蝗虫能吃吗

蝗虫能吃。蝗虫是一种可食用的昆虫，学名为蚂蚱，其本身营养价值丰富，含有丰富的蛋白质、维生素A及钙、锌、铁等微量元素。食用蝗虫能够补充人体所需要的各种营养物质，同时也能够增强人体抵抗力，改善人体内PH值，还具有排除人体内自由基以及各种毒素的作用，从而起到延缓人体衰老的目的。

　　蝗虫的营养价值

蝗虫含有丰富的甲壳素:营养专家研究认为，甲壳素被誉为继蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的人体第六大生命要素，甲壳素可升高体液的PH值，改善体内酸性环境，可清楚自由基，抑制过氧化物对人体组织细胞的损害，活化细胞，延缓衰老，能使体内毒素得以排除，达到排毒养颜的功效(日本将甲壳素作为污水处理的一种制剂)。因此，甲壳素被营养专家推荐为21世纪人类最后的珍宝

2、蝗虫具有极高的药用价值:《本草纲目》记载，单用或配合可治疗多种疾病，具有止咳平喘、解毒、透疹等作用主要用于治疗百日咳、支气管哮喘、小儿惊风、喉咙肿痛、疹出不畅、支气管炎、止痉挛等，并具有降压、减肥、降低胆固醇、滋补强壮和养冒健脾的功效，久食可预防心脑血管疾病的发生，外用可治疗中耳炎，霜打过的蚂虾治菌痢、肠炎等。营养丰富，肉质鲜嫩，味道如虾，体内营养成分结构比畜、离类更合理。

3、蝗虫脂肪和胆固醇含量低:蝗虫的脂肪含量为5.25%，主要取食天本科的青草，不吃其他饲料，据报道，有些肥胖和高血压、心脑血管疾病患者现在多趋于食用昆虫，意欲达到减肥的目的，相关专家研究是未来人类理想的太空食品，是现代社会减肥、健康的理想食品。

　　蝗虫的吃法

1、蝗虫拌饭

首先，我们把收集到的蝗虫带回家，用开水一烫，去掉翅膀，在锅里慢慢烤黄，烤到水分干涸，焦黄灿然的时候，加上香油，花椒调料即可拌饭食用。

2、油炸蝗虫

将蝗虫首先放入到盆中，用清水冲洗上几遍，然后放入上适量的食盐腌制上半天的时间;然后取出控干水分，锅中倒入适量的食用油，直到炸到蚂蚱肚子鼓起来，变成差不多透明的状态就可以了。油炸之后和金蝉一样特别的香酥好吃。

3、烧烤蝗虫

用一根竹签插着蝗虫，去除翅膀，在蝗虫上要刷上食用油，烤出的蝗虫，外焦里嫩，撒上少许盐、芝麻、味精、孜然粉、辣椒粉等，味美如虾，唇齿留香。