黑麦多少钱一斤(黑麦多少钱一斤2021)

黑麦多少钱一斤2021

　　近日，市场监管总局发布了修订后的《小麦粉》国家标准（GB/T 1355-2021），将于2023年1月1日正式实施。据悉，新标准突出营养健康，适用于无添加物的食用小麦粉，不得添加食品添加剂、食品配料等。同时注重适度加工，将原标准中“特制一等”“特制二等”“标准粉”“普通粉”四个等级调整为“精制粉”“标准粉”“普通粉”三个类别。

　　注重营养健康 禁添任何物质

　　据记者了解，2011年3月1日，原卫生部等多部门发布公告，自2011年5月1日起，禁止在面粉中添加过氧化苯甲酰、过氧化钙等“增白剂”。但“无增白剂”的面粉中还可以添加增筋类面粉添加剂、面粉品质改良剂、面粉减筋剂等国家允许添加的添加剂。而国际食品法典委员会标准规定，目前可以根据加工需要，向小麦粉中加入一定量的小麦、黑麦或大麦芽粉，活性谷朊粉，大豆粉和杂豆粉。可以加入的添加剂包括4类酶制剂和9种小麦粉处理剂等食品添加剂和加工助剂。

　　修订后的《小麦粉》国家标准规定，小麦粉为由普通小麦（六倍体小麦）经过碾磨制粉，去除部分麸皮和胚并达到一定加工精度要求的、未添加任何物质的、能够满足制作面制食品要求的产品。

　　国家粮食和物资储备局粮食品质营养研究所所长孙辉向《中国消费者报》记者表示，新标准规定小麦粉不添加任何物质，旨在满足消费者日益提高的对粮油产品营养健康的消费需求，并参考了国家小麦粉质量安全监管政策《关于进一步加强小麦粉质量安全监管的公告》中关于小麦粉（通用）中添加物的要求，即“取得‘小麦粉（通用）’生产许可的企业，不得在小麦粉中添加任何食品辅料”。

　　据孙辉介绍，新标准突出营养健康，适用于无添加物的食用小麦粉，不得添加食品添加剂、食品配料等。在新标准实施后，添加添加物或添加剂的小麦粉将被列为“专用粉”范畴。

　　三级加工精度 简化分类等级

　　“加工精度”为小麦粉中残留麸皮碎片的程度，以麸星的大小及分布的密集程度表示，是面粉质量的关键指标。新标准将原标准中“特制一等”“特制二等”“标准粉”“普通粉”四个等级调整为“精制粉”“标准粉”“普通粉”三个类别。新标准还规定，“精制粉”“标准粉”“普通粉”脂肪酸值（以mg KOH/100g计）分别为≤60、80、100。

　　资料显示，脂肪酸值是粮食中游离脂肪酸的含量，也是决定面粉等级和品质的一个重要质量指标：面粉等级越高，其脂肪酸值则应越低，二者呈反相关。面粉等粮食加工产品中的脂肪酸值含量越高，则越容易变质。因游离脂肪酸容易酸败，导致面粉等食品的色泽和气味变坏。面粉中的水分含量越高、面粉加工精度越低、储存和运输的温度及湿度越高，则脂肪酸值升高的速度越快，面粉就越容易腐败变质。

　　据孙辉介绍，目前市场流通的小麦粉，大多数在3个月内即可销售完毕。即使在高温高湿的地区和季节，普通产品在常温下放置3个月，也都可以满足新标准脂肪酸的要求。

　　孙辉认为，新标准将“特制二等”并入“标准粉”，保留了低加工指标，为需要加工精度较低小麦粉的消费群体提供了可供选择的方案，还在一定程度上简化了分类等级。“精制粉”和“标准粉”两类均为市场小包装小麦粉供应的主体，而原标准中的普通粉则多为企业专供，很少有小包装市场零售，因此单独划分为一类。新标准一方面满足零售市场对加工精度的不同需求，另一方面满足企业用普通粉作为食品原料的需求。

　　突出适度加工 促进节粮减损

　　目前国内粮食加工行业普遍存在片面追求精度的现象，产品越来越白、制作越来越精细。资料显示，上世纪八九十年代我国小麦加工行业的平均出粉率约为85%，目前这一指标降到了约73%。

