淡水银鱼多少钱一斤(淡水银鱼怎么做好吃)

淡水银鱼怎么做好吃

本地特产。

泸沽湖中自然生长着的银鱼，产量不大，很珍贵，和一般其他地区人工养殖的银鱼区别很大。泸沽湖的淡水银鱼，即海蜒，白色稍透明，长不过7厘米左右，通体无鳞，一向作为整体性食物应用(即内脏、头、翅等均不去掉，整体食用)，营养价值高。

泸沽湖银鱼，是中国高原淡水湖泊泸沽湖的特产之一，银鱼中蛋白质含量为72.1%，氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功效，是上等滋养补品。

淡水银鱼怎么做好吃又简单

用料

银鱼干 50克

干辣椒

生姜

大蒜

葱

料酒

熟白芝麻

做法步骤

步骤 1

生姜与大蒜切碎成末,干辣椒洗净去籽后也切成末,葱切花;银鱼干洗净后用厨房专用纸吸干表面的水分。

步骤 2

热锅放油(比平时炒菜时稍多一些),下入银鱼干,小火将其炒至金黄酥脆。

步骤 3

下入两小勺料酒炒匀，

步骤 4

放入姜蒜干辣椒末,炒出辣味，

步骤 5

下入适量的盐炒匀,再放入葱花炒匀后舀出装盘,撒上少许炒好的白芝麻即可。

淡水银鱼怎么做好吃窍门

答：银鱼是淡水鱼。栖息习性在池塘中多生活于中下层，除缺氧外，极少发现在上层活动，如池周、池底有水草，往往钻入其中。仔幼鱼有较强的趋光性，夜晚用灯光能将其诱集成群，因此可用此法来检查其生长和摄食情况，成鱼无此特性。

摄食习性。幼鱼出膜后10日龄开食，饵料为轮虫。以后逐步选择较大易得的浮游动物为食，顺序为无节幼体、桡足幼体、枝角类和桡足类成体。银鱼为肉食性鱼，以小型的鱼虾为主食。

淡水银鱼的做法大全

你好，很高兴回答你的问题。野生银鱼怎么吃？我的回答是：银鱼是一种优质的食用鱼类，身体细长而短小，无鳞，最大只有十厘米左右，全身洁白无刺、细嫩透明，颜色如银而得名。银鱼的营养价值极高，属于高蛋白、低脂肪的食物，富含丰富的氨基酸、碳水化合物和多种微量元素，因没有骨刺，也不用去鳞，所以在烹饪过程中非常方便，制作出来的菜品味道也十分鲜美，特别适合身体虚弱者和小朋友食用。

银鱼可生长在咸水或淡水中，对水质要求很高，可是生命力却很脆弱，在捕捞上岸时都己死亡，工人们都会把它冷冻起来或是晒成银鱼干，这样既可保鲜又方便存放。银鱼不仅营养丰富，而且用它可制作多种美味菜肴，如：香炸银鱼、银鱼汤、鸡蛋炒银鱼等等，下面熙阳就为朋友们分享几道美味佳肴的制作方法吧。

制作教程

【香炸银鱼】

特点：外酥里嫩、味道鲜香、色泽金黄、制作简单

需要食材

主料：鲜银鱼500克

配料：鸡蛋1个、淀粉1勺、食盐适量、五香粉少许、食用油略多、料酒适量、生姜1小块

～～～～开始制作～～～～

步骤1、生姜去皮切片。将银鱼清洗干净，沥干水分放入碗中，倒入适量料酒、放入姜片拌匀腌制10分钟。

步骤2、碗中打入鸡蛋、打散，加入玉米淀粉、食盐、五香粉搅拌均匀成面糊状备用。

步骤3、将姜片捡出，把料酒倒去，沥干水分后将银鱼放入面糊中拌匀。

步骤4、锅中倒入略多食用油，大火加热后转小火，将银鱼用筷子捡出放入锅中煎炸。

步骤5、待银鱼炸至外皮金黄时捞出，然后把油温升高后再放入银鱼复炸一次捞出沥干油分即可。

【银鱼汤】

特点：汤汁浓稠、味道鲜美、口感润滑、制作简单

需要食材

主料：银鱼200克

配料：猪肉1小块、香葱1根、料酒适量、食盐适量、高汤和清水适量、料酒适量、生姜1小块、食用油适量

～～～～开始制作～～～～

步骤1、生姜去皮切丝。香葱洗净切成葱花备用。将肉洗净沥干水分切成肉片放入碗中，倒入少许料酒，加入一点、食盐、姜丝用手抓匀腌制10分钟。

步骤2、锅中倒入适量食用油，加热后将肉片倒入锅中翻炒至变色，然后倒入适量高汤或清水。

步骤3、在烧汤的时候，将银鱼清洗干净。待水开后将银鱼倒入，放入食盐调味拌匀，待汤汁煮至浓稠的关火盛出，撒上葱花即可。

【鸡蛋炒银鱼】

特点：色泽金黄、鲜香美味、营养丰富、老少皆宜

需要食材

主料：银鱼220克

配料：鸡蛋2个、香葱1根、食盐适量、食用油适量、料酒少许

～～～～开始制作～～～～

步骤1、将银鱼冲洗干净后放置一旁沥干水分备用。

步骤2、香葱清洗干净切成葱花备用。

步骤3、取一只大点的碗，打入鸡蛋、放入食盐、料酒搅拌均匀。

步骤4、将银鱼放入蛋液中搅拌均匀备用。锅中倒入适量食用油，大火加热后，将蛋液和银鱼一同倒入锅中。

步骤5、待鸡蛋蓬松定型后再用锅铲翻炒，最后加入葱花拌匀即可装盘。

结语

野生银鱼不仅营养价值很高，并且用它也可制作出多种美味佳肴，因篇幅的关系，所以熙阳就给朋友们分享以上这三道美食，有喜欢的朋友可以收藏借鉴。自己动手，美味常有！我是熙阳，以上内容如果对你有所帮助，请朋友们多多关注➕评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家！

