韭菜对水分条件有何要求？5-17-12

韭菜对水分条件有何要求？

专家解答

韭菜喜湿，但不耐涝。由于根系吸水能力弱，叶面的蒸腾作用小，因此，要求土壤要经常保持湿润，且忌土壤水分过量。土壤水分过量，容易发生涝害，使韭菜根系窒息，地上部萎蔫死亡。韭菜的不同生育期对水分的要求不同，韭菜种子吸水缓慢，发芽要求较高的土壤湿度，一般土壤含水量达70%以上，水分才能透过种皮，使种子吸水膨胀，幼苗期生长缓慢，应保持土壤湿润状态。韭菜幼苗呈“门鼻样”弓形出土（图1，引自陈杏禹主编《蔬菜栽培》），拱土能力弱，必须保持土壤湿润才能有利于出苗。出苗后，韭菜根系弱小，吸水能力差，小苗会因缺水而干枯死亡，俗称“吊死”。因此，出苗到幼苗期，必须保证水分供应。在营养生长初期，要保持土壤见干见湿，土壤相对含水量宜控制在70%～90%。在营养生长盛期，尤其是收割期应保证充足的水分，水分不足不仅长势减弱而减产，而且叶肉纤维增多，质地粗硬，品质下降。因此，必须保证充足的水分，土壤含水量以80%～95%为宜。夏季高温多雨季节要减少浇水，注意排水防涝。韭菜收获以春、秋两季为主，应加强春、秋两季的水分管理。

图1韭菜弓形出土过程

真叶出现韭菜属于较耐旱的植物，叶片覆有蜡粉，可减少水分蒸发，要求比较干爽的空气条件，适宜的空气相对湿度为60%～70%，低温高湿下易感染灰霉病，高温高湿时下易发生疫病。

提示板

韭菜是半喜湿蔬菜，由于它的原产地气候特点和形态特征——叶片狭长，叶面积小，蒸腾量小，使韭菜表现出耐旱特性。湿度过高，韭菜容易发生灰霉病，湿度过低，叶片气孔阻力增大，净光合速率下降，易造成光合“午休”现象。因此，保护地韭菜的湿度通过人为调节适中，有利于韭菜光合作用和迅速生长。

韭菜为弦线状须根，分布浅，无根毛，吸收能力弱，使韭菜**部喜湿怕旱。韭菜**部不耐涝，夏季高温雨季应注意排水，淹水会引起根状茎腐烂，并招生韭蛆危害。

新种的小葱和韭菜是喜欢旱点还是喜欢水多点?

新种的小葱和韭菜是喜欢轻浇勤浇，保持地面湿润。

幼苗出土后管理也很重要的根小又浅，浇水的方法也很关键，如果浇水过多幼苗会徒长。应采取轻浇勤浇，保持地面湿润，利于小苗生长均匀苗旺、苗壮。

也可以用废旧的草帘或者是杂草都可以做遮挡物，遮挡可以很有效的缓解了土壤表皮的干旱问题，这是可以间隔2-3天小水淋洒，保持遮挡物下的土壤湿润即可。韭菜和小葱的种子在适宜的环境下，很快的从土壤生长。

扩展资料：

1、光温处理：作为懒人菜，对光温要求也不是很高。但是在夏季因为持续高温，若韭菜长时间生长在35℃的高温条件下，再遇上空气干燥，就会出现叶尖干枯。需将韭菜置于阴凉处，隔一段时间适当移到光照充足的地方照一下，但要避免一直暴露于太阳直射下。

2、水肥管理：新叶发出后，根据盆土干湿情况及时浇缓苗水，并对盆土进行中耕保墒。入秋后，天气日渐凉爽，韭菜生长旺盛，此时要充分供应肥水，一般4～5天浇1次水，并追肥3～4次。

3、病虫害防治：绿色健康的做法就是遮盖防虫网、悬挂粘虫板，这样可以防治鳞翅目和蝇类害虫。再就是药剂防治，要注意不要随便使用未登记在韭菜上的农药品种，同时要注意用药的安全间隔期。