云南省马铃薯种植区域

云南会泽七彩马铃薯高产栽培技术

刘 丹

七彩马铃薯属于马铃薯的一个新型品种，表皮呈紫黑色，切开后可以看到内部呈现紫色和白色交替的环状。 七彩马铃薯富含花青素，具有较高的营养价值。云南会泽地处高寒地区，昼夜温差较大，一年中大部分时间有雾，土壤类型为黄棕壤，土壤质量良好、排水性能较好， 这些特点均有利于七彩马铃薯生长发育，造就了其小巧、营养丰富、口感良好的品质。 马铃薯作为我国一大粮食作物，在云南会泽高寒地区更是深受百姓的喜爱，七彩马铃薯的引进种植更是满足了人们对于马铃薯高营养价值的需求。 七彩马铃薯成为云南会泽近几年兴起的一大特色产业。

在云南会泽七彩马铃薯栽培过程中，除了地理优势以外，高水平的栽培技术对于其实现优质高产也起着决定性作用，从选种到采收每一个栽培环节都至关重要，特别是马铃薯生育期一定要根据七彩马铃薯对水肥的需求量和需求规律来进行追肥和灌溉。 现将云南会泽七彩马铃薯高产栽培技术总结如下，以供种植户参考。

1 种薯选择与催芽

选择优质品种是七彩马铃薯高产栽培的重要步骤。 一般栽培时会选择紫罗兰马铃薯。 该品种外皮呈现特别好看的紫色，切开后可以看到完整的紫白交替的环状图形。 为了达到较好的出芽效果，应选择芽眼较浅、无腐烂、无病虫害、表皮光滑、薯块椭圆形的优质种薯进行催芽。催芽一般选择在播种前 20~30 d 进行。催芽时，将精选的种薯于 20 ℃ 环境条件下均匀摆放，适当喷水，并用草帘遮阴；待幼芽长到黄豆粒大小时，将种薯置于温暖向阳处晒种 2~3 d ，促进幼苗绿化壮芽 。

2 土壤处理

一般当地土壤都属于半沙壤，对于七彩马铃薯种植十分有利。 建议第一次种植时测定土壤 pH 值，选择弱酸性的沙壤作为种植地最佳。 切记不要选择之前种过茄科作物的土壤，否则容易造成病虫害发生，影响七彩马铃薯生长。 在栽培马铃薯前，需要翻垦土地、疏松土壤，并进行土壤消毒。 可在播种前 3~5 d （选择无降雨连续晴天）对土壤进行曝晒，并每天翻新 1 遍，保证土壤全部曝晒 1 遍，以达到消毒的目的。

3 开沟与施肥

土壤处理好之后，为了便于后期施肥、浇水与种植，一般都会使用开沟机进行开沟。 会泽县土壤肥力属于中等水平，开沟控制在 48~52 cm ，可以使用皮尺作为辅助工具。 开好沟后进行浇水和施肥，浇水要浇透， 以土壤中水分充足但不会溢出多余水分为宜；马铃薯生育期较短，需要大量肥料，因而应重施底肥，可以按农家肥 75～90 t/hm 2 、尿素约 450 kg/hm 2 、普钙约1 500 kg/hm 2 和硫酸钾 220～370 kg/hm 2 的配方施用 。

4 定植

定植前，将催好芽的七彩马铃薯种薯切成含 2~3 个芽眼的均匀小块。 为了加快切口愈合速度，防止七彩马铃薯小块水分流失，在种薯切块后可以用草木灰拌种。 定植时，在垄上双行种植，行距 21 cm ，同一行七彩马铃薯薯块之间距离为 20 cm ， 种植深度以 9 cm 为宜，确保马铃薯苗能吸收到足够的养分并顺利破土出苗。 若马铃薯薯块较小，可以适当降低种植深度。

