苹果栽培管理技术要点(苹果栽培管理技术要点课件)
苹果树好种植，是高产、稳产、经济效益好的果树，果实营养丰富、耐贮藏运输，是人们生活中喜爱的水果。要种好苹果，关键要做好果树的修剪、病虫害防控、施肥浇水等，让其“吃饱、喝足、晒好太阳”，保证苹果的品质和产量。
（以阿克苏地区物候期为参考，其他地区可结合实际物候期适当调整）
12～2月份工作
1、农家肥积造：购买、收集人粪、牛粪、羊粪等人畜粪便，收集落叶枝条并进行粉碎，选择离果园近的地方，与人畜粪便一起，按照技术要求，积极做好农家肥积造。由于冬季寒冷，粪堆体积尽量要大，热量不容易散发，利于发酵。
2、准备农用机械：购置或维修果园管理必需的开沟施肥机械、叶面喷药（肥）机械、整形修剪工具（修枝剪、手锯、高枝剪）等。
3、病虫害防治：结合修剪，将有虫卵的枝条修剪掉，清理修剪后落地枝条。人工去除果树枝条上的黄刺蛾、蚧壳虫等害虫越冬虫茧。清扫落叶、烂果、僵果，集中深埋（深度在30厘米以下）或者焚烧，降低越冬虫卵数量，减少病虫害发生。
4、冬季修剪：
（1）初结果树（树龄3~5年）的修剪：定干高度50~80厘米。选留主枝，同一层主枝三个方向，相互距离20~30厘米；两层相互距离80~100厘米。把要保留的大枝（主枝）开张角度通过支撑、拉枝，调整成70~80度。只剪除和主枝重叠、并生的枝条，外围过密的1年生、长势旺的枝条，中心过密枝条及大枝（主枝）上的直立枝条，保留两侧平斜、中等的枝条。
（2）盛果期（树龄5~20年）树的修剪：对角度小、影响通风透光的主枝要继续开张角度。剪去大枝（主枝）上的直立枝，剪去主枝前端生长旺而且直立的枝头，用平斜、中等的枝头代替；对多年生主枝，在有分杈枝的部位剪去下垂枝头、衰弱枝头；剪去交叉枝、重叠枝、下垂枝和过密枝；对花芽成串的结果枝剪去一段。大的锯口要用油漆或防腐剂封口。
（3）衰老树（树龄20年以上）修剪：对树势弱、发枝少、花芽多的衰老树上的弱枝在饱满芽的地方剪去一段，促进萌发新枝，达到更新复壮的目的。把直立旺枝采用撑枝、拉枝、吊枝等方法占位补空、撑开70～90度，培养成新的有效结果枝组。大的锯口要用油漆或防腐剂封口。
5、接穗采集储藏：结合冬季整形修剪，选取品种纯正、枝条健壮、无病虫害的一年生枝，分品种采集接穗，捆绑，挂标签，在冰窖或冷藏库中保湿贮藏。
3月份工作
1、拉枝：3月份枝条柔软，无花无叶，容易固定，是拉枝的最好时机，把大枝（主枝）角度撑、拉成70~90度。
2、束膜、清除枯枝落叶：3月月初，在主干部位距离地面40-50厘米光滑处，用塑料或胶带缠绕包裹树干，宽度20厘米左右，阻防春尺蠖幼虫上树。清除果园内所有的枯枝、落叶、杂草，集中销毁，减少越冬病虫源。
3、灌萌芽水：3月中下旬灌一次透水，促进萌芽。
4、防治腐烂病：刮除腐烂病斑，要刮干净、刮出新茬，刮后可选用5％“菌毒清”水剂30倍液（1公斤药剂兑入30公斤水）、4％“农抗120”水剂30倍液（1公斤药剂兑入30公斤水）等涂抹伤口。
5、喷施石硫合剂：3月下旬，喷施5波美度石硫合剂1次，喷到果树枝条往下滴水为止。
波美度石硫合剂配制方法：兑水重量=（母液波美度÷稀释后波美度-1）×母液重量。例如：用29波美度石硫合剂母液稀释为5波美度，配置15公斤（1个背负式喷雾器的容量）石硫合剂药液，需兑水重量=（29÷5-1）×15 = 72公斤。
6、农家肥积造：购买、收集人粪、牛粪、羊粪等人畜粪便，收集落叶、杂草、枝条等并进行粉碎，选择离果园近的地方，与人畜粪便一起，按照技术要求，积极做好农家肥积造。由于冬季寒冷，粪堆体积尽量要大，热量不容易散发，利于发酵。
