猴头菇种植方法 猴头菇栽培关键技术

猴头菇又名猴头菌，是我国著名的食、药用真菌，营养丰富，种植效益很高。今天我们给大家讲讲猴头菇种植方法，重点是猴头菇栽培的几项关键技术，希望对大家有所帮助。

一、猴头菇种植时间

猴头菇属中温发菌，低温变温结实型的菌类，菌丝生长10—33℃均可，最适25—28℃；子实体生长12—24℃均可，最适16—20℃。

根据其生物学特征，应以秋分（9月下旬）接种，至小雪（11月下旬）出菇1—2批，来春再产一批菇。山区也可采取早春1月接种，加温发菌培养，3—4月份长菇。

二、猴头菇的温度调节

猴头菇在适温环境下，从小蕾到发育成菇，一般10—12天即可采收。气温超过23℃时，会形成花菜状畸形菇，超过25℃还会出现菇体萎缩。因此出菇阶段，要采取下列办法控制温度：

（1）空间增喷雾化水。

（2）畦沟灌水增湿。

（3）荫棚遮盖物加厚。

（4）错开通风时间，实行早晚揭膜通风，中午打开罩膜两头，使气流通顺。创造适合温度，促进幼蕾顺利长大。

三、猴头菇湿度控制技术

子实体生长发育期必须科学管理水分，必须采取下列措施创造适合85—90％的空气相对湿度。

（1）畦沟灌水，增加地湿；

（2）喷头朝天，空间喷雾；

（3）盖紧畦床上塑料薄膜保湿；

（4）幼蕾期架层栽培的，可在表面加盖湿纱布或报纸增加湿度。

四、猴头菇的通风方法

猴头菇是好气性菌类，如果通风不良，就会出现珊瑚状的畸形菇，或杂菌繁殖污染。为此野外畦栽，每天上午8时应揭膜通风30分钟，子实体长大时每天早晚通风，适当延长通风时间。

但切忌风向直吹菇体，以免萎缩。