　　“小麦加工行业存在的过度加工现象，根本原因是消费者倾向于又白又细的小麦粉。”河北农业大学教授陶佩君公开表示。

　　中国农业大学食品科学与营养工程学院教授李再贵告诉《中国消费者报》记者，过度加工导致的粮食损失大概在3%到10%，高的可能达到15%左右。

　　为了引导企业适度加工，除了质量等级分类变化外，新标准还取消了面筋值和粗细度的质量要求。

　　面筋值是表征小麦粉加工品质和加工用途的指标，一般做面包类产品需要面筋值高的小麦粉，而蛋糕和饼干类产品需要面筋值低的小麦粉，馒头类和普通面条类则需要面筋含量中等的小麦粉。

　　“面筋值大小主要受小麦原料自身品质的影响，与品种基因和种植环境有关，而与加工精度几乎无关。”孙辉表示，而粗细度的提出是在上世纪80年代，一方面是当时小麦制粉工艺水平的体现，另一方面反映了当时市场对精米细面的消费需求。我国小麦制粉技术经过30多年的发展，轻碾细磨的现代制粉工艺已经可以做到提取颗粒度相对较高的芯粉。随着现代制粉工艺的发展，粗细度只是加工精度的充分而非必要条件。因此，为了促进新技术新产品的开发和应用，新标准取消了粗细度定等。

　　当前，适度加工已经成为共识。农业农村部2020年12月发布的《关于促进农产品加工环节减损增效的指导意见》要求，到2025年，农产品加工环节损失率降到5%以下；到2035年，农产品加工环节损失率降到3%以下。

　　新标准对于粮食适度加工具有重要意义。国家粮食和物资储备局发布消息称，据权威测算，以普通粉为例，总出粉率可提高0.5%-3%。

　　孙辉认为，新标准发布实施将有利于满足消费者对绿色优质、健康营养产品的需求，同时对于规范和引导小麦粉加工企业适度加工，促进节粮减损具有重要的意义。

黑麦多少钱一公斤

黑麦草栽培技术：

　　黑麦草是禾本科黑麦草属植物，全世界有20多种，其中经济价格最高、栽培最广的有两种，即多年生黑麦草和一年生黑麦草。多年生黑麦草原产西欧、北非和西南亚。我国江浙、湖南、山东等地引种良好，成为牧草生产组合冬春季牧草供应的当家品种，是牛羊兔猪鱼冬春青绿饲料供应的重要牧草。

　　1、整地：黑麦草种子细小，播种前需要精细整地，使土地平整，土块细碎，保持良好的土壤水分。应选择土质较肥沃，排灌方便的地方种植，整地时要施足基肥，每亩施栏粪厩肥30－50担。

　　2、播种：多年生黑麦草可春播，亦可秋播，春播以4月中下旬为宜，秋播月底至10月中旬。每亩用种1－1.5公斤，一般以条播为宜。行距15－20厘米，撒播也可以。复土2－3厘米或铺上一层厩肥。黑麦草或与苜蓿、三叶草等豆科牧草混播。

　　3、田间管理：水肥充足是多年生黑麦草发挥生产潜力的关键性措施，施用氮肥效果尤为突出，每次刈割后都应追施入粪尿、牛猪粪尿，每亩20担为宜，或施尿素每亩7.5公斤。黑麦草是需水较多的牧草，在分蘖期、拔节期、抽穗期以及每次刈割后均应及时灌溉，保证水分的供应，以提高黑麦草的产量。

　　4、收获：刈割，黑麦草刈割的适宜期一般以拔节前0.7米左右高时为好，留茬高度不应低于5厘米，齐地收割对再生不利，一般每年刈割3－5次，亩产鲜草5000－8000公斤，高的可达10000－15000公斤。留种时，以收割1－2次后为宜，否则植株高大易倒伏，成熟不一致影响种子饱满。

黑麦多少钱一斤2021年价格

白粒小麦(Kozymus),黑麦(Mercularia)及小麦粉等。

乌克兰是世界上最大的小麦生产国和出口国之一,主要种植品种有:白粒小麦(Kozymus),黑麦(Mercularia)及小麦粉等。

乌克兰是小麦主要出口国之一，该国的小麦出口量占全球的10%，乌克兰小麦的主要买家为中东国家。

2021年，小麦产量为3240万吨，大麦产量为1000万吨。

黑麦子多少钱一斤

黑小麦是不能降血糖的，反而还会升高血糖。因为黑小麦属于谷物，其中含有的淀粉较多，当人体人摄入后，经肠道的化学转化后，仍然会以葡萄糖的形式被人体吸收，因此不可以降低血糖。可以降血糖的食物有洋葱、芹菜、莲藕等。

