大豆的栽培技术(大豆的栽培技术书)

盆栽大豆家庭栽培技术

孙光闻

别名黄豆、毛豆。豆科大豆属。原产中国。一年生

草本。茎粗壮，直立，或上部近缠绕状，上部多少具棱，密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶；托叶宽卵形，渐尖，具脉纹，被黄色柔毛；叶柄幼嫩时散生疏柔毛或具棱并被长硬毛；小叶纸质，宽卵形，近圆形或椭圆状披针形，顶生一枚较大，先端渐尖或近圆形，稀有钝形，具小尖凸，基部宽楔形或圆形，侧生小叶较小，斜卵形，通常两面散生糙毛或下面无毛。总状花序短的少花，长的多花，花紫色、淡紫色或白色。荚果肥大，长圆形。

对环境条件要求：

发芽适温15～25℃，生长适温20～25℃，开花适温22～28℃，对光照要求不严，充足光照好，对土壤要求不严，疏松含有机质的酸性或微酸性土壤较好，喜湿，不耐干旱和水涝。

栽培过程及管理：

播种：种子穴播于土面，每穴1～2粒种子，盖2厘米厚土，浇透水，保温保湿，3～4天左右出苗。间苗及定苗：苗长至3片叶时定苗，苗距35厘米左右。

①毛豆播种

②毛豆播种后6天，出苗

③毛豆播种后8天

④毛豆播种后11天

⑤毛豆播种后16天，定植

⑥毛豆播种后20天

⑦毛豆播种后42天，结荚

水肥管理：生长前期保持土壤略湿润，不可积水，但开花结荚结籽期应保证充足水份供应，不可缺水。开花后开始施N、P、K复合肥，还可喷施磷酸二氢钾、钼酸铵等叶面肥。

采收：当豆荚鼓粒80％，豆荚仍翠绿色时为采收适期。

营养及食用：毛豆富含植物性蛋白质、钾、镁、维生素B族和膳食纤维，同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，对于保护心脑血管和控制血压很有好处。嫩豆荚加少量盐煮食。