水果种植市场分析(水果种植产业面临的困难)

国内水果市场的主要特点:

首先，北方市场对温性果品如樱桃、杏、李等的需求量较大，南方市场对凉性果品如梨、苹果、葡萄、石榴等的需求量较大。

其次，物以稀为贵的原则。名、特、稀、优果品发展规模小时价格较高，发展规模扩大后，价格下降较快。再次，品质优良的大众果品，市场销售具有规模效益特征。

最后，果品的成熟期与西瓜上市的高峰期相重叠时，价格较低，要尽量错开西瓜上市的高峰期，最好在中秋节和国庆节期间上市。

种果树一定要讲求科学方法，这样才能提高种植效益。

①摘“帽”脱“裙”。主要目的是让果树形成通风、透光良好、果实下垂向阳的高干疏层树形。改形后的果品产量和效益能够分别提高3～4倍。

②疏果定果。不要为果压枝头而欣喜。要知道，小的果子不受市场欢迎，太大的果子又会造成浪费，最好的办法是通过疏果、定果控制果子的大小适中。

③穿“衣”贴“金”。有人感叹现在的苹果不如马铃薯值钱，可是如果应用苹果套袋技术，让苹果成熟后成为无虫害、无污染的绿色食品，并且在此基础上，在苹果表面贴上印有“喜”、“福”、“寿”等吉祥字样的不干胶字模，待苹果成熟后揭去字模，字迹清晰得就像刻在果面上一样，就一定会在市场上走俏。

④高接换头。在全国水果百强县之一的河北省曲阳县，面对鸭梨生产区域性过剩、市场对果品需求多样化的现实，他们在鸭梨树上采用“高接换头”嫁接技术，嫁接上黄香酥梨、黄冠梨、绿宝石梨、丰水梨、红香酥梨等20多个优质品种嫁接黄香酥梨后，收获的梨果价格比鸭梨高出8～10倍。

⑤防病治病。苹果腐烂病最让人烦恼，所以应当及时采取安全简便的防治方法，防止苹果患腐烂病。常用的简单方法有盐水涂抹法、食醋涂抹法、大蒜涂抹法、碱面麦糖泥涂抹法等。