海参斑多少钱一斤(海参斑图片大全)
海参斑图片大全
材料：海参斑半条、盐适量、蒸鱼豉油两勺、葱姜适量、食用油1大勺、装饰用葱姜红椒丝适量。
清蒸海参斑的做法：
1、海参斑一条解冻外皮；
2、用约80度的热水反复浇淋外皮，大的棘刺用手拔掉，小的，用钢丝球搓干净；
3、将鱼切段备用；
4、将要蒸的部分加适量盐和料酒，放上葱姜片，腌渍约15分钟；
5、开水后上屉，大火蒸约8分钟，取出倒掉多余汤汁，浇上蒸鱼豉油；
6、将食用油1大勺烧热后浇到鱼身上即可，点缀葱姜红椒丝。
海参斑介绍
1、处理海参斑鱼的鳞片，用冷水浸泡5分钟左右，使海参表面的冰层融化。然后提起海参斑鱼的尾巴，鱼身倾斜，用70-80度的开水浇在鱼身两侧，然后用手轻轻搅动，去除鱼鳞。如果有些鱼鳞没有去掉，可以用小刀轻轻刮去。
2、海参斑鱼用开水烫一下，上面的鳞片比较容易去掉。清洗时，建议戴一副手套，以免被鱼鳞划伤手指。如果觉得戴手套不舒服，可以用钢珠轻轻刮掉鱼鳞，很容易去除。清洗后，再次用水冲洗。
海参斑怎么做法
主料：海参斑鱼1条
辅料：姜丝10g、葱丝5g、干辣椒丝2g、盐3g、蒸鱼豉油10ml
做法：
1.海参斑鱼解冻。
2.用80摄氏度的热水冲淋三分钟左右，用钢丝球擦掉鱼身上的沙状鱼皮。
3.鱼鳍和身体表面的硬壳，成圆锥形，有点硬，收拾的过程中容易扎手，一定要慢慢来。
4.用刀将鱼皮刮干净。
5.将鱼切成一厘米厚片。
6.将鱼片码放在盘中，撒少许盐和姜丝。
7.将鱼放入沸腾的锅中蒸8分钟。
8.倒出盘中的大部分汤汁，浇入蒸鱼豉油，撒上葱丝、姜丝、辣椒丝，用滚油浇在上面即可。
海参斑好吃吗?
食材
海参斑5个，五花肉600克，姜3片，葱1段，八角2个，香叶2片，桂皮1段，干辣椒5个，生抽2汤匙，老抽1汤匙，食盐1.5茶，匙冰糖5克，植物油2汤匙;
1泡发的海参切小段备用，
2五花肉切麻将块冷水下锅焯去血沫杂质，锅内到少许植物油烧热。
3放入焯好的五花肉煸炒，煸炒到五花肉出油，颜色变焦黄即可;
4放入八角、香叶、桂皮、干辣椒、冰糖和葱姜，
5放入老抽，煸炒片刻，煸炒出香料的香味，倒入没过肉的开水，倒入少许生抽，
6炖制肉6、7成熟烂，放盐调味，放入海参，炖制汤汁收浓即可。
海参斑口感
海参斑鱼以各种微生物为食，因此海参斑鱼体内含有碱性物质，若不对此进行仔细清洗，就会造成海参斑鱼肉质带苦味，而且涩口。
对海参斑鱼的苦涩味，一般醋酸加以去除即把海参斑鱼放在加醋的开水中浸泡十几分钟，酸与海参斑鱼中的碱性物质中和后，将海参斑鱼放入清水中漂3~4个小时，直至将海参斑鱼回软为止。这样海参斑鱼就没有苦味了。
海参斑怎么做最好吃
海参，斑鱼籽这家的做法将鱼仔洗净，以后做成鱼子酱吃面包的时候加入鱼子酱，味道好极了
海参斑的处理方法
一、用料:海参斑、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、香菜、白糖
红烧海参斑鱼的做法步骤
步骤 1、锅中放水八分热，下入鱼反正面焯水，因海参斑的表面有些颗粒，借助钢丝球将它搓下来！
步骤 2、再次冲洗干净后，将鱼切段备用！
步骤 3、锅中放油爆香葱姜蒜，烹入料酒和生抽，放入适量清水，水开后放入海参斑鱼，大火烧开！
步骤 4、放入盐、白糖中小火慢炖15分钟，放入适量香菜即可出锅！
海参斑的做法和图片
食材
海参斑5个，五花肉600克，姜3片，葱1段，八角2个，香叶2片，桂皮1段，干辣椒5个，生抽2汤匙，老抽1汤匙，食盐1.5茶，匙冰糖5克，植物油2汤匙;
1泡发的海参切小段备用，
2五花肉切麻将块冷水下锅焯去血沫杂质，锅内到少许植物油烧热。
3放入焯好的五花肉煸炒，煸炒到五花肉出油，颜色变焦黄即可;
4放入八角、香叶、桂皮、干辣椒、冰糖和葱姜，
5放入老抽，煸炒片刻，煸炒出香料的香味，倒入没过肉的开水，倒入少许生抽，
6炖制肉6、7成熟烂，放盐调味，放入海参，炖制汤汁收浓即可。
海参斑的吃法
料：海参斑、食用油、盐、烧烤料。
做法步骤：
第1步、海参斑是一种特殊的鱼，它的鱼皮表面有一层沙状鱼皮，需要先用开水烫，再用钢丝球搓才能将其去掉，
第2步、去除内脏再清洗干净，切成约1cm的片，
第3步、平底锅里放入适量的食用油，油热后将切片的海参斑放入平底锅里，小火慢煎，千万别着急用大火煎，那样鱼容易煎糊，
第4步、煎至鱼定型后，将少许食盐均匀地撒在鱼片的两面，
第5步、直到把海参斑的两面都煎至金黄，就可以出锅装盘了，品尝之前可以撒上自己喜欢的料。
小贴士：
1. 海参斑的处理，比较特殊，一般都是冰鲜的，所以要先解冻再处理，表面的沙状鱼鳞一定要处理好，不然吃起来咯牙。2. 煎海参斑的时候，要小火慢煎，不能着急，不然会煎糊的，勤翻面上色更好。3. 品尝之前可以随意撒些喜欢的蘸料。
海参斑的营养价值和功效
海参斑好。
海参斑，它们是一种生活在深海里头的鱼，个头上看着和河豚很像，但是它们的鱼皮上面长着很多凸起。目前人工养殖较少，因此算是一种极为珍稀的海鱼。它们不仅数量较少，而且营养价值还极为高。它们的鱼皮里头含有很多胶原蛋白，因此这东西吃着对皮肤弹性很有帮助，因此不少女性喜欢吃这东西来美容养颜。而且它的营养价值一点儿也不输给海参。
