冻干海参多少钱一斤(冻干海参怎么做好吃)
冻干海参怎么做好吃
食材：海参2个、豆腐1块、豌豆200g、虾仁200g、香菇3朵、胡萝卜4片
调味料：葱姜适量、高汤1碗、盐适量、料酒适量、生粉少许
做法
1、首先肯定是准备好食材以及配料，海参要泡发的提前泡发好洗干净，豌豆，虾仁、香菇、胡萝卜、姜葱都洗干净备用。
2、处理食材，①将泡发好洗干净的海参切成小段②用葱姜料酒加水煮五六分钟捞出备用③豌豆水煮断生捞出④虾仁放少许盐姜末生粉抓匀⑤胡萝卜香菇改刀切小⑥豆腐切小块。
3、起锅开火，在锅内放入适量的油，烧热后依次放入葱花虾仁香菇翻炒。
4、煸炒至虾仁变色后加入海参段，再加入少许高汤，煮沸后添加适量盐，将豆腐、豌豆、胡萝卜全部倒入锅中一起煮。
5、炖煮十分钟左右，用生粉勾薄芡即可出锅，一道海参豆腐就这样完成了。
冻干海参怎么做好吃又简单
冷冻海参的吃法，所谓的速冻海参是指的冷冻即食海参吧，这种即食海参需要放到凉水或者温水中自然解冻后就可以吃了，下面为您介绍一些冷冻海参的吃法。
方法/步骤1速冻海参一定不是放到锅里煮，这样会造成海参缩得很小而且影响口感。海参的吃法有很多，凉拌、热炒、做汤都可以，最简单也是最有营养的吃法是早晨空腹时将整个海参根据自己的口感喜好蘸料蜂蜜、味达美酱油、鲍汁等吃下。下面介绍凉拌的做法：2/5即食海参开袋用水冲洗，再用刀切成小块。3/5大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁4/5将海参盛入蒸笼内，入笼干蒸20分钟后，加入精盐9克、清水1000毫升，继续蒸20分钟.5/5蒸好的海参与调好的味汁搅匀即可食用。冷冻即食海参优点：1、含水量更低：经过冻干的海参含水量不会超过3%；海参的营养不流失，使海参中的关键营养物质多保留了30%以上。
2、营养更完整：冻干海参采用鲜活海刺参一次冻干，保持天然新鲜海参的色、香、味、形及营养成分，海参营养不流失。
冻干海参图片大全
干海参有两种。 原因是因为干海参可以分为野生海参和养殖海参两种，野生海参是天然产生，采摘和储存需要很高的技术和成本，因此价格昂贵，而养殖海参则可以通过人工养殖获得，价格相对便宜一些。内容延伸：除了干海参，海参还可以分为生鲜海参、冷冻海参、罐装海参等多种变种形式。生鲜海参营养价值更高，但储存和运输难度大，价格比较贵；冷冻海参则可以解决储存和运输问题，但有一定的质量损失；罐装海参则可以保持较好的口感和质量稳定性，但价格相对更高。
冻干海参营养价值高吗
是的，海参冻干粉也要看厂家是否正规，原料是否纯正的海刺参，看生产QS有没有，正规的厂家生产的海参冻干粉是比海参要有营养的。
海参冻干粉是鲜海参低温冻干灭菌、超微纳米破壁粉碎技术实现的，这样破壁后海参内筋的胶原蛋白、胶质、蛋白质才能被人体完全吸收，普通的传统吃海参方法吸收的是很有限的，尤其胶原蛋白、胶质没怎么吸收直接排出去了。
冻干海参的做法与吃法
1、将冻干海参表面浮尘清洗干净，放入干净的容器内，加入纯净水或者矿泉水，海参要完全浸没水中，在冰箱保鲜层浸泡48小时，中间换水二次。
2、浸泡48小时后，把水倒掉，这个时候海参的个头明显有所长大。
3、清洗泡好的海参，海参腹部有个开口，是海参加工前去内脏开的口，沿此剪开至两端都要剪开到头，剪到海参头部，就会看到菜花状的沙嘴和白色的海参牙齿，把沙嘴和牙清理干净。
4、处理好的海参洗干净，放入电压力锅中倒入足量纯净水。
5、用煮粥功能煮透，焖至自然冷却。
6、将焖透的海参捞出，重新放入干净的容器内倒入足够量的纯净水，放入冰箱冷藏泡发24小时即可，最后的泡发过程会发现海参又长大了些。
冻干海参怎么做好吃视频
干海参个体坚硬，不容易掰开，分量较轻，敲击有木炭感，掷地有弹性，为上品。劣质干海参易于掰断，并有盐结晶或杂质脱落，手掂有沉重感，敲击或掷地无弹性和回音，盐含量均在60%以上。
冻干海参是什么意思
冻干海参。用的是真空冷冻干燥技术，简称FD。是在把海参熟化之后，在类真空状态下吧海参冻在一个很低的温度，然后剥离海参中的水分（水分是直接升华的一个状态）。使得海参内部呈现蜂窝状，体型不会发生太大的变化，因为基本上失去了所有的水所以重量会特别的清，拿在手上的感觉要比泡沫还轻。理论上会完全保留海参的所有营养物质。是营养物质保留最全面的一种海参加工方式。但是同时也保留了海参所有的味道，而且冻干的口感也很差，很多人接受不了。实际上冻干并不是新型技术了。比如我们常见的方便面蔬菜包就是冻干技术。网上很多冻干的食品。不一一列举了，可以自行上网查查。
