视频夏天怎样种植香菜 香菜切碎怎样保存3-14-13

视频夏天怎样种植香菜

香菜喜冷凉气候而不耐高温，气温超过30℃时便停止生长。那么，夏季怎样才能种好香菜呢？

1、品种选择。选择耐热、抽薹晚、生长速度快的品种，如北京香菜、华北大叶等。

2、整地施肥。选择土壤比较肥沃，保水、保肥性能好，旱能浇、涝能排，通透性良好，5年以上没种过香菜的地块，切不可重茬。每667平方米（1亩）施腐熟农家肥4000公斤、饼肥100公斤。前茬作物残体要清除，以减少病虫害发生。深耕细耙，做畦，畦以宽1-1.5米、长8-10米为宜。

3、浸种催芽。夏季种植香菜播种期要求不严，一般5-6月份播种，播后40-50天收获。播前要浸种催芽，这样能保证出苗齐、出苗快。催芽方法：先用清水浸种24-30小时，捞出后摊在潮湿无污染的麻袋上，厚度2-3厘米，上盖潮湿麻袋。温度在20-25℃时，每天搅动1-2次，保持种子有一定的水分，经过3-4天即可出芽播种。

4、撒播保苗。夏季种香菜以撒播为好。撒播出苗后，苗能遮盖畦面，使水分蒸发减少，地表间温度降低。撒播方法是"先播两畦留一畦"。将先播畦备用的覆盖土取放在两侧的留畦面上，然后灌足水，待水渗完后均匀播种，播后盖土2厘米，然后再播留下的空畦，方法与先播相同。每亩用种量2公斤左右。全部播完后进行一次镇压保墒。若天气干旱、土壤湿度小，会影响出苗，可小水浇灌一次。

5、田间管理。苗高4-5厘米时进行疏苗、除草，保证苗距在2-4厘米。间苗后结合灌水追一次薄粪水。苗高7-8厘米时追第一次肥，这时施肥量要大，每亩追施硫酸铵20-30公斤。保持土壤土质湿润，每隔4-5天浇一次水，并采取遮阳降温。夏季香菜可结合疏苗，分批收获。

香菜播种可以采用条播或者撒播，每亩用种量每亩用种量2—3公斤左右。种子播种后覆盖一层薄土、浇水，也可以覆盖一些稻草、草苫等保持土壤水分。一般一周到10天左右香菜就能够出齐苗了。夏季播种后记得要覆盖遮阳网，避免高温影响香菜生长。

在夏季种植香菜并不容易，但是仍然可以成功种植。
首先，选择一个遮荫且通风良好的位置种植，可以在树枝、藤蔓等上安装支架，让香菜有一个良好的生长环境。
其次，选择适合夏季种植的品种，这些品种具有较强的耐热性和耐旱性，例如“药食两用香菜”和“卧蚕香菜”等品种。
最后，对于种植过程中需要注意的问题也应该重视，例如保持土壤湿润，轻轻淋水或使用滴灌系统可以缓解夏季高温下的干旱问题，适时施肥等。
综上所述，虽然夏季种植香菜需要注意一些困难和问题，但是选择适当的品种和细致周到的管理方式仍然可以获得很好的种植效果。

香菜切碎怎样保存

大家好，我是平凡的胖胖。现在虽然生活条件越来越好了，但是仍然希望能够节省一点，把蔬菜能够保鲜起来，长久的使用，尤其是对于香菜这种蔬菜，都是提味道的，但买买很多，吃又吃不了多少，最后导致浪费。所以我可以教你一个方便的方法，最起码储存三个月是没有问题的。一，把香菜洗干净。二，将洗干净的香菜切成沫或丁。三，将洗干净的香菜放到保鲜袋里保鲜。四，将保鲜袋放入冰箱冷冻室冷冻起来。需要的时候直接撒点，保鲜又时用。这是我的回答希望能够帮到你。希望喜欢的朋友，可以多关注平凡的胖胖，转发评论点赞将是给我最大的动力！感谢朋友们的支持！

