草菇的栽培种植方法视频(种子种植时间及栽培方法)

鑫磊走遍乡村，学习草菇的栽培方法

鑫磊走遍乡村，一路风景无数。

草菇又名稻草菇、兰花菇、美味苞脚菇。栽培方法简单，生长周期短，原料来源广泛，易于推广。

一、栽培季节和方法

草菇产于热带和亚热带地区，对温度的反应很敏感。生长发育的温度范围20~40°C,最适温度25~34°C。 根据温度条件，广东、广西、福建以及江西南部在5~9月栽培，可采用露地栽培;上海、江苏、浙江等地，6~8月栽培，以室内栽培为宜(上海均采用温室和塑料大棚);北方地区最好利用6~9月空闲的温室栽培;在人工控温、控湿条件下全年可栽培。

二、培植床地的整理

用来堆积培养料、种植草菇的畦面称培植床。由于草菇初生时，有较多子实体会从草堆四周下面土层上长出，所以培植床地的土质应选择疏松而富有有机质的砂壤土为好。晴天将土翻起，晒干后敲碎，同时在土中撒茶籽饼或喷10%的石灰水，以驱杀土中的蚯蚓和其他害虫，两天后，整地作畦。露天栽培，应选坐北朝南，阳光充足，而又通风阴凉的地方，畦宽3尺，长30尺，畦面成龟背形，每陡之间开一条深1尺宽8~4尺的沟，用标来作过道。培植床要靠近水源，以利稻草堆制时漫水及今后管理。

室内裁培，可根据房间大小进行作畦，一般畦宽3尺， 长7尺，掘沟起畦1尺，每畦可距离1.5~2尺，南北向。

三、培养料的选择和准备

种植草菇主要是稻草做培养料;也可用麦秆、杂草等，但产量低。稻草要求新鲜、干燥,未经雨淋或发酵过的，呈金黄色。因为质量好的稻草营养丰富，发酵期长，杂菌少，产量高。稻草选定后，将它扎成把，每把重约1.5斤。如用小形堆草法，每堆用草量为250~300斤，即150多个草把。露地栽培1亩地需稻草3000斤。在栽培的前一天，将已经扎把或整捆稻草放水中浸泡，-般浸泡10小时左右。如边浸边用脚踩踏可缩短时间，目的是使稻草吸足水分(广西等地在稻草作堆之前，先用石碾或用牛踏软后，再浸水)。

四、堆草和下种

将浸透水的草把横排在培植床 上面，稻草梢对梢，两把对着排，根端向外,一把一把靠紧排齐，当- -层两边草把排好后，另外用几把放在中央。第一层堆好后用脚踩并浇水，然后下种再堆草二层，堆的方法与第-层 相同，只是堆的四周(长与宽)都要向里收缩2~3寸，堆好后的踩踏、浇水及下种均同于第一层。第三层草堆的放法原理同第二层，堆时同样向里收缩2~3寸，堆好后同样要踩踏浇水，下好种后将其余草把全部堆在第三层的草上，中央不再放草把。堆好后踩踏浇水不再下种，草堆堆好后，用浸湿的草帘紧密地覆盖在草堆的四周和盖在堆顶上,以保持堆内温湿度。

除了上述方法外，若稻草较长(在2尺以上的)，可将草把在近草头:1/8处折转，然后层层堆好，要求堆紧，边缘要平，每堆完层，同样踩踏、说水，下种，方法同上述一一样。共4层，成梯形，用草量和菌种量亦相同。还有大床栽培法。这种方法和蘑菇床架式栽培相似，但菇房要求明亮，有散射光，能保温，保湿。栽培材料配方比例:干稻草30斤,水70斤，消石灰1.2~1.5斤。稻草切成长8~4寸，加石灰，说足水分，让其堆积发酵，3天后翻 堆,再经3天后就可将发酵过的稻草铺入床架，厚度5~6寸，再进行发酵。室内人工加温达60C,维持10小时，当堆温下降至30C时，立刻播种(条播、穴播、散播均可)。播种后要保持好草堆的湿度(用喷雾器喷水少而均匀)。在适当的时间再进行覆士(厚达1厘米)。

(1)播种边堆草，边下种。 具体方法是每堆好一层后，堆边以内17~20厘米处播下圈菌种,第一层用菌种8瓶，第二层同样，第三层草上:全面撒满。一堆草共用菌种10瓶左右。有条件的亦可适当增加用种量，使之出菇快，产量高。

(2)施肥作堆时,可在每层稻草之间撒些搓散的马粪或牛粪，使稻草加快发酵，并增加氮肥。

(3)盖草被堆草结束后， 在草堆的上面和四周覆以草被，以防风防雨，保温保湿，防止强烈阳光的直接照射。室外栽培时，堆草下种后，要用草帘或芦席等覆盖保温、保湿和防止雨淋、日晒。

五、管理方法 (1)水分管理:空气相对湿度保持在90%为宜,如气候干燥，在草堆覆盖物上浇水，室内可以用喷雾法增加空气湿度，草堆含水量保持在65~70%左右。具体检查方法:从堆内抽出几根稻草，用手拧紧，有水溢出而不滴下为宜。如遇连续晴天，在作堆后第四天进行踩踏浇水一次，以增加培养料含水量，又可调节草堆温度，促进子实体形成，当堆上出现小白点时，以保湿为主，轻喷少喷，随着菌蕾逐渐增大，加大喷水量。(2) 控制好温度:室温要保持在25C以上，堆草后，草堆内的温度经历着由低到高，由高到低的变化过程。作堆后约4~5天温度可达56~60C,第六至七天后开始缓慢下降，当堆中温度下降到42~32*C时，将开始出菇。如下降到32"C以下，就停止出菇。作堆后，堆温上升缓慢，不能达到50°C以上时，要进行踩踏和浇水(如草堆很湿，就光踏不浇水)，或加厚草被，或用保温性能好的塑料薄膜覆盖。堆温过高，应掀开草被，通风散热。(3) 做好通风换气工作:经常保持空气新鲜，温度高多通风，温度低少通风，注意通风与保温保湿相结合。(4)堆顶盖土:一般在堆后第四天，踩踏浇重水后随即进行顶部盖泥，以促进顶菇形成，增加产量。(5)防 虫防鼠，清除杂菌:培植床周围环境要保持清洁，防止蝼蛄、蛞输、老鼠等危害草菇，堆上出现杂菌要及时清除。

六、采收加工播种后10~12天可见到小菇(最早7天)，15~17天即可采收。一般可收4~7批。草菇生长迅速，必须及时采收(有时1天收2次)。商品草菇采收标准是菌蕾长足而未破裂;脚苞破裂的，质量次之;开伞者更差。采收时动作一定要轻，一手保护床上未成熟的小菇，一手将成熟的草菇扭转提起。采收后，用刀切去柄基部的草屑和泥，保持菇体干净。草菇采收后，可鲜销或送食品厂加工制罐，也可烤制干菇，将去净泥的草菇用小卫成两半，一面的脚苞不切断，使两半仍可联接起来，然后将草菇的切口便水研在传属里，在大阳光下曝明，中间勤期，使之干脆，或用烘箱关于(力不要大大)。每9~10斤鲜菇可制干菇1斤。

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