雅安雅鱼多少钱一斤(雅安雅鱼哪家最正宗央视推荐)

雅安雅鱼哪家最正宗央视推荐

霍香雅鱼。这家店不愧是大众点评排行榜上，雅安鱼排名第一。味道是真的真的真的很不错，招牌藿香鱼名不虚传，泡椒鱼就比较一般，雅鱼很贵一份，基本上是200左右，我们点了一份雅鱼汤200，里面啥都有，肉丸子鸡皮，还有雅鱼，他们家其他菜，确实是很便宜。

味道是真的很不错，但是番茄炒蛋的味道不怎么样，另外强烈安利一下他们家的土豆泥是真的很好吃。我觉得如果想去吃雅鱼，或者只是想去吃鱼的外地游客很推荐去这家打卡。

雅安比较出名的雅鱼餐馆

答：不一样。雅鱼和虹鳟鱼是两个不同的鱼。只是雅鱼形似鲤而鳞如鳟，源产于雅安周公河。雅鱼属冷水性鱼类，平时多生活于缓流的沱中，摄食季节在底质为沙和砾石、水流湍急的环境中活动，秋后向下游动，在河流的深坑或水下岩洞中越冬。雅鱼，属鲤形目，鲤科，裂腹鱼亚科，裂腹鱼属，裂尻鱼亚属。俗称：雅鱼、重口、重口细鳞鱼、重唇细鳞鱼、细甲鱼。

雅安的雅鱼

雅鱼是雅安的一大特色.野生的价格很贵而且很难买到.人工养的相对比较低就几十元一斤

雅安的雅鱼哪家最正宗

雅鱼是雅安的一大特色.野生的价格很贵而且很难买到.人工养的相对比较低就几十元一斤。

一、体形不同

野生鱼和养殖鱼看起来就能区分，因为它们整体的体形是不一样的。野生的鱼生活在野外，需要自己捕食，生存压力比较大，所以不一定每次都能吃饱，体形上会显得细长，个头也不大。而养殖鱼由于定时定点提供饲料，所以往往会长得很大。

二、体色不同

野生鱼大多生活在流动的水域中，水质是比较清澈的，整体的颜色会浅一些，同时鳞片也比较薄，外表还有光泽。养殖鱼由于生活在静水中，水底有一定的淤泥，因此为了更好的融入环境，颜色会偏深，鳞片也更厚一些。

三、脂肪含量

上面已经提到，它们从外表看体形不同，其实体形不同也是因为脂肪含量不同。野生鱼摄食不足，所以脂肪含量比较低，尤其是腹腔比较明显，而养殖鱼喂的饲料营养比较充分，而且量也很足，所以脂肪含量比较高。

四、排泄粪便

野生的鱼排泄的粪便颜色比较浅，虽然有一定的腥臭味，但气味比较淡，而养殖鱼则不同，由于营养过剩，所以排泄物颜色比较黑，而且有浓重的腥臭味。

雅安城区哪家雅鱼最正宗

雅安的好吃有很多，最出名的当然是雅安的雅鱼，其他县区的很多好吃的：如荣经的钵钵鸡，石棉的烧烤，名山的鹅，还有羊肉，汉源县的老腊肉、黄牛肉等。

雅安哪儿的雅鱼正宗

石锅鱼最好的是四川雅安的石锅鱼。不是流传一个说法，四川雅安最有名的是“雅鱼，雅女，雅雨”，所以开车经过雅安，一定要去尝尝雅安的石锅鱼。鲜美无比

雅安雅鱼哪里最好吃

首先给大家介绍的是砂锅雅鱼，这是四川雅安的一道当地的传统名菜，主要以咸鲜味型，用于筵席常以“压台戏”的方式最后出场，近年来，改为头菜献食者。雅鱼是中亚高原山区特有的品种，又称为“丙穴鱼”。产于雅安段的周公河，故称为雅鱼。雅鱼是鱼质鲜美扬名天下，在清朝，还是给慈禧太后的贡品。鱼要吃出鲜美，做法很重要。雅鱼作为当地的特产，它肉多，刺少、鲜嫩、为川中鱼鲜烹饪原料中的上乘。特制的砂锅能让做好的砂锅雅鱼保持好沸腾状，这样做出的雅鱼鲜香四溢，鱼嫩汤鲜，营养丰富。

雅安雅鱼哪家最正宗经济实惠

野生雅鱼学名重口裂腹鱼：保护级别二级、仅限野外种群。

为鲤科裂腹鱼属的一种鱼类，又叫雅鱼、重口、重唇细鳞鱼、细甲鱼等。鱼肉质肥美，富含脂肪。生长较快，个体也较大，一般可长至1-3公斤，最大个体可达10公斤。在雅安一带，与齐口裂腹鱼统称“雅鱼”。

重口裂腹鱼属冷水性鱼类，平时多生活于缓流中，喜欢在沙和砾石、水流湍急的环境中生活，在河流的深坑或水下岩洞中越冬。主要食物为水生昆虫和昆虫幼体，也吞食小型鱼类、小虾及少量藻类。分布于长江干支流中，尤以嘉陵江、岷江、沱江等水系的峡谷河流中多见。

雅安雅鱼哪里好吃

属于鲤形目，鲤科，裂腹鱼亚科，裂腹鱼属，裂尻鱼亚属鱼种。

雅鱼是长江上游各支流水系中重要的经济鱼类，有齐口和重口之分，裂腹红尾，形似鲤而鳞如鳟，源产于四川雅安周公河。雅鱼属冷水性鱼类，平时多生活于缓流的沱中，摄食季节在底质为沙和砾石、水流湍急的环境中活动，秋后向下游动，在河流的深坑或水下岩洞中越冬。

雅安雅鱼哪家最好吃

干老四雅鱼饭店

干老四雅鱼饭店是一家老店，从1993年至今都广受欢迎，每年都会接待很多国内外游客和媒体，店内招牌菜众多，但最突出的属“雅鱼全席”与“砂锅雅鱼”。砂锅雅鱼是雅安从古至今的一道名菜，在做时利用了荥经砂锅的特点，保证雅鱼营养价值的同时，又突出了它肉质的细嫩，汤味的鲜美。在 2006年全国餐饮博览会上，干老四雅鱼饭店制作的砂锅雅鱼被评为“中国名菜”。干老四雅鱼饭店的两家分店分别位于雅安滨江西路2号，沙湾路236号，人均114元左右。

雅安哪家雅鱼好吃 大众点评

雅鱼价格高主要有三个方面原因：

1.生长周期长，它本身作为一种冷水鱼.常年需要生活在水温8-20度的流水中。从水花到商品鱼一般需要3年左右时间。四大家鱼正常1年可以长到3斤。

2.生存条件苛刻。只有部分水质达标的地区才能养活雅鱼。同时溶氧还需要6mg/l以上。

3.市场因素，雅鱼由于产量低，且大部分会供应雅安本地的市场。因此整体市场供不应求。