4月份工作
1、刻芽补空：在芽膨大时刻芽，起到补空、增加结果短枝的枝条量。
2、花前追肥、浇水：4月中旬，追施花前肥，在离树干20~30厘米的地方，开深10厘米左右的沟或者坑，每亩追施尿素10公斤和磷酸二铵30~50公斤（每株约尿素0.25公斤和磷酸二铵0.75~1公斤），施肥后及时浇水，促进肥料吸收。
3、高接换种：对于没有嫁接的树，及价值低的老品种果树，进行高接换种。
多头枝接方法：一般2~4年生幼树选择3~5个头，成龄大树选择8~12个头，选择靠近主干、直径在4厘米内的嫁接枝，嫁接在高接换种树上，并保留一个营养枝（拉水枝）。新接枝长到40厘米时，掐头摘心、绑支柱、除萌、解除包扎物、拉撑成型。
4、果园放蜂：苹果开花前5天，每6亩地放蜂1箱，提高坐果率。
5、病虫害防治：解除3月初防治春尺蠖的树干束膜，并集中焚烧。
6、种植绿肥：土壤化冻后，及时在行间种植油菜或豆科类绿肥，待油菜或豆科类敛花时（已完全开花准备出籽时），翻入土壤增加有机质含量。
7、农家肥积造：购买、收集人粪、牛粪、羊粪等人畜粪便，收集落叶、杂草、枝条等并进行粉碎，选择离果园近的地方，与人畜粪便一起，按照技术要求，积极做好农家肥积造。
5月份工作
1、疏果定果：落花后15天，按照每15厘米留1果的原则进行定果。
2、追施膨果肥、灌水：落花后10~15天，在离树干20~30厘米的地方，开挖深度10厘米左右的沟或者坑，每亩追施尿素10公斤+磷酸二铵30公斤+磷酸二氢钾5公斤（每株尿素0.2公斤+磷酸二铵0.5公斤+磷酸二氢钾0.1公斤），追肥后及时浇水，促进果树对肥料的吸收。
3、病虫害防治：套袋前l~2天，对全园必须喷1次杀虫杀菌剂。选择50％多菌灵可湿性粉剂600倍液（10克药液兑6公斤水），70％甲基托布津可湿性粉剂800倍液（10克药液兑8公斤水）。
4、果实套袋：疏果后开始套袋，在晴天（阴天不套袋）上午9点到13点和下午16点至傍晚，先除去幼果上的花瓣及其他杂物，然后左手托住纸袋，右手撑开袋口将果实套入袋内，使果柄置于袋口中央口基部，然后扎紧袋口，使幼果处于袋体中央，并在袋内悬空。
5、整形修剪：撑拉骨干枝，拉至70度，摘去新梢顶端的幼嫩生长点或剪去一段新梢尖端。对背上直立新梢、竞争新梢和辅养枝新梢等，通过拧枝拿枝，形成树形。
6、沤制农家肥：广泛收割渠边、路边及田间地头野生的苦豆子、杂草、藤蔓作物，收集枝条并进行粉碎，选择离果园近、运输方便的场地，与人畜粪便一起进行沤制。
6月份工作
1、整形修剪：继续进行整形修剪，撑拉骨干枝，拉至70度，摘去新梢顶端的幼嫩生长点或剪去一段新梢尖端。对背上直立新梢、竞争新梢和辅养枝新梢等，通过拧枝拿枝，形成树形。
2、病虫害防治：做好苹果园的病虫害监测预报，并根据病虫危害情况，全树喷施杀虫杀菌剂防治，以枝枝不漏，叶叶着药，不流不淌为度。
（1）食心虫、蚜虫、红蜘蛛防治：选用20％氰戊菊酯乳油2000倍液（10克药兑20公斤水），或2%阿维菌素2000倍液（10克药剂兑20公斤水、3.6%烟碱苦参碱悬浮剂2500倍液（10克药剂加入25公斤水）、25％溴氰菊酯乳油2000倍液（10克药剂兑20公斤水）、2.5％三氯氟氰菊酯乳油4000倍液（10克药兑40公斤水）、20％甲氰菊酯乳油2000倍液（10克药剂兑20公斤水）、48％毒死蜂乳油2000倍液（10克药剂兑20公斤水）等杀虫剂。