黑麦多少钱一斤2021最新价格

中国（约6.82亿吨）

美国（约5.71亿吨）

印度（约3.14亿吨）

俄罗斯（约1.33亿吨）

巴西（约1.19亿吨）

印度尼西亚（约1.12亿吨）

阿根廷（约7931万吨）

法国（约6555万吨）

乌克兰（约6173万吨）

加拿大（约5702万吨）

其他产粮大国

 中国（约6.82亿吨）

一直以来中国都是世界上重要的粮食生产大国，早在2017年中国的粮食总产量就高达6.1亿吨以上，其中多个粮食品种总产量位居世界前列，比如玉米总产量为2.15亿吨，位居世界第二；稻谷总产量为2.08亿吨，位居世界第一；小麦总产量为1.3亿吨，位居世界第一。在2021年中国的粮食总产量达了6.8亿吨以上，是2021年粮食产量最多的国家。

 美国（约5.71亿吨）

美国是世界上有名的产粮大国，粮食产量常年位居全球前列，在2021年美国的粮食总产量达了5.7亿吨以上，是2021年粮食产量第二多的国家。目前美国拥有全球第一多的耕地面积，总量超过1.577亿公顷，而且美国也是世界上农业生产水平最高的国家，农业机械化程度非常高，因而粮食单产量也很高，这也就奠定了美国产粮大国的不可动摇的地位。

 印度（约3.14亿吨）

印度拥有全球第二多的耕地面积，超过了1.564亿公顷，接近23.5亿亩，其2021年粮食产量达到了3.1471亿吨，仅次于中国和美国，在世界产粮大国排行前列。其实，印度的粮食产量和耕地面积是不成正比的，过于落后的农耕技术以及管理制度导致印度粮食单产量很低，如果印度农耕技术跟上来的话，其粮食年产量可以达到8亿吨，这将稳居世界第一。

 俄罗斯（约1.33亿吨）

俄罗斯拥有全球第三多的耕地面积，超过1.2亿公顷，主要集中在欧洲部分的平原上，其2021年粮食产量达到了1.3327亿吨，是世界十大粮食生产国之一。目前，俄罗斯粮食产量连续多年保持1.3亿吨的水平，人均近1吨粮食，是世界第一小麦出口国、第二大粮食出口国。据俄罗斯农业部最新发布消息称，俄罗斯2022年的粮食产量将大大超过2021年的水平，并接近历史最高值。

 巴西（约1.19亿吨）

巴西是世界主要粮食生产国之一，在2020年其粮食产量达到了2.21亿吨，不过由于遭遇91年来最严重的干旱，巴西2021年的粮食产量降低到1.1923亿吨，位居世界第五。巴西的主要农作物是大米、大麦、大豆、玉米和小麦，占世界产量的7.8%，巴西也是世界主要大豆生产国和出口国，自2019年以来，巴西大豆以1.26亿吨的产量和8400万吨的出口量位居第一。

 印度尼西亚（约1.12亿吨）

印度尼西亚处于热带，有一万多个大小岛屿，土地多为河流冲击形成的平原，水稻种植广泛，可耕地面积达到0.35亿公顷，其2021年粮食产量达到了1.1251亿吨，位居世界第六。印度尼西亚以水稻为主要粮食作物，而且广泛种植中国的杂交水稻品种，产量高出当地品种一倍多，如今印尼的水稻种植面积仍在持续增加，产量也在不断提升。

 阿根廷（约7931万吨）

阿根廷是世界上有名的粮食生产国，基耕地面积28万4342平方公里，约0.27亿公顷，在2021年粮食总产量达到0.79亿吨，位居世界第七。阿根廷得益于幡帕斯草原得天独厚的自然优势，降水丰富、地势平坦、河流众多，而且人口稀少、草地丰美、气候宜人，盛产牛、羊、马、鹿等动物，以及大豆、小麦、高梁等农作物。

 法国（约6555万吨）

法国的国土面积55.17万平方公里，耕地面积就占了将近一半，有21万7125平方公里，约0.18亿公顷，其主要粮食作物是软小麦，在2021年粮食总产量达到0.65亿吨，位居世界第八。法国拥有欧洲最富饶的土地，气候也是非常不错的， 再加上几条大河流穿过法国而更加有利于灌溉农作物，这就奠定了其在欧洲农业大国的优势。

