面包粉多少钱一斤(面包粉25公斤多少钱)

面包粉25公斤多少钱

面包粉的配方1.维生素C(Vc)100ppm溴酸钾(Kbro3)30ppmɑ-淀粉酶100-150ppm谷朊粉(Roquette)2-3%增白剂600ppm(根据浓度做白度实验)乳化剂(SSL)2‰-3‰2.维生素C(Vc)120ppmADA15-20ppma-淀粉酶100-150ppm谷朊粉(Roquette)2-3%增白剂600ppm(根据浓度而订做白度实验)乳化剂(SSL)2‰-3‰

200克面包粉做面包

面包粉的吸水率在50~60%，也就是100克面粉可以加50~60克水，然后还要加些黄油，酵母等，一般来说如果做不夹心的面包，顶多200克面包了。

如果你要包葡萄干，火腿等，那么最多也就300克面包了。

那位说100克面粉可以做500面包的，纯粹扯淡。

面包粉25公斤多少钱一桶

面包粉，硬麦制作而成，面筋含量高，一般控制在32.5~34.0%之间。面筋质量好、韧性大、弹性好，吹泡体积大。 国外已发展到白面包专用粉、汉堡包专用粉、油炸面包专用粉等。

　　面包粉的配方

　　1.维生素C(Vc)100ppm

　　溴酸钾(Kbro3)30ppm

　　ɑ-淀粉酶100-150ppm

　　谷朊粉(Roquette) 2-3%　　增白剂600ppm(根据浓度做白度实验)

　　乳化剂(SSL)2‰-3‰

　　2.维生素C(Vc)120ppm

　　ADA15-20ppm

　　a-淀粉酶 100-150ppm

　　谷朊粉(Roquette)2-3%

　　增白剂 600ppm(根据浓度而订做白度实验)

　　一般市场上卖的面包粉都是用烤干的面包和烤过的高筋粉混合而成的，在加了一点色素和发泡剂。

面包粉25公斤多少钱一袋

小麦粉差不多2块钱一斤，一袋差不多4斤，总成本就是8斤

500g面包粉能做多少面包

10g左右。

500g面粉使用泡打粉一般的用量是面粉的1-3%，大概是10g左右。

泡打粉在制作面点中发挥着及其重要的作用，泡打粉主要是属于一种发酵剂，500g面粉里面大概需要放入8到10g泡打粉，如果放入过量的话就会出现一些怪味，而且面粉发酵得过于蓬松，做馒头的时候就会有很多气孔，美观问题也不好。揉面团的时候大概十几分钟就好了，温度变低的情况就会使面团过于硬，所以加入酵母的量需要根据温度来判定，制作面食是比较精细的工程，注意控制好量，而且泡打粉运用范围比较广。

750克的面包粉怎么配方

用料: 水+鸡蛋 200ml 植物油 2大勺 盐 0.5小勺 红糖 2大勺 高筋粉 1又三分之一杯 全麦粉 1又三分之一杯 酵母 1小勺 谷朊粉 1.5大勺 葡萄干，腰果，扁桃仁 若干

步骤1 将除酵母，植物油以外的原料放入面包机

步骤2 选择“和面”程序5分钟，面粉变成一个团，关闭面包机电源，让面团静置半小时

步骤3 半小时后，加入酵母，启动面包机“全麦”程序，750克，浅浅色。再过10分钟暂停倒入植物油。

步骤4 蜂鸣器叫时放入坚果果干，之后完全是面包机自己运转，3个多小时后，提前10分钟拿出来。

面包粉多少钱一包

做面包应用高筋面粉，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。