豇豆水肥管理技术(大棚豇豆的水肥管理剂)

豇豆水肥一体化优质高产栽培技术

基金项目：北海市 2021 年财政项目

_顾业连等

豇豆，俗称长豆角，清脆爽口，食用方法有腌、煎、炒、油焖、炸等，其是备受广西乃至全国人民喜爱的蔬菜。 2021 年，北海市豇豆种植面积 1.17 万 hm 2 、产量 32.38 万 t 、产值 14.45 亿元。 北海市是广西“南菜北运”蔬菜重要生产基地，豇豆已成为北海早春种植的主要蔬菜之一。 北海市蔬菜研究所根据豇豆的生长发育习性开展研究，并配套总结出水肥一体化优质高产栽培技术，为豇豆产业高质量发展提供技术支撑。

1 栽培季节

豇豆在广西北海地区早春造于 12 月下旬至翌年 1 月，日均温达到 13℃ 以上时播种；秋造于 8 月下旬 9 月上旬播种。

2 种子质量要求及品种选择

种子质量参照《粮食作物种子》（ GB 4404.2-2010 ）第 2 部分：豆类中大豆种子质量要求，符合《无公害食品 豇豆生产技术规程》（ NY/T 5079-2002 ）中 4.7 的“种子质量要求”。 宜选生长势强、抗逆性强、高抗病虫害、高产的优良品种，如广西农业科学院蔬菜研究所提供的农丰 9 号， 具有双荚率高、结荚整齐、抗病性强等优点；广东湛江中燕种业有限公司提供的长江 9 号， 豆荚纵径 70 cm 左右，无鼓籽，无鼠尾，卖相好；广州科田种苗有限公司提供的科田 1 号，豆荚形美而整齐，结荚多而集中，品质优 。

3 土壤要求

土质疏松，土壤肥力应达到《无公害农产品 种植业产地环境条件》（ NY/T 5010 ） 中土壤环境质量要求，《绿色食品 产地环境质 量》（ NY/T 391-2021 ）中土壤环境质量要求。

4 整地及施基肥

播种前 10 d 深翻土壤，晒 5～7 d 后每 667 m 2 撒施生石灰粉 20～25 kg ，然后打碎耙平起畦。 畦面宽80～90 cm ，畦高 25～30 cm ，开双条浅沟，田块四周应开好排水深沟。 每 667 m 2 撒施生物有机肥 300~500 kg 、复合肥 20 kg 、培肥地力的微生物菌剂 500 g作基肥，撒于沟内，与土混匀后点种。 肥料的使用应符合《肥料合理使用准则 通则》（ NY/T 496-2010 ）的规定。

5 种子处理

播种前将种子晾晒 1 d （ 28~30℃ ）， 晾晒后按2.5% 咯菌腈悬浮种衣剂 ∶ 种子 =1∶300 的比例拌种进行消毒， 一般情况下为利于机械播种选择直播；若选择催芽后播种，将豇豆种子置于清水中浸泡 12～24 h ，然后用 50％ 多菌灵可湿性粉剂 1 000 倍液浸泡1 h ，取出洗净，用干净湿润棉布包裹，置于 25～30℃环境下催芽， 催芽过程要保持种子湿润， 60％～70％种子“露白”时即可播种。

6 播种

每 667 m 2 用种量 1.6 kg 。吉山花瑶自媒体网络首发 使用豇豆专用播种机播种（不催芽），也可人工点播，播种时要确保双粒点种，双行，行距 60 cm ，株距 8～12 cm ，播种后覆盖表土。 种子发芽前使用 960 g/L 精异丙甲草胺乳油600 倍液喷畦表面，每造最多使用 1 次。

表 1 豇豆主要病虫为害及化学防治方法

7 搭棚

于早春季节播种，当天播完后搭小拱棚覆盖薄膜保温，用长 1.8 m 、宽 1.5~2.0 cm 的竹片，宽 1.8 m的薄膜，搭建宽 1 m 、高 0.5 m 的拱棚，每隔 1 m 插1 根竹片，膜边缘用泥土压实，定植后撤棚。

8 田间管理

8.1 出苗前田间管理

注意天气变化，遇晴天连续干旱、土表见白时及时淋水，有条件的可灌 1 次“跑马水”保证土壤湿润，也可通过滴灌带适当滴水保湿，以保证种子发芽对水分的需要。

8.2 幼苗管理

① 通风降温降湿 出苗后遇高温晴朗天气，可于 10 ： 00 揭开薄膜两端通风降温降湿， 16 ： 00 后将两端薄膜覆盖压实防夜间低温。

② 追肥 当幼苗有 4 片以上真叶时通过滴灌带每 667 m 2 冲施高氮高钾型（ 20-10-20+TE ）水溶肥 3 kg ，冲水 1 000 kg 。 肥料的使用应符合《肥料合理使用准则 通则》（ NY/T 496 ）的规定。