 乌克兰（约6173万吨）

乌克兰拥有0.42亿公顷耕地面积，几乎占了整个国土面积的50%以上，其2021年粮食总产量达到0.61亿吨，主要种植玉米、小麦、大麦等农作物，超过产量一半出口国外，是世界主要粮食出口国之一。得益于广阔的黑土地天然优势，乌克兰的粮食单产量非常高，地均产量264吨/km，远超印度、俄罗斯、巴西这些产粮大国。

 加拿大（约5702万吨）

加拿大拥有耕地面积47万4681平方公里，约0.68亿公顷，其2021年粮食总产量达到0.57亿吨，位居世界前十之列。加拿大的物产非常丰富，农作物主要有黑麦、燕麦、大麦、玉米、甜菜籽、亚麻、马铃薯等等，其中小麦的产量占世界的五分之一，另外加拿大的养猪业、牛羊业、家禽业、乳制品、林业和渔业也很发达。

 其他产粮大国

孟加拉国(5333.2万吨)、澳大利亚(5004.9万吨)、越南(4787.7万吨)、德国(4555.7万)、巴基斯坦(4409.7万吨)、泰国(3871.7万吨)、墨西哥(3748.7万吨)、土耳其(3612.6万吨)、波兰(3192.5万吨)、尼日利亚(2887.3万吨)…

黑麦子价格

黑燕麦片价格高。

黑燕麦片是由黑燕麦做成的，而黑麦片就普通麦片加工而成的。

黑麦碳水化合物含量高，含少量蛋白质、钾和B族维生素。主要用作面包、饲料和牧草。除了小麦，黑麦是唯一适合做面包的谷物，但是它缺乏弹性，经常和小麦粉混合在一起。因为黑麦粉的颜色是黑色的，所以完全由黑麦粉制成的面包被称为黑面包。

黑麦贵吗

全麦、黑麦、胚芽、裸麦面包的比较和区别

全麦面包：

全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，区别于用精粉（即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉）制作的一般面包。

全麦面包特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。由于它的营养价值比白面包高，含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质，在国外很流行，B族维生素丰富，微生物特别喜欢它，所以比普通面包更容易生霉变质。

有些饼屋店为降低成本，通常会制作假全麦面包，一是“加色”，在白面粉里加入焦糖或糖浆，利用烘制高温下发生的“炭化”现象，使出炉的面包有着很自然的浅褐色，看上去很像“全麦面包”。具体的识别方法是，这种面包的切口较紧密，尝一口就会露出破绽。另一种是在白面粉里添加胚芽、麸皮，加工出来的面包外表、口感像全麦面包，不过吃起来虽然有粗糙感，但麸皮在嘴中的感觉，没有小麦颗粒的饱满。

黑麦面包：

黑麦面包是一种用黑麦面粉做成的面包，在北欧和东欧很常见。和白面包相比，黑麦面包颜色更深，含有的膳食纤维和铁更多。

黑麦制成的面包与普通面包不同，黑麦面包的结构紧密并且湿度大。普通面包在食用后会很快被分解，而黑麦面包分解的速度相对要慢很多，只需要较少的胰岛素就能保持人体血液的平衡，因此多吃黑麦面包可以达到预防糖尿病的目的。全谷粒黑麦含有木质素成分，在体内转变成肠内脂，一种雌激素样分子，能够降低乳腺癌的发病率。黑麦粉的种类：黑麦粉可分为粗麦粉或细黑麦粉、中等黑麦粉和深色黑麦粉。黑麦混合粉是在磨粉机中将一定比例的黑麦粉和高筋面粉混合而成的。混合粉中黑麦粉对高筋面粉的比例通常为25%-40%，确切的使用量与当地的要求和所制作的面包的类型有关，所以，面包师必须判断混合物的恰当的比例。黑麦的主要成分和特性：黑麦与小麦的特性非常不同，黑麦粉中面筋蛋白质很少。

胚芽面包：

成分中燕麦粉比例占多，掺了小麦粉的软些，颜色淡些，纯燕麦粉的你也吃不来，和砖似的，很费牙口，之所以这么多名头，其实奥妙全在燕麦粉的比例和制作工艺上，正宗博罗金诺面包的价格比正宗德制黑森林蛋糕还贵，国内卖的工厂做的列巴，个顶个都是假的不能再假，

