草菇套袋无公害栽培技术(袋式栽培草菇)

一、草菇的生活条件

1、营养：草菇能利用多种碳源，其中以单糖最好，双糖次之，多糖再次。单糖和双糖促进菌丝生长迅速，多糖能促进子实体生长健壮，增强抗逆性。草菇是草腐菌，能够利用麦草等作物秸秆中的碳源、氮源、无机盐类和维生素等，因此，在实际生产中，必须使用优质、足干、金黄色的麦草作为培养料，并在其中添加一些含氮较多的麸皮或干牛粪等可促进菌丝生长，提早出菇，提高产菇量。

2、温度：草菇属于高温、稳温结实性菌类，对温度的要求因不同的生育期而不同。菌丝体生长的温度范围是15一40℃，最适宜的温度为32一35℃，低于15℃生长极其微弱，10℃停止生长，呈休眠状态，5℃以下或45℃以上菌丝很快死亡。子实体生长的温度范围为22一35℃，最适温度为28一33℃，低于22℃或高于35℃都难以形成子实体原基，在适温范围内，温度偏高，子实体发育较快，菇朵小，易开伞，反之发育较慢，朵大而不易开伞。

3、湿度：草菇既喜高温又喜高湿，只有具备高温、高湿的条件，才能获得高产。实践证明培养料的湿度在60一65%的含水量适合草菇菌丝生长，最高不得超过70%.水分不足，菌丝或菌蕾干枯死亡。水分过多，培养料通气不良，使菌丝或菌蕾死亡，导致病虫害滋生与蔓延。子实体发育时要求空气相对湿度为85一90%.子实体发育时湿度过小，菇体生长缓慢，表面粗糙，无光泽，甚至停止生长和枯萎。湿度过大，菇体易腐烂，而且容易感染杂菌。

4、通风：草菇为好氧性菌类，氧气不足、二氧化碳积累太多，常因呼吸受抑制而导致生长停止或死亡。因此，在栽培时应选择空气缓慢对流的场所。

5、ph值：草菇喜欢偏碱性环境，草菇孢子萌发的最适ph值为7.4一7.5;菌丝体ph值为5一8范围内能生长，最适ph值为7.2一7.5.草菇菌丝在生长过程中，培养料逐渐变酸，因此，在配制培养料时需加入一定量的石灰粉或用石灰水浸泡培养料，以调整ph值，这样有利于草菇的生长，同时，还能对培养料表面的蜡质层和部分纤维降解，以利于菌丝生长。