熟牛肉价格多少钱一斤(熟牛肉多少钱1斤)

熟牛肉多少钱1斤

超市卖的熟牛肉45一斤肯定是牛肉，牛肉分许多种，不同的牛有不同的价格！便宜点的大多是小公牛犊，和不产奶的奶牛及水牛肉居多。如果是黄牛的牛肉就很贵，便宜的牛肉也吃不出牛肉的味道！但要区别好坏也只能品尝，也有的进货渠道不一样，价格上也有差别，现在市场管理都很严，假牛肉基本上不敢上市买卖。牛肉都是牛肉，品质不同导致价格不同而已！

熟牛肉多少钱一公斤

卖牛肉有卖生牛肉和熟牛肉，一般情况下卖生牛肉的利润一般在牛肉价格的百分之三十左右，卖熟牛肉在百分之四十左右。

熟牛肉大概多少钱一斤

不正常，有点便宜，我家楼下熟食店卖的酱牛肉65一斤，现在一斤生牛肉都38一斤，一斤牛肉煮熟能出6两多，还有调料的成本。

人工成本，一斤熟牛肉卖50有点便宜，如果是进口冷链的牛肉还可以，进货就便宜，但是品质不好，吃起来品味也不好吃，还是当地新鲜的味鲜美。

市面上熟牛肉多少钱一斤

连云港的熟牛肉不便宜的！如果熟牛肉普遍30块左右一斤就算便宜了。

洪门批发市场的牛肉批发价都到45元一斤了，超市里一般都是55元一斤左右！偶尔有超市打特价的时候还49元一斤。

话说物价便宜，是指一个地方的人均工资比较高，上面所说的价格，如果人均工资都在5000以上，那还真算便宜。问题是连云港的普遍工资也就三四千块钱，牛肉又是家常餐桌上的菜，这样的价格，不会家家每天都吃的起的，所以连云港熟牛肉根本算不上便宜的。

熟牛肉多钱一斤多少

熟牛肉三十元一斤正常吗？熟的牛肉30块钱一斤正常吗？熟牛肉30块钱一斤，是很不正常的，一般正常情况下，熟的牛肉都要卖到70到80的，像熟的牛肉卖30块钱一斤，你也不敢买，也不敢吃你不知道他的牛肉是什么牛肉，一般正常情况下，普通新鲜牛肉还要卖到50一60块钱一斤，像有一种好一点的牛肉叫雪花牛肉，雪花牛肉新鲜的都要卖到70块钱一斤，熟牛肉30块钱一斤的，最好就不用买，那不是什么好的牛肉？，

熟牛肉多少钱一斤

熟牛肉比较便宜，卤菜店的熟牛肉只卖35元一斤。35块钱一斤，这种是块子肉，那种好一点的45元一斤。而这些牛肉在制作时使用了独门秘方，所以味道也很鲜美，吸引了不少回头客。

卤菜店是批零兼营，因此价格很便宜，生牛肉有好多都是注水的，这种肉比较便宜，但是卤菜店没有注水。

熟牛肉多少钱一斤2020

是真的。

苏北连云港市赣榆区，一个乡村集市上，车水马龙、摊位云集、热闹非凡。这个售卖牛肉及牛下货的小摊旁，动作麻利、热情直率的女摊主正忙得不可开交。

熟牛肉（大概七八分熟）卖38元一斤。熟牛肉炖大白菜是我们当地比较普遍的做法。上次提到赣榆区熟牛肉售价38元一斤时，有的网友表示怀疑和惊诧，认为太便宜了，太离谱了，这样的牛肉不正宗！但说句实在话，在我们当地，熟牛肉平常价格一般都在40元左右一斤。

熟牛肉一斤多少钱

一斤生牛肉最多也只能煮出6-7两熟牛肉，因为在卤煮的过程中，牛肉中多余的水分会被挥发。

炒锅里加入适量食用油，油热后下入甜面酱，小火慢炒，煸炒出甜面酱的香味后加入适量清水，大火煮开后倒入高压锅中；再加入葱段、姜片和其他香料，加入50克生抽、30克老抽、30克冰糖、适量盐和高度白酒。

熟牛肉多少钱一斤2019

一斤牛肉（熟食）能出七两就很不错了，那怎样更好的提高出成率呢？下面于师傅来教你一招。；今天跟大家聊一段酱卤熟食如何提高出成率来降低成本。；

近几年呢肉食品价格在飞速上涨，很多人在卤制的时候每一斤的肉制品在卤完了以后都有一个出成率的问题。；特别是出成率有时偏低是很多人困惑的问题。如何解决他的出成率呢，我给大家分享一下我从事酱卤熟食以来我的一个心得体会。；

这个酱卤熟食它在卤制过程中由于不断的升温，它的水分在不断的释放，组织纤维在不断地收缩，它就会慢慢的往下减它的分量，常规的情况下呢，熟食的出成率一斤出到七两左右，那它的成本就会慢慢的上升，如何提高出成率呢？；

通过我的实验，我觉得你的火煮的越大越久，它的出成率就会越低，有人会讲怎么提高出成率呢？

难道是把它煮的时间缩短，不熟怎么办呢？；

我的实验结果是这样的，尽量的采取少煮多泡的办法，你能够有效的控制它的温度，由于酱汤锅比较大，汤比较多，它的保温时间是非常长的，这种熟食你煮开了以后把它关火，上面的一层油就像锅盖一样，它起到一个密封作用。；

所以它的汤凉的特别慢，那你不在继续升温的情况下，它是保持在一定的温度逐步下降，它从90度下降到70度之间也是容易让熟食熟透渗透的，我的建议大家用这种温度70-95度之间温度多泡，泡的时间久了慢慢的也就熟了，然后它的出成率就会提高了。

举个简单的例子，酱牛肉，牛肉你越煮它熟的越慢，越大火熟的越慢，我做过实验，把牛肉开锅了以后关火，放里面浸泡，浸泡到30度左右再把它升温，烧开，在进行一次浸泡，泡到自然凉，汤凉了以后你把这个牛肉不要把它捞出来，就放在汤里面连汤带牛肉放到保鲜库里面，等到第二天汤基本上都结冻了，牛肉拿出来以后又烂又透，上面挂了一层接近冻状的这种晶体，能够增加牛肉的分量，并且味道非常是足，一入口以后由于它上面挂了一层汤汁，感觉味道非常的鲜，香，吃起来牛肉不塞牙，还比较嫩，口感还好，味还比较透，大家不妨用这个方法来试一试，无论是牛肉还是猪头肉还是肘子，这些方法对你做熟食，提高他的出成率是大大有效的。

另外有很多个别的商贩为了提高出成率，为了节约煮的时间，放亚硝酸盐，但是我们不提倡这样，我觉得我们从事餐饮这个行业，我们用良心打造百姓放心的餐饮。

你只有对你的食客负责，你只有用良心经营，你才能够换得更多食客对你的喜爱。你才能真正成为一个品牌，一个名牌，才能够真正独树一帜，所以说我呼吁我们广大的餐饮工作者，一定要用知识和科学捍卫自己事业的辉煌。

熟牛肉多少钱一斤现在市场价2021

可能是真的，也可能不是真的。如果是在京东自营店或者网上的牛肉专卖店购买的卤牛肉是真的，因为京东自营店和专卖店卖的是正品，20元一斤比较便宜，可能是专卖店做促销活动。

如果是在不正规的平台上购买的这么便宜的卤牛肉就不是真的，因为太便宜了，一分价钱一分货，便宜没好货