切碎的香菜保鲜方法：

　　1、首先把切碎的香菜放置在碟子里。

　　2、将保鲜膜把碟子全部包裹住，水分不易流失，放进冰箱冷藏保鲜。

　　3、切碎的香菜保鲜一般是在3天左右，需要尽快食用；

腌老黄瓜酱菜的配方是什么

说起老黄瓜酱咸菜，也是我经常做的一道黄瓜咸菜，制作方法简单，随做随吃，不用长时间腌制，非常的方便。但现在的黄瓜，不如从前质量好了，买到家顶花带刺的新鲜黄瓜，在冰箱里放上两三天，黄瓜的顶部就要溃烂了，这可能就是在种黄瓜时，使用化肥过度，导致黄瓜水分过足而容易溃烂吧，但也没办法，现在的蔬菜，真就不能够让人放心，用农家肥种植的蔬菜也是比较少见了，所以只有接受现状了。

因为我喜欢吃咸菜，所以对一些咸菜的腌制方法我还是挺了解的，就如楼主提问的这种腌酱老黄瓜的配方，我也有一个，可以在下面在大家分享出来。

制作腌制酱老黄瓜的配方

就以5000克黄瓜为例

主料：老黄瓜5000克

配料：大豆酱油1500克，食醋500克，白糖300克，味素20克，辣椒片100克，胡椒粉20克，大蒜200克，生姜200克

配方已经分享过了，那我就在说说具体怎样腌制黄瓜酱菜吧。

——腌制黄瓜酱菜的方法——

食材处理：将黄瓜清洗干净滤干水分，从黄瓜顶部往下，将黄瓜切成两半，然后找个阴凉通风处，将切好的黄瓜晾晒24小时，让黄瓜里的水分减少一些。

腌制过程：把大豆酱油倒在锅里烧开，（最好是铝锅或者不锈钢锅），烧开后自然冷却，大蒜切成薄片，姜也切成薄片备用，这些准备工作做好以后，找一个容器，小泥坛好一些，将晒过的黄瓜摆在坛子里，隔一层撒些蒜姜片，辣椒片，胡椒粉，白糖，摆放均匀后，我们在将冷却后的大豆酱油倒在坛子里，随后加入食醋与味素，将坛子口封严，腌制十二小时以后就可以食用了。

用这种方法腌制出来的酱黄瓜，口感略带酸甜，但还是以咸口为主，而且黄瓜肉质也比较紧，吃起来口感很好。

腌制老黄瓜酱菜之你问我答。

★问：黄瓜为什么要提前晾晒？

答：这样可以去掉黄瓜里面的多余水分，同时也可以保证黄瓜的储存期长一些，不容易变质，最重要的就是，黄瓜晾晒过后，吃起来口感有嚼劲，而且非常的脆。

★问：为什么做黄瓜酱菜不放盐，或者用盐提前将黄瓜沙下水？

答：因为我们做的是黄瓜酱菜，本身就以酱油味为主，而酱油本身就含有很重的盐分，所以不需要放咸盐了。

同样的道理，如果提前用盐将黄瓜沙水，那么盐分就会保留在黄瓜中，我们在加入大豆酱油，那么腌制出来的黄瓜酱菜就会过于咸了。

★问：酱油为什么要煮熟？

答：酱油煮过以后，在腌制过程中就不会起白膜，而且煮熟的酱油味道也比较淡，腌出来的黄瓜酱菜味道也更好。

——最后总结——

这道腌制黄瓜酱菜的配方，我已经用了很多年了，可能有的人，会觉得不适合自己的口味，其实大家可以尝试一下，换换口味也是很不错的选择，也可以适当的将其中的调味料做个调整，直到自己满意即可。

我是明泽美食，感谢大家阅读本文，如有不足之处，请在下面留言互动，谢谢！