相比冻干，速发的优势就是口感好。。。比冻干的口感好太多了，就是传统的海参口感。同时呢，在加工过程中经过了多次熟化，然后干燥，保证能够相比传统海参迅速泡发，所以叫做速发海参。有人会问，多次熟化是不是影响海参的营养成份啊。答案是的，只要是海参的熟化加工都会影响海参体内的营养成份，但是鲜海参人体又吸收不了那些成份~而且就算是干海参你回家也要经过煮制的过程，也会有营养流失。而稍微正宗一点的牌子在速发产品上加工的水温通常都会是在85°到90°，远远比自己在家里加工营养保留的多。所以，营养方面不用担心。确实要比干海参多一丢丢。
最后，揭秘时间了，速发产品现在在海参市场上仍然属于新产品，但是不是很新的产品了，各大厂家都可以做，由于他较新的产品性使得现在他是各大厂家盈利的主要点。现在速发的溢价很高。他的制作成本是要比正常海参高，但是远远没有高那么多。所以不是很需要这种快速泡发的情况下不推荐购买。
冻干海参怎么保存最好
将干海参密封，放在通风、干燥处。保质期可达2-3年。干海参保存在干燥通风的地方就可以了。因为海参的肉质已经干枯，外表还裹这一层盐，隔绝了空气，不会坏。 即食海参0～4℃储藏90天。开袋后不食用需冷冻储藏。如果超过90天的话，可进行冷冻储藏，可储藏12个月，但其口感会有所改变，营养不会发生流失。 单冻海参冷冻（-15℃）条件下储存12个月。 高压海参冷冻（-15℃）条件下储存12个月。 冻干海参密封置于干燥处，常温下36个月。 盐渍海参（半干）已发制好的海参储藏方法：已发制好的海参用小塑料袋单根套起来，放入冰箱中冷冻储藏。 未发制好的盐渍参、半干参储藏方法：未发制好的盐渍参、半干参必须放入冰箱冷冻储藏，切不可放在常温下储藏。 干海参是海参经过加工后的制成品，尽管营养价值不及鲜海参，但是其营养成分比鲜海参更容易被人体吸收，而且容易存放运输。 干海参是海参经过加工后的制成品，尽管营养价值不及鲜海参，但是其营养成分比鲜海参更容易被人体吸收，而且容易存放运输，所以十分受人们和市场欢迎。根据加工工艺的不同，合格的干海参一般指盐干海参、淡干海参，虽然国家禁止糖干海参销售，但是糖干海参在市场依旧有很大占有率，并且半公开销售。一般干海参腹部都有一道刀口， 因为海参有自溶的特性，在将其捕捞上来后如果不马上进行处理，海参就会自己融化成液体，所以海参生产厂商在把海参捞上来后马上对海参进行去肠等处理，海参肚子上的口就是去肠的时候留下的刀口。
冻干海参如何吃
加工工艺比较：冻干海参营养百分百保留不经过高温，所以活性物质和热敏性物质不流失，食用前只需浸泡，营养百分之百保留。淡干海参后期的烹调方式不当容易造成营养流失。 吃法比较：冻干海参不需要蒸煮，泡10-12小时即可食用，属于半即食产品，简单方便外出旅游出差也可进补。而淡干海参需要泡、煮、发三步才可食用，泡煮发三步至少4天，比较适合于家庭日常食用。 营养吸收：冻干海参分子颗粒小，极易吸收；淡干海参吸收效果因人而异，尤其针对老人、小孩、病患等消化系统不是很好的群体吸收效果欠佳。
冻干海参怎么做好吃法大全
冻干海参是一种常见的加工方法，可以让海参更方便存储与携带，并且在烹调时也更加便捷。以下是冻干海参加工的具体步骤：
1. 选料：选择质量上乘的海参为原料，应该选择较新鲜的海参以确保口感更佳。如果使用的是鲍参混合的话，还需要正确地判断鲍和参的比例。
2. 清洗：将所选的海参用清水冲洗干净，确保没有沙或者杂物等。
3. 烫制：将洗净后的海参放入容器中（不要密封盖子），加入清水并加热到约90 -100℃，持续热5-8分钟左右，直到海参表皮裂开，且中间呈半透明状态。
4. 拼装：将焯好水的海参放入盘子中，均匀排列摆放，放入冷库进行冷冻至零下35℃。
5. 去除水分：将冻好的海参取放于通风良好、潮湿度小的环境下，使用低温干燥方式待到湿度降到6%以下。
6. 包装：去除水份后，将海参美观整齐地包装好，做个标签说明，存储在干燥阴凉处。
总之，以上是冻干海参加工的具体步骤，如果操作正确且有经验的话，可以生产出预处理精良、质量优异、风味独特的冻干海参，增加海参的销售价值。
冻干海参怎么做好吃家常做法
食材：海参2个、豆腐1块、豌豆200g、虾仁200g、香菇3朵、胡萝卜4片
调味料：葱姜适量、高汤1碗、盐适量、料酒适量、生粉少许
做法
1、首先肯定是准备好食材以及配料，海参要泡发的提前泡发好洗干净，豌豆，虾仁、香菇、胡萝卜、姜葱都洗干净备用。
2、处理食材，①将泡发好洗干净的海参切成小段②用葱姜料酒加水煮五六分钟捞出备用③豌豆水煮断生捞出④虾仁放少许盐姜末生粉抓匀⑤胡萝卜香菇改刀切小⑥豆腐切小块。
3、起锅开火，在锅内放入适量的油，烧热后依次放入葱花虾仁香菇翻炒。
4、煸炒至虾仁变色后加入海参段，再加入少许高汤，煮沸后添加适量盐，将豆腐、豌豆、胡萝卜全部倒入锅中一起煮。
5、炖煮十分钟左右，用生粉勾薄芡即可出锅，一道海参豆腐就这样完成了。
