红星斑鱼多少钱一斤(红星斑鱼的做法)
红星斑鱼的做法
东星斑 600克，生姜 1块，蒜头 3瓣，红辣椒 1个，香菜 2条，小葱 3条，料酒 1大勺，生抽 2大勺，老抽 1勺，淀粉 1勺，油 适量
做法步骤
步骤 1
准备好食材。
步骤 2
东星斑洗干净切块沥干水。
步骤 3
香菜、小葱洗干净切段。
步骤 4
生姜切片，辣椒切粗丝。
步骤 5
淀粉加适量清水和老抽拌匀成勾芡汁备用。
步骤 6
锅内放油烧热，加部分姜片、葱头丝和蒜头爆香。
步骤 7
放入东星斑鱼块煎香。
步骤 8
煎至两面金黄。
步骤 9
倒入没过鱼块的的清水、生抽和料酒烧开。
步骤 10
加入辣椒丝、香菜、姜片和小葱，盖上锅盖中小火炖10分钟左右。
步骤 11
倒入勾芡汁大火烧至收汁，加盐调味。
东星斑鱼的做法
用料
东星斑 600克
生姜 1块
蒜头 3瓣
红辣椒 1个
香菜 2条
小葱 3条
料酒 1大勺
生抽 2大勺
老抽 1勺
淀粉 1勺
油 适量
红烧东星斑鱼块的做法步骤
步骤 1
准备好食材。
步骤 2
东星斑洗干净切块沥干水。
步骤 3
香菜、小葱洗干净切段。
步骤 4
生姜切片，辣椒切粗丝。
步骤 5
淀粉加适量清水和老抽拌匀成勾芡汁备用。
步骤 6
锅内放油烧热，加部分姜片、葱头丝和蒜头爆香。
步骤 7
放入鱼块煎香。
步骤 8
煎至两面金黄。
步骤 9
倒入没过鱼块的的清水、生抽和料酒烧开。
步骤 10
加入辣椒丝、香菜、姜片和小葱，盖上锅盖中小火炖10分钟左右。
步骤 11
倒入勾芡汁大火烧至收汁，加盐调味。
红星斑鱼的做法大全家常做法
用料
东星斑 600克，生姜 1块，蒜头 3瓣，红辣椒 1个，香菜 2条，小葱 3条，料酒 1大勺，生抽 2大勺，老抽 1勺，淀粉 1勺，油 适量
做法步骤
步骤 1
准备好食材。
步骤 2
东星斑洗干净切块沥干水。
步骤 3
香菜、小葱洗干净切段。
步骤 4
生姜切片，辣椒切粗丝。
步骤 5
淀粉加适量清水和老抽拌匀成勾芡汁备用。
步骤 6
锅内放油烧热，加部分姜片、葱头丝和蒜头爆香。
步骤 7
放入东星斑鱼块煎香。
步骤 8
煎至两面金黄。
步骤 9
倒入没过鱼块的的清水、生抽和料酒烧开。
步骤 10
加入辣椒丝、香菜、姜片和小葱，盖上锅盖中小火炖10分钟左右。
步骤 11
倒入勾芡汁大火烧至收汁，加盐调味。
清蒸红星斑鱼的家常做法
可以清蒸，只是味道没有新鲜的好吃。
东星斑多自然生长于100米以下的深海，污染少，生长时期长，在几十年上下，故其肉质相当有咬劲，营养价值更是其他海产品所不能比拟的。
东星斑产自中国东部的东沙群岛，东星斑因为头部细小，肉较多，而且颜色雪白。同时深海东星斑容易消化，吸收率极高，85%-90%为人体需要的各种需要，有助于人脑及视力的发展。深海东星斑的鱼肉内含有二十几种人体所需要的微量元素、维生素，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点；鱼皮的胶质层含有大量的“角沙烯”成分，是特效美容元素；鱼骨内还有珍贵的“脑黄金”成份，能激活脑细胞，提高记忆力，延缓大脑老化。
红星斑鱼的做法大全
红星斑是一种稀有的珍品鱼类，产出的地方也是比较少的，现在澳大利亚、南美洲、太平洋等地都是红星斑的分布地区，海水咸度一般，非常利于红星斑生长繁殖，而且海水温度适宜，常年恒温，红星斑的生产品质较好。
目前在国内分布比较少，黄海、渤海地区有出现，它们适应环境的能力强，喜欢干净的水质，生长速度快，产出的经济效益非常高。
清蒸东星斑鱼的做法
材料:
七星斑鱼1尾，香菇6朵，嫩姜片6片，葱花适量，香菜适量，
盐少许，糖1/8小匙，太白粉1/4小匙，
2.清蒸汁1包，水3大匙，生抽1小匙，糖少许，沙拉油1小匙
做法:
(1)将所有材料洗净，接着将七星斑鱼肉用刀片开取下并切成6片厚片，并将鱼的头尾整理好，置于长盘中备用；香菇去蒂、嫩姜切6片，葱切成葱花备用。
(2)煮沸一锅水将香菇汆烫至熟再捞起沥干水份备用；鱼肉加入调味料拌匀后，即可自鱼尾端依序将鱼片、香菇、嫩姜片排列至鱼头，材料一共排成2排。
(3)将鱼入锅以大火蒸5分钟后取出，另一锅中加入调味料。混合煮到即将滚沸时，起锅浇淋在鱼身上，最后装饰葱花、香菜即可
红星斑鱼的价格是多少
这两年，红东星斑不失众望，价格稳定在120元/斤以上，去年投苗量则明显增加。今年更是稳定在130元/斤到150元/斤，成本以平均75元/斤算，盈利空间至少在45元/斤。然而，由于红东星斑养殖条件苛刻，今年病害爆发较为迅猛，再加上环保高压，养殖量恐难有更大幅度提高。
黑斑鱼怎么做法才好吃
清蒸最好吃。
桔子鱼体长可达6-7厘米，体幅宽，侧扁，椭圆形。背鳍、臀鳍基部延长至尾柄后端圆钝。尾柄短，尾鳍外缘平直。全身包括诸其在内均呈金黄色，镶嵌小红点，体两侧有一块明显发亮的大黑斑。黑眼珠红虹膜，橘子鱼体色不稳定长隧环境和饲养条件而变色，喜欢在低盐度的水中生活，对水质水温变化敏感，故不宜经常换水，换水时也要少量兑换，适宜水温22℃-30℃.爱活动于水的下层石隙,性情温顺.
红斑鱼的做法
1、鱼苗地要求：淡水石斑鱼苗种培育池以土池为好，亦可以用室外水泥池，一般单池面积为50－100m3，水深l－1．5米。鱼苗放养前，将池水排干，用生石灰彻底清塘消毒，并施足基肥培肥水质，让鱼苗下池就能吃到天然饵料。
2、鱼苗放养：鱼苗放养前，应先试水。同一池内放养的规格要求整齐，大小一致。放 养密度视饵料、养殖技术水平和培育规格而定，一般放养密度为100尾／m3左右。鱼苗入池前要用sop的食盐水浸泡鱼体15－20分钟。
3、投喂： 淡水石斑仔鱼下池时，以浮游动物为食，随着鱼苗生长，摄食量增大，而池中浮游动物逐渐减少。这时，一可通过追肥培育浮游动物，二可增喂豆 浆。经15－20天培育，当鱼苗达3厘米以上时，其食性开始转化，这时可投 喂鱼糜于食台上驯食，2－3天后加少量人工配合饲料拌鱼糜投喂，以后逐步 增加人工配合饲料比例，减少鱼糜用量，直至全部用人工配合饲料。日投饵量为鱼体重的20％左右，日投饵3次。
