菜地周边及田间的杂草，可地面覆盖黑色地膜创造黑暗环境抑制杂草生长。

控制湿度

湿度调控包括土壤湿度和空气湿度两个方面，适宜的黄瓜田间持水量 70%~90% 为宜，棚内空气相对湿度应控制在 60%~90%。高畦栽培有利于调控黄瓜根系的土壤湿度，地膜覆盖有利于控制土壤水分向棚室内散发，利于空气湿度的调控；秋冬茬黄瓜栽培要注意 9~10 月连阴雨天气棚室周边的排水工作，避免雨水渗到棚内增加土壤湿度和空气湿度。同时要及时观测棚室内的温湿度，如果湿度过大，在保证温度的前提下，无论是否晴天，都应适当放风散湿。

物理防治

高温闷棚

在高温空茬期，棚内通过施用未/半腐熟有机肥，深耕开小畦灌水后铺地膜并密封整棚，20 cm 土壤温度达到 50℃后保持设施密闭 10~20 天，可预防黄瓜立枯病、黄瓜菌核病、黄瓜疫病等。

除湿机

在黄瓜大棚内，每 300 m 2 放置一台安信除湿杀菌机，设定自动除湿，动态湿度即时显示，通过内置水箱或外接软管排水，排出的水可回收利用。

防虫网

黄瓜定植前，用防虫网覆盖黄瓜大棚出入口及所有通风口，阻止粉虱、蚜虫、蓟马、甜菜夜蛾害虫进入黄瓜棚内危害，要求选择使用 60 目以上的防虫网。

铺设银灰膜

利用蚜虫、蓟马等害虫对银灰色光的负趋性，在黄瓜棚内覆盖银灰色地膜，有效驱避蚜虫、蓟马等害虫。

悬挂色板

利用昆虫对不同光波的趋性，可在大棚内悬挂色板进行诱杀害虫，减少虫害的发生，防止病毒病传播危害。悬挂黄色粘虫板诱杀蚜虫、白粉虱，蓝色粘虫板诱杀蓟马等害虫，一般要求在棚室内悬挂密度为80~100 块 /667 m 2 ，悬挂高度距离黄瓜生长点 15~20cm 处 。

频振式诱虫灯

利用害虫趋光性，在黄瓜大棚内安装频振式诱虫灯，可诱杀美洲斑潜蝇、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾、棉铃虫、蓟马等多种害虫，杀虫效果显著。每个大棚悬挂一盏 PS-15 型杀虫灯即可，悬挂高度距离地面约 1m 左右。

生物防治

天敌防治

害虫监测，定植后采用色板监测或目测害虫种群发生情况，发现害虫即可开始防治。一是防治粉虱类害虫，天敌品种为丽蚜小蜂、斯氏顿妥螨，丽蚜小蜂按照 2000 头 /667 m 2 ，隔 7~10 天释放 1 次，连续释放 3~5 次；斯氏顿妥螨按 10000 头 /667 m 2 ，隔20~30 天释放 1 次，连续释放 3~4 次。二是防治蓟马类害虫，天敌品种为小花蝽、黄瓜新小绥螨、巴氏新小绥螨，小花蝽按 300~400 头 /667 m 2 ，隔 7~10 天释放 1 次，连续释放 2~4 次。黄瓜新小绥螨或巴氏新小绥螨按 5~10 头 / 株释放 1 次，20 天后按 20~30头 / 株再释放 1 次。三是防治蚜虫类害虫，天敌品种为食蚜瘿蚊、瓢虫、蚜茧蜂，食蚜瘿蚊按 200~300头 /667 m 2 ，隔 7~10 天释放 1 次，连续释放 3~4 次；瓢虫（卵）按 1000 头 /667 m 2 ，隔 7~10 天释放 1 次，连续释放 2~3 次。

生物药剂防治

多种生物药剂对防治黄瓜病害有很好的预防和早期治疗效果。哈茨木霉可防治灰霉病，枯草芽孢杆菌防治黄瓜白粉病，春雷霉素可防治细菌性角斑病。淡紫拟青霉可防治根结线虫，球孢白僵菌、乙基多杀菌素可防治粉虱，藜芦碱、鱼藤酮、除虫菊素、苦参碱等药剂可防治蚜虫，乙基多杀菌素、多杀菌素等药剂可防治蓟马，浏阳霉素可防治螨类。