5 覆膜

七彩马铃薯种植一般选择地膜覆盖方式。 覆膜有利于保持土壤温度和湿度， 能够促进七彩马铃薯苗生长发育。 一般在定植之后覆膜，地膜厚度以 0.006mm 为宜。 铺膜时，膜要拉紧、贴紧地面，薄膜边缘要埋入土中 10 cm 左右，并用土埋住压严，用脚踩实。 盖膜要掌握“严、紧、平、宽”的要领，即边要压严、膜要盖紧、膜面要平、见光面要宽 。

6 苗期管理

在覆膜后 22 d 左右， 七彩马铃薯苗基本都长出1~2 片叶。 此期如果没有低温寒潮， 即可进行破膜放苗。 破膜工作应该避开白天温度较高的时段，一般选择 在 温 度 较 为 适 宜 的 9 ： 00 — 10 ： 00 或 者 17 ： 00 —18 ： 00 。 破膜时，用锋利物划破地膜，在马铃薯苗对应的位置制造一个可以让苗伸出来的孔。 放出苗后，用周围的土将苗孔附近的地膜压紧 。

为了保证七彩马铃薯高产，苗期需要进行中耕培土工作，解决杂草丛生和土壤板结问题 。 一般会将追肥与中耕结合在一起进行，苗期中耕 3 次。第一次中耕选择在七彩马铃薯苗高基本达到 11 cm 时进行，用锄头或者现代农业工具进行松土除草。 第二次中耕选择在七彩马铃薯苗基本长至 29 cm 左右时进行，除去杂草后，根据土壤肥力情况适当进行追肥，然后培土。 第三次中耕选择在垄面已经完全被七彩马铃薯苗覆盖（封行）时进行。 此期为七彩马铃薯生长需肥关键期，应结合中耕进行追肥；并在追肥前去除杂草，以免杂草与七彩马铃薯争夺水分和养分。 中耕可以在一定程度上防止病害发生，减少七彩马铃薯苗期病虫害防治工作。

七彩马铃薯苗期不需要大量浇水，只需要保持土壤湿润即可。 因此，苗期可根据七彩马铃薯生长需要和土壤湿度适当浇水。

7 中后期管理

中后期管理主要是指七彩马铃薯花期和收获期之前的管理，重点是浇水、施肥和病虫害防治。 浇水选择在长出花蕾、 花朵盛开和花期结束时各浇灌 1 次，将土壤浇透保持湿润，以土壤在手中能握成团而不会滴出水的浇水量最佳。 当发现植株生长过程中出现营养不良现象时，需要根据出现的缺素症状进行针对性追肥，此时追肥一般采用叶面施肥的方法进行。 如果前期工作处理得好， 七彩马铃薯一般不会出现病虫害。 但如果出现病虫害，应该根据病虫害类型及时开展防治工作。

8 病虫害防治

七彩马铃薯一年可以栽培 2 季，第一季是 3 — 4 月，第二季是 9 月左右。 由于在 9 月左右种植七彩马铃薯特别容易发生病虫害，处理不好很难栽培出优质高产的七彩马铃薯。 为了减轻病虫害，一般选择在 3 — 4 月栽培。

病虫害会导致七彩马铃薯植株生长受限，影响七彩马铃薯的品质和产量。 因此，在栽培过程中，应该随时观察七彩马铃薯的生长情况，一旦发现马铃薯植株出现病虫害，应立即根据病虫害种类采取科学合理的针对性防治手段进行防治 。 如果出现了不确定的病虫害类型，可以先将其与其他植株分隔开，然后再去咨询专业人士，确定防治手段。 为了防止一些人为因素导致病虫害发生，在每一个栽培环节都要注意消毒杀菌处理。

9 采收

当七彩马铃薯的茎叶开始出现枯黄时，说明已经到了采收期。 这个时期的七彩马铃薯品质良好，可以开始采收。 七彩马铃薯个头较小，在采收过程中，要注意小心操作，忌损坏薯块 。 采收的七彩马铃薯可以直接售卖，也可以长期储存。 为了保证薯块品质，在运输前，最好不要用水清洗。 若长期储存，需要存放于通风、阴暗、干燥的地方。