嫩黄豆怎么做好吃 有没有人吃过超级硬的零食，经得起咀嚼的硬零食有哪些1-17-53

嫩黄豆怎么做好吃

黄豆400克、青椒350克、红椒350克、大蒜两头、生姜几片、盐35克、生抽20克

香料：香叶3片、八角2颗、花椒1把

〖 制作步骤 〗

1、新鲜的黄豆400克，加清水清洗干净后泡4个小时，只要豆子变鼓就行了；

2、我们再准备350克青椒和350克红椒，先给它清洗干净，去掉辣椒把，然后捞出来晾干水分，表面的水分要完全晾干，没有生水才能保存的更久；

3、再准备两头大蒜，几片儿生姜；



4、辣椒晾干水份后用剪刀剪成小段儿，然后全部倒在一起用绞肉机绞碎，大蒜和生姜也加进来，不需要打特别细腻，稍微的带一点颗粒感吃起来口感更好；



5、打好后倒入一个无水无油的盆中，然后加35克盐，带上手套抓拌均匀后腌制45分钟；

6、豆子也泡好了，先沥干水分，然后倒入锅中，加适量清水末过豆子就行，再加1勺盐、20克生抽，然后准备一个香料包，往里面加三片香叶、两颗八角以及一把花椒，系紧后丢进去一起煮；



7、盖上盖子大火煮，30分钟以后转中火继续焖煮10分钟，锅里的水已经煮干了，豆子也煮的非常软烂了，先把香料包捞出来，再把豆子盛出来晾凉；

98、完全晾凉以后我们把豆子和辣椒倒在一起，抓拌均匀就可以了，我们的黄豆酱就做好了，然后装进无水无油的玻璃罐中。

用料

嫩黄豆 300克

肉 250克

青辣椒 4个

油 适量

盐 适量

生抽 适量

蒜米 3瓣

做法步骤

1、辣椒切粒，肉肥一些的切片，瘦一些的肉切碎，蒜米拍扁

2、嫩黄豆洗一下滤干水

3、起锅放一点油润润锅，把偏肥的肉先放入

4、中火翻炒出油

5、差不多微黄，把豆子放入

6、把肉放一边，用油先翻炒豆子，用大火

7、再把瘦肉放入

8、一起爆炒，加入适量料酒，盐，

9、翻炒均匀，加入适量生抽

10、再把青椒和蒜米放入，翻炒几下关火

1.准备工作要准备的材料有：新鲜的黄豆、肉切末、辣椒切小圈、蒜切片、盐、鸡精、花生油、淀粉。肉要先腌制一下，加少量的盐入底味，少量的鸡精，1勺生抽，1勺油，1勺淀粉，搅拌均匀。嫩黄豆洗干净备用。

2.炒起锅热油，油温6成热下蒜片，把蒜片的香味炒出来。下黄豆和蒜片一起翻炒。加黄豆的盐，继续翻炒。一直把黄豆的香味炒出来，要有耐心，多翻炒，让每一粒豆子都能均匀受热，这样炒出来的豆子才会好吃，才香。因为黄豆比较难煮，所以可以加少量的水稍微焖煮一下。注意啊！是少量的水哦！水快干的时候，稍微炒几下就可以起锅备用。这个时候的豆子应该有9成熟。锅内加少量的油，油温6成热时把肉末倒进去，把肉末炒到没有血红色的时候，把肉末推到一边。

3.调味把辣椒倒进去，在辣椒上加少许的盐，然后用铲子多压几下辣椒，这样的辣椒会很入味。

将买来的嫩黄豆洗净备用

将姜和葱洗净，切好备用

姜子，红辣椒洗净切好备用

在锅中放入适量水，将备好的嫩黄豆倒入锅中煮熟

加入备好的紫红辣椒煮一会儿

将嫩黄豆滤掉水，倒入碗中，趁热加入适量食盐

加入切好的葱姜

加入适量酱油

加入适量醋

加入适量鸡精

搅拌均匀后就可以使用美味的嫩黄豆了

1. 嫩黄豆可以做得很好吃。
2. 嫩黄豆是一种营养丰富的食材，但是它的口感比较硬，需要进行一些处理才能让它变得好吃。
可以先将嫩黄豆浸泡**，然后用开水煮熟，再加入适量的盐和调料，或者用它来做豆腐、豆浆等食品，这样可以让它的口感更加细腻。
3. 此外，嫩黄豆还可以和其他食材一起搭配，比如和肉类、蔬菜等一起烹饪，可以制作出多种美味的菜肴，如黄豆炖排骨、黄豆炒**等，这样可以让嫩黄豆的口感更加丰富，味道更加美味。

有没有人吃过超级硬的零食，经得起咀嚼的硬零食有哪些

说起很硬的零食小金可有话说了，

那非小时候妈妈晒的地瓜干莫属啊，快二十年过去了现在依然很想念。做法简单：

1、把地瓜洗净切条或厚片，

2、上笼屉大火蒸熟，

3、拿到外面晾干，

4、吃的时候小心累坏牙齿。