蚕豆的栽培技术特点(红玉兰的特点和栽培技术)

蚕豆，别名寒豆、胡豆、佛豆、罗汉豆等。目前我国蚕豆栽培遍及长江流域--带，以四川、云南诸省栽培最多。我省目前仅限于城市郊区有少量栽培。

1.整地

蚕豆根系发达，入土较深。为获得优质高产，裁培上须选择土层深厚，土质肥沃的土壤。在前茬作物收获后，即行翻地，深度21~24厘米。翻后及时耙平，每亩施10，000斤农家肥，打成52厘米宽的小垄，压好磙子，准备翌年播种。

2.播种

蚕豆不耐植伤，根系受伤后不易恢复正常，所以生产上不进行育苗，多行直接播种。

（1）选种因为蚕豆直播不进行育苗，所以播种前要进行严格选种，选种要从种子形状、色泽等性状选具本品种特性的种子。

（2）播期蚕豆的耐寒力仅次于豌豆，生产上一般是先种豌豆，后种蚕豆，我省一般在4月中下旬进行露地直播。

（3）播法因蚕豆种子较大，播后子叶不出土。考虑北方地区十春九早，为一次播种，一次拿全苗，播种深度为9厘米，这样可以使种子充分吸收土壤中水分而发芽。合理密植是蚕豆增产的重要措施。生产实践证明，蚕豆最好实行窄行条播，垄距52厘米，株距18~21厘米，亩用种量为30斤左右。

3.管理

（1）中耕除草；蚕豆苗期要中耕除草2~3次，防止苗期草荒。两次中耕不宜过深。因为蚕豆根系在地表下4.5~6.0厘米便有较多分布，深锄会伤根，影响正常生长发育。

（2）追肥；蚕豆在生长过程中，一般需追肥2~3次。追肥时期，一是幼苗期，二是花前期，三是谢花后各一次。前期以人粪稀为主，后期以速效性磷钾肥为主。这样可以促进幼苗生长健壮，结英多，豆英肥厚，种子饱满。

蚕豆是豆科蔬菜，根部有根瘤，有固氮能力，较其它科蔬菜需肥量相对要少。但生产实践证明，蚕豆增施肥料后，特别是大量施用有机肥以后，显著增强根瘤菌的活动能力，促进植株生长发育，多开花结荚，增产效果显著。特别对磷肥、灰肥最为敏感。开花初期，追少量氟肥加磷肥，可增产10~50%。蚕豆施肥要求播种时下底肥，苗弱时苗期追一次肥。追磷肥时先用水泡1~ 2天，再与粪稀混用，顺水追或埯追。追磷肥可以促进早分枝，增加有效分枝，提高结荚率。

（3）浇水；蚕豆是喜湿蔬菜。开花后豆荚开始形成时，是需水最多的时候。尤其是以采收嫩荚和鲜豆为栽培目的的更要经常保持土壤湿润。盛夏季节，地温很高，据1978年调查，地表温度有时高达52C，因此，蚕豆浇水最好在早晨和傍晚进行，夜浇水十分有利，否则日间浇水极易引起生理性落花、落荚。

（4）整枝；蚕豆整枝是一项行之有效的增产措施。蚕豆主茎不开花结荚，枯死后往往成为发病的中心病枝。因此通过整枝，可以改善通风透光条件，调节养分，显著减轻病害，增加粒数和粒重。整枝可分两步进行，第一步在株高15厘米时剪去主茎、枯枝、无效分枝和病枝。第二步当分枝明显增加时，必须及时剪去晚发的无效分枝，以保证早发枝的正常结荚。整枝时，一般一株留3~4个有效分枝。具体要看田、看苗、看密度灵活掌握。

（5）摘心及时；摘心除去 顶端优势，可以促进早熟，起到增产作用。据试验，适时摘心种子千粒重为730~750克，而未摘心的千粒重仅650~660克，摘心比对照增产12~14%，并早熟2天。摘心要适宜，以摘去一片真叶和-一个心叶为度，打过大了，影响上部结荚。摘心--般在收获前1个月左右进行，就是在上中部开始开花结荚、顶端3~ 5节尚未见花时进行。

（6）防治病虫； 蚕豆主要病害有锈病、露菌病、轮纹病、叶烧病、褐斑病、立枯病数种，以锈病在我省发生较为普遍。锈病可在叶、茎及荚上发生。叶上呈黄褐色斑点，孢子成熟后有黄褐色粉末飞散。防治锈病，一是播前用55C水温汤浸种，二是喷65%代森锌500~600倍液，进行播前种子消毒。天气高温干旱时，易发生蚜虫为害嫩叶，嫩茎。可喷洒乐果进行防治。

4.收获

以采收青豆粒为栽培目的，在荚果膨大种子鼓粒时开始采收，否则纤维增加不堪食用。以收获干粒种子为栽培目的，则须等叶部凋萎，荚色变褐时连根拔下，晒干脱粒贮藏或上市供应。