银耳莲子粥怎么做粘稠又好喝

银耳放入清水泡发一段时间，圆糯米清洗干净，到水中浸泡几小时，莲子、红枣洗净备用，银耳泡发后去掉根部黄色部分，撕成小朵，将圆糯米、银耳、莲子、红枣放进电饭煲，加水没过食材，盖上盖子选择煮粥模式，慢慢等待，出锅前放入冰糖即可。

　　银耳莲子粥制作方法

准备食材：银耳一小块，莲子1把，红枣8颗，冰糖适量。

1、处理食材

首先将银耳放入清水中泡发一段时间，圆糯米清洗干净，浸泡到水中，莲子、红枣用清水清洗干净备用。银耳泡发之后去掉根部硬硬的黄色部分，然后用手撕成小朵，放到电饭煲中备用。

2、开始煮制

在电饭煲中依次倒圆糯米、银耳、莲子等食材，加水没过食材，盖上盖子，给电饭煲通电，选择煮粥功能，慢慢等待就可以了。

3、用冰糖调味

煮熟之后等待几分钟再打开锅盖，将准备好的冰糖以及红枣放进去，盖上盖子，收汁，等5分钟后冰糖融化之后就可以食用了，这样炖出来的银耳莲子粥口感清甜浓稠，又非常好喝。

　　银耳莲子粥煮多久最好

煮银耳莲子汤需先将莲子泡一晚上，第二天早晨起来就可以一起炖了，这样就会炖的很烂很入味的。但是把银耳先掰成很小很小的一点一点，泡半个到一个小时就可以了。大火煮开后转小火慢慢炖，2-3个小时以后就差不多了，最好是煮到银耳成胶状。