板栗怎么去皮

板栗又名栗子，是壳斗科栗属植物，是一种营养丰富的食材。它含有丰富的维生素C、蛋白质、膳食纤维以及多种矿物质，具有健脾养胃、防治高血压等多种功效。但板粟的皮比较难去掉，那么板栗皮怎么去掉呢?

　　板栗怎么去皮

1、生板栗成熟后，把生板栗放在烈日下暴晒几天后，板栗壳表面的水分被晒干以后就会自动裂开的，这样很容易的就把壳去掉了。

2、如果家里面有微波炉的话可以把生板栗壳用剪刀剪开一个小口放进微波炉里高温烘烤一分钟，取出后壳就会和果肉分离开了

3、把生板栗放到冰箱的冷冻室里面冷冻两个小时取出，由于热胀冷缩，生板栗的果实缩小就会与外壳分离，这样用手一捏壳就裂开了。

4、利用热涨冷缩的原理，就是把生的板栗放到开水中煮上四五分钟，然后立即取出放出冷水中在浸泡五分钟，这样一涨一缩生板栗的壳与果肉分离后就会很容易的剥开了。

5、把淡盐水烧开后把生板栗放入浸泡五分钟然后取出，这种方法不仅板栗的壳就连里面的皮也会很容易的随着壳剥开。

　　吃板栗有什么好处

1、强壮筋骨：从中医食疗的角度来讲，板栗能够滋补肾经，肾主骨骼，因此腰膝酸软、腰腿疼、骨质疏松的人群适当吃板栗，通过滋补肾经，可以起到较好的强壮筋骨作用。

2、缓解疲劳：从西医营养学角度来讲，板栗中含有丰富淀粉，其中含有的碳水化合物，每1g能够产生4kcal热量。适当吃板栗，能够为机体提供丰富能量，对经常进行体力劳动或经常进行体育锻炼的人，能够起到较好的缓解疲劳、恢复体力的作用。

3、提高肌肉力量：适当吃板栗，其中含有的碳水化合物，能够为人体骨骼、肌肉中的糖原，提供丰富原料。当肌肉中糖原含量丰富时，有较好的提高肌肉力量的作用。

4、提高机体代谢能力：板栗当中富含矿物质，为体内很多酶和辅酶的构成，提供丰富原料，在提高机体代谢能力方面的好处比较明显。