蘑菇菌种是怎么培育出来的 菌种不成活如何补救

在种植蘑菇的过程中，菌种制作非常重要，母种的制作与扩繁，原种与栽培种的制作与培养，都是其重要内容。今天我们介绍蘑菇菌种是怎么培育出来的，以及蘑菇菌种不成活及其补救办法。

一、蘑菇菌种是怎么培育出来的

在自然界里，蘑菇菌种并都不是单独存在的，而是和许多细菌、霉菌等生活在一起的。培育蘑菇菌种就是把蘑菇图种与其他杂菌分离出来，然后通过培养，获得纯的、人们所需要的优良菌种。

蘑菇菌种的分离，可分为孢子分离法、组织分离法以及基内菌丝分离等。

人类通过分离得到的母种。 得到的母种后，必须通过出菇试验，鉴定为优质菌种后，才可供生产使用。

二、蘑菇菌种不成活的主要原因

蘑菇菌种投入实际生产后，有时并不能恢复生长，或是不“吃料”，其主要的原因是：

(1)培养料偏干，菇房保湿性能又较差，使菌种不能恢复生长。

(2)培养料中游离氨太多，菌丝被氨气杀伤。

(3)培养料存在问题，例如质量低劣，理化性质差，发粘并有酸臭味，料中带有许多杂茵等等，影响菌种的恢复和定植。

(4)培养料的酸碱度不合适，ph值太低，菌丝不易定植。

(5)菌种死亡或衰老。

三、蘑菇菌种不成活的补救方法

查明菌种不成活或不定植的原因之后，要立即采取相应的措施进行补救。若是培养料偏干，则应喷水，调节好湿度，并用报纸覆盖，以保持料面湿度，但每天要掀开1-2次，约一星期，可以看到菌丝恢复生长；

菌种已干死的要重播。若是氨气造成（这是最常见的），如氨味不严重，可打开全部门窗，2天后再试播1瓶菌种若能成活，可大面积播种，否则要马上翻拌培养料继续通风，等氨臭消失、试播成活后，才可大面积播种，同时应防止因通风而培养料偏干。

若是培养料太湿，则要加强菇房通风。若是培养料酸性太强，则要拌入一些石灰粉，若发现料中带有杂菌（常见的是小桉菌），则要选用生命力比较旺盛的菌种，并加大播种量，使蘑菇菌丝的生长速度超过杂菌。