（2）早期落叶病、白粉病防治：选用粉锈宁1500倍液（10克药剂兑15公斤水）杀菌剂。
3、追施果实膨大肥、灌水：在距树干1~2米处，开挖深度10厘米左右的沟或者坑，每亩追施尿素10公斤、磷酸二铵30公斤和磷酸二氢钾5公斤（每株尿素0.2公斤、磷酸二铵0.5公斤和磷酸二氢钾0.1公斤），追肥后马上浇一次水。
4、叶面喷肥：每周喷施一次，连续喷施3-4次，以枝枝不漏，叶叶喷到，不流不淌为度，促进果实膨大。
常用叶面肥配置：尿素0.3%（300克尿素兑100公斤水），过磷酸钙1%（100克过磷酸钙兑100公斤水），磷酸二氢钾0.3%（300克磷酸二氢钾兑100公斤水，增加营养，增加果实含糖量），硝酸铵0.2%（200克硝酸铵兑100公斤水）；针对缺铁果树：增加0.3%-0.5%硫酸亚铁（300-500克硫酸亚铁兑100公斤水，促进生长矫正黄叶病）；针对缺锌果树：增加0.2%-0.5%硫酸锌（200-500克硫酸锌兑100公斤水，出现小叶病时应用）；针对缺硼果树：增加0.1%-0.5%硼砂（100-500克硼砂兑100公斤水，促进生长提高坐果率）。
5、沤制农家肥：广泛收割渠边、路边及田间地头野生的苦豆子、杂草、藤蔓作物，收集枝条并进行粉碎，选择离果园近、运输方便的场地，与人畜粪便一起进行沤制。
6、绿肥种植、翻压：使用机械将进入敛花期（已完全开花准备出籽时）的豆科等绿肥翻压进土壤，培肥地力。翻压后，可按照附件3的方法种植第二茬绿肥。
7～8月份工作
1、病虫害防治：做好苹果园的病虫害监测预报，食心虫、蚜虫、红蜘蛛等病虫害发生时，全树喷施杀虫杀菌剂防治，以枝枝不漏，叶叶着药，不流不淌为度。
（1）食心虫、蚜虫、红蜘蛛防治：选用2.5%高效氟氯菊酯1500倍液（10克药剂兑15公斤水）、2%阿维菌素2000倍液（10克药剂兑20公斤水）、3.6%烟碱苦参碱悬浮剂2500倍液（10克药剂加入25公斤水）等杀虫剂。
（2）早期落叶病、白粉病防治：选用粉锈宁1500倍液（10克斤药剂兑15公斤水）等杀菌剂。
2、中耕除草、灌水：7月初灌水一次，及时中耕除草。8月20日左右，开始控制灌水（发现树叶萎焉时浇跑马水）。
3、早熟品种采收：（嘎啦、早富1号、美国8号等）在8月下旬陆续进入成熟期，在果实采收前20天停止用药。套袋的在果实采收前10~15天，开始摘除外袋，隔3~5天再摘除内袋。阴天多云或晴天的上午9~10点，下午15~18点除袋较好，日光强烈时不要除袋。腐烂果可以按照附件4的方法制作酵素。
4、沤制农家肥：广泛收割渠边、路边及田间地头野生的苦豆子、杂草、藤蔓作物，收集枝条并进行粉碎，选择离果园近、运输方便的场地，与人畜粪便一起进行沤制。
9月份工作
1、病虫害防治：做好苹果园的病虫害监测预报，大青叶蝉等病虫害发生时，全树喷施杀虫杀菌剂防治，以枝枝不漏，叶叶着药，不流不淌为度。
防治方法：虫量大的果园，特别是1~3年生小树，在发现成虫飞来产卵时喷10％吡虫啉可湿性粉剂3000倍液（10克药液兑30公斤水）或45％高效氯氰菊酯乳油2000倍液（10克药液兑20公斤水）。
2、中早熟品种采收：蜜脆等品种在9月中下旬成熟，在果实采收前20天停止用药。套袋的在果实采收前10~15天，开始摘除外袋，隔3~5天再摘除内袋。阴天多云或晴天的上午9~10点，下午15~18点除袋较好，日光强烈时不要除袋。腐烂果可以按照附件4的方法制作酵素。
3、沤制农家肥：广泛收割渠边、路边及田间地头野生的苦豆子、杂草、藤蔓作物，收集枝条并进行粉碎，选择离果园近、运输方便的场地，与人畜粪便一起进行沤制。