淡水银鱼图片

青鱼

青鱼又叫螺蛳青，主要分布于我国长江以南的平原地区，，是一种重要的渔业资源和养殖对象，生长迅速、味道鲜美，深受中国人民的喜爱，但是在引进到美国之后，已经严重破坏当地的生态环境，成为了外来入侵物种。

2、草鱼

草鱼在中国南方叫做海鲩，在北方叫做草根，主要栖息于平原地区的江河湖泊，是典型的食草性鱼类，由于其生长迅速、饲料来源广，是我国主要淡水鱼类养殖的对象，由于草鱼的特殊习性，被当做拓荒者移植到世界各地。

3、鲤鱼

鲤鱼又叫鲤子、鲤拐子，原产于亚洲，是淡水鱼类中品种最多、分布最广、养殖历史最悠久的鱼类之一，耐寒、耐碱、耐缺氧，具有极强的适应性，是一种杂食性鱼类，被引进到美国以后，由于天敌很少，加之当地人不喜欢食用，所以一度泛滥成灾，不过在中国却是一道美食。

4、银鱼

银鱼是银鱼科银鱼属多种半透明鱼类的总称，主要分布于东亚的咸水和淡水中，在中国银鱼又叫面条鱼、炮仗鱼，是一种不可多得的美味，银鱼本身含有丰富的营养元素，是身体虚弱人的首选，但是由于其食性为肉食性，如果天敌少的话很容易对生态系统形成破坏。

5、鲫鱼

鲫鱼又叫鲫瓜子、土鲫，主要分布于欧亚地区，属于一种常见的淡水鱼，食性杂，主要以水草和浮游生物为食，由于其鱼肉中富含丰富的微量元素和矿物质，物美价廉，所以是餐桌上的一道美食，有着极强的适应能力，被引进到世界各地。

淡水银鱼价格多少钱一斤

银鱼是淡水鱼，不是海鱼。海鱼和淡水鱼是生活习性差异非常大的两种鱼，银鱼则属于后者。虽然银鱼属于淡水鱼，但它们有的生活在近海地区，有些则直接生活在内陆的淡水流域之中。当银鱼在繁殖季节进行繁殖的时候，它们一般会到淡水中来。在我国就生活着很多品种的银鱼，其中“短吻银鱼”就是比较有名的，生活在太湖。从银鱼生活的国家来看，它们不仅在我国有分布，在我国周边的一些国家，比如朝鲜、韩国、日本、俄罗斯等国家都有。银鱼之中包含若干个品种，它们生长的具体水域也是不同的，比如上文提到过的比较有名的“短吻银鱼”，就生长在我国的太湖地区。另外还有“洞庭湖银鱼”和“鄱阳湖银鱼”，分别生活在我国的洞庭湖和鄱阳湖之中。

另外，从水域的分层来看，银鱼一般生长在水域的底层或者中层

淡水银鱼的养殖技术

不能。

银鱼是非常具有营养价值的一种淡水鱼，但是并不可以作为观赏鱼养在鱼缸里。但由于其经济价值高，很多地区都喜欢人工养殖银鱼。

银鱼是分布很广的淡水鱼，在我国内陆地区的河流、池塘、湖泊之中都有分布，在近海地区，比如大江大河的河口处，也都有分布。鄱阳湖、太湖、巢湖、大官湖、马湖等湖泊地区都有银鱼生活，从山东一直向南直到浙江省的沿海地区都有银鱼出没在沿途的河流之中。其中太湖、西湖和马湖之中的银鱼数量非常多，在全国都算非常有名的，许多养殖大厂都设在这些地方。

银鱼是我国的一种常见鱼，不仅是餐桌上的美味佳肴，其营养功效也非常强。但想要捕捞银鱼放在家中的鱼缸里作为观赏鱼实属难事。银鱼一般都成群结队地在水域的中层、下层活动，很少到上层来，除非是在水中氧气十分不足的情况下，否则银鱼群绝对不会出现在水的上层

淡水银鱼吃什么食物

淡水鱼。；银鱼科(Salangidae)银鱼属(Salanx)多种半透明鱼类的统称，见于东亚咸水和淡水中。

淡水银鱼的营养价值及功效

银鱼是淡水鱼，见于东亚咸水和淡水中，在中国被誉为美味。体细长，似鲑，无鳞或具细鳞，长约七至十厘米，很少长於15公分(6吋)。口大，牙大而尖利，掠食鱼。银鱼因体长略圆，细嫩透明，色泽如银而得名。其产于长江口，俗称面丈鱼、面条鱼、冰鱼、玻璃鱼等。以太湖银鱼为代表。早在明代时松江鲈鱼、黄河鲤鱼、长江鲥鱼，并称中国四大名鱼

所以不是海鲜。