③ 主要病虫害 重点防治豇豆蓟马，用 60% 乙基多杀霉素悬浮剂 2 000～3 000 倍液喷杀。 及时防治猝倒病，用 60% 唑醚·代森联水分散粒剂 1 000～2 000 倍液。 农药使用要符合《农药合理使用准则》（ GB/T 8321 ）（所有部分）的要求 。

8.3 伸蔓期水肥管理

每 8~10 d 施 1 次高氮高钾型（ 20-10-20+TE ）水溶肥，每次每 667 m 2 用量 5 kg ，冲水 1 000 kg 。第1 次每 667 m 2 加水溶肥 3 kg 、生物菌剂 500 g ，以后单独使用大量元素水溶肥即可。

8.4 结荚期水肥管理

从初花期开始，每 8 d 左右施 1 次平衡型（ 18-18-18-TE ）水溶肥，每次每 667 m 2 用量 8 kg ，冲水1 000 kg 。 其中第 1 次每 667 m 2 再加入腐植酸水溶肥 5 kg 。

从初荚期开始，使用（豆角）专用叶面肥每隔5～7 d 叶面喷施 1 次，至采收期前结束。

8.5 采收期水肥管理

从始收至采收高峰期， 每次每 667 m 2 使用高磷高钾型（ 10-30-20+TE ）水溶肥 10 kg 加入平衡型（ 18-18-18-TE ）水溶肥 5 kg ，冲水 1 000 kg 滴淋，每 5～8 d 施 1 次， 期间需使用大肥大水冲施 3～4次。 采收高峰期后，使用平衡型大量元素水溶肥、高磷高钾型大量元素水溶肥各 5 kg 冲施滴灌即可 。

2021 年 4 月 2 日北海市蔬菜研究所 专业技术人员对豇豆项目进行测产

2021 年北海市蔬菜研究所开展豇豆配方施肥项目

9 植株调整

9.1 压苗

一般整造压苗 3~4 次，第 1 次株高 50~60 cm 时进行，第 2 次在株高 100~120 cm 时进行，第 3 次在株高 150~160 cm 时进行， 第 4 次植株封架顶时进行，每次压苗用 30% 苯甲·丙环唑乳油 1 000 倍液进行喷雾。

9.2 整枝

植株长出第 1 花穗时，将第 1 花穗以下的侧枝全部摘除，以保证主茎粗壮，第 1 花穗以上的侧枝留 1~3 叶摘心，主蔓至支架顶时打顶摘心，以控制生长，并促下部侧枝形成花芽。 生长中后期应注意及时摘除基部老叶，促进通风透光，减少病虫为害。

10 病虫害防治

10.1 防治原则

豇豆主要病害有锈病、病毒病、灰霉病等，虫害有蓟马、蚜虫、美洲斑潜蝇等。 为有效防治豇豆病虫害，坚持按照“预防为主，综合防治”的植保方针，以“农业防治、物理防治为主、化学防治为辅”的原则，做好豇豆生产工作。

10.2 农业防治

实行轮作，水旱轮作更佳，施用腐熟有机肥，减少菌源及害虫源。控制氮肥使用，培育壮苗。及时通风，控制育苗大棚湿度。

10.3 物理防治

按照一定密度悬挂黄、蓝板，黄板宜在行间高出植株顶部 5~10 cm 处，诱杀有翅蚜虫、粉虱、斑潜蝇等，蓝板挂在植株中部，注意不要粘到花果，诱杀蓟马。 利用频振式杀虫灯诱杀蛾类、鳞翅目等害虫的成虫。利用糖醋液引诱地下害虫，集中杀灭。利用银灰膜驱赶蚜虫。

10.4 化学防治

豇豆主要病虫害的化学防治方法是喷施，使用次数根据发病虫害发生情况而定， 1 种药使用不超过 3 次，跟其他药轮换使用，间隔期 5~7 d 。 具体见表 1 ，农药的使用应符合（ GB/T 8321 ）（所有部分）的规定。

11 采收

豇豆以采收嫩荚为主。 经试验， 2021 年 1 月上旬播种， 3 月底始收，采收期 40 d 以上， 5 月中下旬结束采收，实测每 667 m 2 产量达 2 500 kg ，豇豆种植效益可观。 采收时间以早上为宜。 外销的豇豆采收后应及时预冷，放入冷库或者冷藏运输。