化学防治

瓜农可下载“安信果菜诊病”APP，用手机扫描病斑，快速诊断出病害种类，选择持效期长，高效、低毒、低残留的农药，立即喷药防治。同类农药在黄瓜生长季节使用不超过 3 次，以免产生抗药性。在喷药器械选择上，要按照科学、高效的原则进行选择，如静电喷雾器、烟雾机、精量弥粉机等均可考虑，若遇连续阴雨天气，可选用烟雾剂或喷洒超微粉剂防治。

土壤消毒

发生根结线虫病、根腐病、枯萎病等土传病害严重的大棚，需要用棉隆等土壤消毒剂对土壤进行消毒处理，具体步骤为土壤消毒前，将基肥和稻壳等有机肥深翻入土中，但微生物菌肥切忌不能提前施入土中，因为棉隆是灭生性的；浇水保持土壤湿度在 60%~70%，根据土传病害和根结线虫的轻重，在土壤表面撒施 10~40 kg/667 m 2 棉隆，然后用旋耕机深翻均匀，立即覆盖地膜，四周压实保证不漏气，否则降低药效，密封 20~30 天后，揭开地膜，松土透气 7~10 天后，方可种植。

棚室消毒

定植前要对棚室进行消毒处理，可用 200 g/L 的氟酰羟 ? 苯甲唑悬浮剂 750 倍和 5% 阿维菌素悬浮剂1000 倍，喷洒大棚膜、架材等大棚内各个角落，然后用硫磺粉和百菌清烟剂熏蒸消毒。

药剂防治

病害防治

黄瓜幼苗期的主要病害有黄瓜立枯病、猝倒病，施用 30% 甲霜 ? 噁霉灵水剂 40 g/667m 2 ，喷淋黄瓜茎基部。黄瓜伸蔓期的主要病害有霜霉病、白粉病、蔓枯病，可施用 100 g/L 氰霜唑悬浮剂 40 mL/667 m 2 ，或 300 g/ 升醚菌 ? 啶酰菌悬浮剂 45~60 mL/667 m 2 ，或 250 g/L 嘧菌酯悬浮剂 60~90 mL/667 m 2 。开花结果期的主要病害有白粉病、细菌性角斑病、靶斑病、疫病、霜霉病、灰霉病、菌核病、炭疽病，可施用200 g/L 氟酰羟 . 苯甲唑悬浮剂 40~50 mL/667 m 2 ，或46% 氢氧化铜水分散粒剂 40~60 g/667 m 2 ，或 43%氟菌 ? 肟菌酯悬浮剂15~25 mL/667 m 2 ，或18.7% 烯酰 ?吡唑酯水分散粒剂 75~125 g/667 m 2 ，或 10% 氟噻唑吡乙酮可分散油悬浮剂 13~20 mL/667m 2 ，或 50% 啶酰菌胺水分散粒剂 33~47 g/667 m 2 ，或 255 g/L 异菌脲悬浮剂 12~20 mL/667 m 2 ，或 25% 吡唑醚菌酯悬浮剂 20~40 mL/667 m 2 。

虫害防治

黄瓜幼苗期的主要害虫有白粉虱，可施用 25%噻虫嗪水分散粒剂 10~12.5 g/667 m 2 ，或 5% 甲氨基阿维菌素苯甲酸盐微乳剂 1~6 mL/667 m 2 。黄瓜伸蔓期的主要害虫有小菜蛾、美洲斑潜蝇，可施用 10%虫螨腈悬浮剂 33~67 mL/667 m 2 ，或 11% 阿维 ? 灭蝇胺悬浮剂 45~70 mL/667 m 2 。开花结果期的黄瓜主要虫害有斜纹夜蛾、蓟马、茶黄螨，可施用 34% 乙多 ?甲氧虫悬浮剂 20~24 mL/667 m 2 ，或 20% 呋虫胺可溶粒剂 20~40 g/667 m 2 ，或 43% 联苯肼酯悬浮剂 20~30mL/667 m 2 。

效益分析

通过应用新优品种、嫁接育苗，结合有机肥、生物菌肥替代化肥，水肥一体化及病虫害的绿色防控技术，曲堤黄瓜产量提高 10% 以上，减少农药施用量 30% 以上，节省化肥用量 30% 以上，提高资源利用效率，种植成本降低 15%，农产品安全监测合格率达 100%。综合测算，增收 1000~1500 元 /667 m 2 。