马蹄多少钱一斤(马蹄粉多少钱一斤散装)
马蹄粉多少钱一斤散装
用料
散装生粉 300g,马铃薯 2个,花生油 一汤勺克,虾米干 50g,皇上皇腊肠 一根,装饰白芝麻 10g,水 小半碗
做法步骤
1、马铃薯切条或者切片,电饭锅蒸熟变软。
2、腊肠切丁,虾米泡十分钟,剪成丁,油锅小火炒熟。
3、马铃薯压成泥,拌入炒好的腊肠虾米丁。趁热倒进生粉和小半碗水。
4、揉成一团,压成巴掌大小,1cm厚的饼。揉的时候可以加一点花生油在手上,水也是少量少量加进去的。
5、蒸盘抹上厚厚一层花生油,免得粘底,上锅水开大火转中火蒸10分钟。放凉撒点白芝麻在顶面装饰,切成长条,平底锅放花生油小火煎至两面金黄,上盘!
6、香酥软糯,还饱肚子,虾米和腊肠带出淡淡的咸香味,超级爱吃!其余没煎的,一个装一个食品袋,放冰箱0度保存,想吃就又拿出来解冻、切片、煎香,10分钟就能有得吃,很方便。
马蹄粉便宜和贵的区别
我的也是,估计不是真正的马蹄粉,便宜没好货。上次买的另一牌子的打开包装有马蹄味
马蹄粉多少钱一包
配料:
马蹄粉250g、水(混合马蹄粉)100ml、水(融黄糖)350ml、黄糖3片、椰浆400ml、牛奶250ml、桂花糖少许、油(涂模具)少许
烹饪步骤:
1.材料准备好;
2.先把一包马蹄粉倒入大碗中 把100g清水慢慢倒入与马蹄粉混合;
3.刚开始会出现一块块的情况 再加点水就能搅拌均匀了;
4.把两份马蹄粉平均分成二份;
5.另取一个大碗 加入剩下的350ml水 把三块黄糖融化;
6.这一步要有耐心 慢慢搅拌至全部糖融化;
7.再取一个大碗 倒入全部的牛奶和椰浆;
8.把二份马蹄粉分别倒入黄糖水和 椰浆牛奶中;
9.用勺子搅拌均匀 无块状 就可以准备上锅蒸;
10.模具要涂上一份薄薄的油 方便脱模 大火烧开水;
11.第一层先放三勺黄糖浆看不见盘底为好,盖上盖子大火蒸二分钟;
12.蒸好一层可以看到变透明了,上面还有点水,这是水蒸气滴下去的;
13.第二层椰浆也是三勺,也是大火蒸二分钟;
14.蒸好了,继续放黄糖浆,再放椰浆,一层夹一层蒸好;
15.最后一层黄糖 全部蒸好,我共做了7层,蒸好的上面一点水,要把水倒掉;
16.蒸好的糕要 彻底放凉 才能切好Q好有弹性;
17.切块;
18.放点桂花糖更好吃。
马蹄粉价格
双菱牌的马蹄粉价格便宜,味道好。“双菱”牌马蹄粉制作的糕点具有手感柔韧有弹力,观感光亮晶莹,口感爽口软滑,清香正气的亮点而致使其成为热销产品。马蹄粉是酒家、菜馆、家庭菜常用的调味打芡高级用粉,更是制作马蹄糕、红豆糕、椰汁糕、千层糕必不可少的用粉。
马蹄粉500g一箱有多少盒
原味的马蹄千层糕怎么做,怎么做才会成功呢!更喜欢原味的千层马蹄,这味道更像小时候吃的。今天我就把原味千层马蹄糕的做法分享给大家,重点都在详细步骤中,看完再做哦,他相对于紫薯千层糕比较麻烦一些,原味的马蹄糕需要的是红片糖,所以也分生熟浆,做起来确实有点麻烦,但是看完我的详细步骤,相信一次就能成功!
马蹄糕,在南方最为常见了,喝早茶的时候必点的一道小吃,特别的Q弹爽口,不是很甜,加上浓浓的椰香味,好吃极了,吃了还想吃,每次做,儿子总能吃上好几块,不喜欢吃甜点的老公,也能吃上几块,这么一碟,一眨眼的功夫,全家人瓜分完了!
【椰汁千层马蹄糕】
食材
黄色浆:红片糖 150克(根据口味增减),纯正马蹄粉 150克,清水300克(用于马蹄粉混合),清水350克(煮红片糖用)。
白色浆:纯正马蹄粉 100克,椰浆 400ml,纯牛奶 150ml,炼奶(可替换成白糖)60g。
制作步骤
(一)先制作黄色浆:
1.首先把300g清水与150g马蹄粉混合,搅拌均匀。
2.再过筛滤去杂质,刮下粉末颗粒,这就做好了小黄的生浆。做好静放待用。
3.再将350g清水和150g红糖放入锅里,煮至糖完全融化。一定要融化无颗粒为止哦!
4.关小火,舀一勺(约50克)刚才调好的小黄浆,缓缓倒入黄糖水中,一边倒一边快速搅匀。
5.煮成稀糊状,这是熟浆。颜色变了,并且有点稠可以流动的状态,就可以了。不能太稠哦!(关键1)
6.再将熟浆倒入刚才调好的小黄浆中,不需要晾凉,直接倒入!边倒入边搅拌,混合均匀。这样生疏熟浆就做好了!(关键2)
(二)再制作白色浆:
1.首先把150ml纯牛奶,60g炼奶和400ml椰浆,倒入100g马蹄粉里,不用加热,直接搅拌均匀。一点要搅拌均匀无颗粒哦!
2.再过筛滤去杂质,刮下粉末颗粒。这就做好了小白。(是不是比想黄简单多了)
(三)开始蒸
1.先把锅里注入足够的水,放上蒸盘,加盖把水煮开煮沸。放上蒸盘。先先舀两三勺小黄(100-150ml)到蒸盘里,铺平,盖上锅盖大火蒸3分钟左右,蒸至透明表面凝固。记得每次舀粉浆之前都要先搅拌均匀,还有就是蒸的时间视乎每一层的厚薄而定。(重点哈)
2.再舀两三勺小白(100-150ml)到蒸盘里,铺平,盖上锅盖大火蒸3分钟左右,蒸至表面凝固。记得每次舀粉浆之前都要先搅拌均匀。蒸的时间视乎每一层的厚薄而定。(重点哈)
一层小黄一层小白,如此重复间隔加层,直至把两种粉浆蒸完为止,每层蒸3分钟左右,最后一层蒸上5分钟。每次加层之前都要先把粉浆搅拌均匀。蒸多少层,根据你们自己来定哦,我一般都是蒸4到6层就够了,因为切块的时候,要切蛮大块的,这样拿手上足够了。
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