灌云豆丹多少钱一斤(灌云豆丹多少钱一盘)

灌云豆丹多少钱一盘

灌云豆丹

灌云豆丹是天然有机食品，风味异常鲜美，令人食之难忘，是连云港地区最具代表性的地方特色产品之一。被誉为“国内少有"，苏北仅有，灌云特有”的美味珍品。

灌云豆丹的营养价值

　豆丹是豆天蛾的幼虫，是一种以吃豆叶、喝甘露为生，在天然无毒、无公害状态生长的昆虫，它体形优美，与蚕相似。

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烧豆丹，我觉得用豆油烧会比较好吃，把油烧热加入葱姜蒜，辣椒等一系列调味品炸出香味以后，再把豆干放进去炒，炒出香味，再加水烧开，如果喜欢吃豆丹里加蔬菜的朋友，可以依照自己的口味去加一些自己喜欢的蔬菜如果烧的好的话，这是一道非常非常鲜美的菜，深受广大人民的喜欢，也是连云港特色菜

灌云特产豆丹怎么食用

学名豆天蛾

苏北称其幼虫为豆丹，广泛分布于辽宁，河南，山东，河北及江苏，四川还有江西等地，是一种以吃豆叶，喝甘露为生的一种软体小动物，它高蛋白低脂肪，富含七种人体无法合成的氨基酸。其中亚麻酸达36.53%,尤其是C18:3亚麻酸含量更高，灌云豆丹风味独特，是驱寒养胃的天然绿色保健珍品。

灌云豆丹怎么做好吃

1.风鹅：风鹅是花果山的特产，非常受当地人欢迎，鹅肉软硬适中，低脂，高蛋白。

2.蛋美鸡：鸡汤醇厚、鸡肉酥烂，形态十分饱满，色泽光润好看，蛋美鸡是连云港知名美食。

3.小鱼煎饼：用干面做成的煎饼，在把青椒小鱼放在饼上一起吃。

4.海蛏：适合大火爆炒或清水煮食，肉质细嫩，是一道非常好吃海鲜美食。

5.灌云豆丹：豆丹，也叫豆天蛾，是一种以吃豆叶、喝甘露为生，在自然状态生长的昆虫。

6.东海小公鸡：适合热炒，有嚼头，食材丰富，香辣味美。

7.虾婆婆：有很多种做法，但最适合做成椒盐口味的，用油过一遍之后撒上椒盐，口感酥脆，味道极其鲜美。

8.娃娃鱼：纯手工制作的，有弹性、吃起来爽滑，分量很足。

9.肉馍烤饼：用料很足，咬一口满满的都是肉。非常脆、吃上去一点也不油腻。

10.凉粉：吃凉粉可以消暑解渴，可以凉吃和热吃，凉粉配上蒜泥和辣椒，味道极为爽口。

11.蟹壳黄酥饼：饼有两种口味，咸的和甜的，因为出锅后的烧饼外壳金黄，特别像是煮熟的螃蟹的外壳，所以名字叫蟹壳黄，这种饼，香味扑鼻，每一口都酥香焦脆。

12.奶汤鱼皮：是由白河鱼皮、火腿、虾仁等多种材料制作而成的，汤味鲜美，十分美味。

13.海英菜：可用作馅料，也可晒干后煮熟吃。

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        豆丹主要分布于湖南、湖北、河南、河北、安微、山东、江苏、四川、陕西等省。完全变态，幼虫共五龄，老熟幼虫钻入土中做穴越冬，俗称“入土豆丹”或“入蛰豆丹”。入土豆丹属于幼虫的滞育阶段。

       豆丹虽是大豆作物的主要害虫，更是一道美食。山东、江苏等地都有食用豆丹的习惯。尤其是苏北的灌云县，豆丹是当地人招待贵客必不可少的菜肴，形成了灌云特有的豆丹文化：旺季请客必吃豆丹，淡季豆丹招待贵客。饭店里，一份豆丹最高价格达2000元一份，还需要预订。

        豆丹做出的菜肴，味道鲜美，肉质嫩滑，营养丰富。据吴胜军等测定，豆丹的粗蛋白占干重的为65.5%，高于鸡蛋（49.24%）和牛奶（26.13%）。其中52.84%为必需氨基酸，高于世界粮农组织（FAO）世界卫生组织（WHO）推荐的标准。豆丹粗脂肪占干重的23.68%，64.17%为不饱和脂肪酸，其中亚麻酸含量高达36.53%。贵州大学田华等报道，豆丹多糖有良好的抗氧化活性。武汉大学赵梦琳等的动物实验表明， 豆丹水提、醇提液均有不同程度的抗疲劳作用， 可通过提高机体免疫功能来延缓衰老，并且有抗脂质过氧化和清除氧自由基的作用。同时，豆丹对农药非常敏感，是一种纯天然的绿色食品，具有极高的开发价值。

      目前，连云港市灌云县已经形成了全国最大的豆丹交易集散地，收购来自湖北、安徽、河南、河北、山西等地的豆丹，部分本地消化，部分批发给周边的县市。一条包括养殖、收购、销售、擀制、餐饮、深加工等多个环节在内的豆丹产业链已经形成，带动了湖南、湖北、安徽、河南、河北以及江苏等地数万人的就业。据灌云县有关部门统计，该县2005年豆丹总成交量8000吨，全县依靠豆丹相关产业效益达到1.8亿元。

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【材料】

豆丹250克、油适量、盐适量、青椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、红油豆瓣适量、糖适量、味精适量、胡椒粉适量、红椒适量。

【做法】

①切好葱、姜、蒜、辣椒。

②青红椒切成块。

③热锅中入油，加辣椒炒，再入适量的盐炒一炒。

④炒到七成熟时装盘备用。

⑤锅中再入油，入红油豆瓣、葱、姜、蒜、辣椒炸香。

⑥加入豆丹爆香，铲子沿着锅边小动动让其入味。

⑦加入大半碗的水烧，加盐、少许的糖。⑧锅中水烧的不多时，加入青红椒、味精、胡椒粉用铲子沿锅边小动动装盘使味道均匀出锅装盘。

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不能吃。因为豆丹皮是一种不合法的食品，不符合食品安全标准，可能会对人体健康造成危害。此外，豆丹皮的生产过程中，存在着不合规范的添加剂和防腐剂，且豆丹皮的质量无法得到保障，存在着严重的卫生隐患。因此，我们应该避免食用豆丹皮，保障自己的身体健康。同时，国家已经出台了多项法律和规定，禁止制造、销售和食用不合格的食品，我们应该拥护和支持这些法律，促进食品行业的健康发展。

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豆虫的价格在60元左右一斤。

豆虫者名豆丹也，黄豆上生长之昆虫，啄食之，味极鲜美，入土之豆丹，营养尤为独特，为苏北人所珍爱，奉为极品，名之曰“丹”。如以当今时鲜之语，当称之为“纯绿色食品”，佳肴若此，尝引南北食客争相走之，趋之若鹜；特奉几碟，与君观之，若能躬身品之，当此生无憾矣！

豆虫，学名豆天蛾，是一种以吃豆叶，喝甘露为生的一种软体小动物，它高蛋白低脂肪，富含七种人体无法合成的氨基酸。其中亚麻酸达36.53%,尤其是C18:3亚麻酸含量更高，灌云豆丹风味独特，是驱寒养胃的天然绿色保健珍品