裸麦面包：和黑麦面包是同一种概念，只是叫法不一样。

裸麦/黑麦（rye）

裸麦 与小麦和大麦是好朋友，据说其祖先是生长在小麦与大麦附近的野草，与小麦一起收割时培植而成。 有很强的生命力，能在寒冬和乾燥的地方生长。产地主要在中欧和东欧，多用於制面包、酿酒或做饲料等。

黑麦面包应该算全麦面包的一种。识别全麦食品有一定的困难，因为许多食品上都标有“黑麦面包”或“用全麦制成”等字样。但许多这样的面包的主要成分仍是精白面粉，而不是全麦。真正的全麦食品应列出全麦成分，如“全小麦”、“全黑麦”、“全燕麦”或“粗面粉”的具体含量。褐色面包被看作是健康和营养价值更高的食品。殊不知那只是面包师烘制面包时添加的食用色素，从而使褐色面包更具有诱人购买的色调。因此褐色面包并不等于全麦面包，购买最好看清标识。

黑麦多少钱一斤?

俄罗斯大列巴这句话指的是一种面包。

正宗的俄罗斯大列巴，主料是全麦面粉，会配以麦芽糖、啤酒、盐、酵母等辅料，可以说是纯正的全麦面包，大列巴吃起来又硬又有嚼劲，因为质地太粗糙，第一次吃的朋友会觉得有点沙哑，但是养成饮食习惯后，会觉得越嚼越香，而且因为有饱腹感，不容易暴饮暴食。

大列巴个头大，外壳硬，吃的时候要切片就着黄油、苏波汤才有味道，大列巴面包经过三次发酵工艺生产、加之啤酒花、以特有的椴木、柞木等硬杂烘烤出来的外皮硬且艮，内芯软松。

黑麦多少钱一斤2021年价格表

2022款CT4是凯迪拉克在2022年发布的全新车型，与2023款CT4目前并未正式发布，因此不存在23款CT4。但是，与2021年款CT4相比，2022款CT4有以下变化：

1. 车身外观：2022款CT4采用了更加动感和流线型的外观设计，改进了前脸、尾灯和轮圈等部分，使得整车更加美观和时尚。

2. 动力系统：2022款CT4搭载一台全新的2.0T涡轮增压发动机，最大功率为237匹马力和258磅英尺的扭矩，相较于2021款CT4有一定的提升。

3. 配置升级：2022款CT4在配置方面进行了一定的升级，例如引入了全新的Super Cruise自动驾驶系统，并且还可以选装10.0英寸的中控屏幕以及360度全景摄像头等。

总的来说，2022款CT4相比2021款有了一些升级，在外观、动力和配置方面都有所提升。

黑麦多少钱一斤如何销售

1.黑麦的蛋白质、脂肪、淀粉、干物质、18种氨基酸总量均高于普通小麦，

2.黑小麦中的氨基酸都大大高于普通小麦，其中黑小麦苏氨酸比普通小麦高35.56%，缬氨酸对比高66.07%，蛋氨酸对比高33.33%，亮氨酸对比高69.5%，苯氨酸对比高 44.30%，赖氨酸对比高50%，组彼岫员雀9.30%。

3.黑小麦对人体有利的各种矿质无素含量也比普通小麦很高得多，如铁和钾比普通小麦分别高81.4%和 72.4%。

4黑小麦的钙比普通小麦高132.3%,是人体血将和骨骼中不可缺少的元素。

5.黑小麦中的磷比普通小麦高33.6%，是大脑及肝必需元素，是心血管的保护因子。

6.黑小麦中的锰比普通小麦高 201.2%，

7.黑小麦中的锌含量为27.6%，维生素K比普通小麦高63.6%，而维生素K是人体生成凝血酶等因子不可少的重要元素。

黑小麦问世倍受人们青睐，就是因为其有以上的高质营养，未来对于妇幼老少健康生长、防癌治病、延年益寿，是求之若渴的极佳产品。

黑麦的价格

可以。

食品厂家是不敢随便作假的，至少吃了以后能填饱肚子。

但是你要清楚一些便宜的黑麦全麦面包，不一定完全用好的材料。

毕竟黑麦全麦面包，相对于普通的面包来讲价格高。

如果他的价格便宜，那就要想象得清楚究竟是什么问题导致，究竟是用的材料太差，还是根本就不行。

我自己还是比较建议你去购买一些比较熟悉的品牌，至少你吃着习惯，而且料子也会比较放心。