三九菇多少钱一斤(三九菇的营养价值)

发布时间：2023-05-14 08:16:16分类：经济作物

三九菇的营养价值

特别好吃！

有麻辣口味、清汤口味、菌汤口味、海鲜口味、番茄口味等。

1、麻辣口味麻辣口味以牛油（或清油）加辣椒及各种材料熬制而成，颜色火红油亮，口感麻辣鲜香。

2、清汤口味清汤口味是用清水或用骨头熬制出来的汤做锅底，汤味或清新或浓郁。

3、菌汤口味菌汤口味是用各种菌类加上骨汤（或清水）调制出来的火锅，汤味中带有蘑菇的清新。

4、海鲜口味海鲜口味是用各种海鲜熬制出来的海味火锅，味道鲜美。

5、番茄口味菌汤口味是用番茄加上清水或者骨汤熬制出来的火锅，汤味中带有番茄的酸甜爽口的清香。

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长在山腰。

三九菇喜欢阴凉潮湿的生长环境，通常多见于背阴面的山腰或山坳的树林、草丛中。温度、湿度配合好的地方最适宜三九菇的生长，而且三九菇的菌丝经常与松树、杉木等植物的根系共生，所以在山腰的树林或草丛附近更容易采摘到三九菇。山顶由于海拔高，气温低，风大干燥，不具备三九菇生长的环境，所以三九菇不会在山顶生长。

用培养基培养好菌种后，选择生长年龄在25年以上的松林，抽出“t”型沟槽后便可播种，然后在松树根部周围外覆盖上地膜、草和松针，等到45天以后，观察三九菇是否成功发菌。

学名松乳菇(Lactarius deliciosus)属红菇科、乳菇属，又名美味松乳菇、松树蘑、松菌，枞树菇，茅草菇，是一种深受欢迎的美味食用菌。

蘑菇一般煮5-10分钟就可以熟，薄一点的5-6分钟，厚一点的8-10分钟。蘑菇的菌柄部分比较难嚼，煮蘑菇时可以去掉，想要留下的话可以把菌柄切成片状，方便炖煮。看到蘑菇变软，里面没有白心就代表煮熟，蘑菇越薄煮得越快，蘑菇一定要煮熟后再食用，食用生蘑菇或者未煮熟的蘑菇很有可能会造成菌类食物中毒的情况。

枞菌又名寒菌、谷熟菌、早谷黄菌、松乳菇、三九菇、雁来菌、雁鹅菌、重阳菌，它是野生食用菌的一种美味，以寒露时松花落地所生为最佳，味鲜美，有异香。

乌枞菌，也被称为铜绿菌，最主要的原因就是它在生长到一定时期会呈现出类似铜绿的颜色，受伤也会出现铜绿色，而前者不会呈现该色。

炒着吃

食材准备：青椒3个、红椒1个、三九菇1盆

辅料：植物油、盐、蒜瓣

制作过程：

1、三九菇采摘回来以后，把它清洗干净，大一点的菌子把它撕开，再把它沥干水分，

2、青红辣椒，把它切成斜刀状，变成块状，辣椒的辣度按照自己的喜好来选择，我这种是家里自己种的辣度比较高。

3、锅里放入植物油，烧至7成热的时候，把辣椒放进去炒一下，放入少许的盐，炒好以后，把它盛出来，这样更入味。

4、锅中留油，放入蒜瓣把它爆香，再把处理好的三九菇放到锅中开始煸炒，把它炒出香味，一般水分会比较的多。

5、炒至微微干的时候，放入辣椒一起炒，放入少许的盐，记住炒蘑菇尽量的少放调料，一般来讲只需要大蒜和盐就够了。

6、把它翻炒均匀，稍微的焖一下，让它完全入味，就可以直接关火出锅了，一道鲜美营养的野菜就制作完车了。