10月份工作
1、摘袋：果实采收前15~20天（红富士苹果一般在10月中旬）摘袋，套袋的在果实采收前10~15天，开始摘除外袋，隔3~5天再摘除内袋。阴天多云或晴天的上午9~10点，下午15~18点除袋较好，日光强烈时不要除袋。
2、果实采收：按照由外向内、由下向上的顺序，分批采收，做到先熟先采收，成熟一批，采收一批，轻采轻放。腐烂果可以按照附件4的方法制作酵素。
3、果实预冷：果实采收后，将采下的果实在遮阴处堆放4~5层，或装筐放于树下进行预冷降温，提高果实的耐贮性，待温度降下后入冷库储藏。
4、农家肥积造：购买、收集人粪、牛粪、羊粪等人畜粪便，收集落叶、杂草、枝条等并进行粉碎，选择离果园近的地方，与人畜粪便一起，按照技术要求，积极做好农家肥积造。
11月份工作
1、果实采收：按照由外向内、由下向上的顺序，分批采收，做到先熟先采收，成熟一批，采收一批，轻采轻放。腐烂果可以按照附件3的方法制作酵素。
2、清园：清除病枯枝落叶和杂草。
3、喷施石硫合剂：喷施5波美度石硫合剂，喷到果树枝条往下滴水为止。
波美度石硫合剂配制方法：兑水重量=（母液波美度÷稀释后波美度-1）×母液重量。例如：用29波美度石硫合剂母液稀释为5波美度，配置15公斤（1个背负式喷雾器的容量）石硫合剂药液，需兑水重量=（29÷5-1）×15 = 72公斤。
4、深翻土壤：深翻土壤的深度一般为30~50厘米，靠近树干部位翻耕适当浅一些，防止损伤根系。使土粒与根系密切接触，促进根系生长和肥料的吸收利用，并可有效防止病虫越冬。
5、树干涂白：果实采收后，用刷子对1米以下的树干涂白，减轻果树的日灼和冻害，杀死树皮内的越冬虫卵，防止病菌感染。
涂白剂配置方法：用生石灰5公斤、硫磺0.5公斤、食用油0.1公斤、食盐0.25公斤、水20公斤，混合搅拌均匀后，涂刷主干。
6、秋施有机肥、灌冬水：果实采收后，树冠外围垂直部位挖穴或沟，深度40~50厘米，宽50~60厘米，每亩沟施300公斤的油渣、2000公斤的农家肥和20公斤磷肥（如磷酸二胺、过磷酸钙）。施肥后要灌好冬灌水，保证果树安全过冬。
7、农家肥积造：购买、收集人粪、牛粪、羊粪等人畜粪便，收集落叶、杂草、枝条等并进行粉碎，选择离果园近的地方，与人畜粪便一起，按照技术要求，积极做好农家肥积造。
苹果嫁接方法
枝接方法。多采用插皮舌接，嫁接口直径5~10厘米（接口太粗不利于伤口愈合），嫁接口离地面80厘米以上（避免根压太大形成伤流），距离主枝30厘米以上，嫁接口10厘米以下光滑（平整便于捆扎），嫁接口削平整、光滑（避免锯口毛糙积热、不易形成愈伤组织）；将冬季采集储藏的接穗剪成12~15厘米、保留2个饱满芽的穗条，将砧木和穗条削成5~8厘米长的斜面，然后砧木和接穗对准，切口相互吻合，要对齐形成层后捆紧绑严，保证接穗密闭不见光、枝条不失水；控水，嫁接前、后控水一个半月。
芽接方法。对1~2年生实生苗在株高30厘米处重截干剪砧，并用油漆封住剪口，选留一个健壮的砧芽，其余抹除；对3年生以上的实生树和劣质品种树按树形重剪至2年生枝部位，萌芽后及时抹芽，注意培养下部和内膛的砧芽，每枝留单芽。大树，发芽展叶前对骨干枝即主枝、侧枝、中央干上的骨干枝基部10~15厘米，锯断，10厘米以上大枝提高截干部位，每枝1~2梢，新梢10厘米时，其余抹除。在当年新抽枝上开展芽接工作。幼树嫁接部位的高度应在株高40～50厘米处进行，单砧嫁接单芽。大树单砧可嫁接2个芽。