湖南冬笋多少钱一斤(湖南冬笋批发市场)

湖南冬笋批发市场

2-3月份左右。

竹笋一般可以选择在2-3月份左右开始挖，只要竹笋出土了就证明其可以进行挖掘，而最好的具体采挖时间是根据自己的需求来定。

对于嫩竹笋来说，2月份的采挖时间是最好的，竹笋刚刚出土，口感鲜嫩，而且成竹率也没有中期竹笋高，会出现退笋的现象，这种时候更加需要进行挖掘。 而在4月份出土的春笋，大多都是个体大，健壮并且生命力强，一般不建议挖掘这类竹笋，这类竹笋是可以成长为竹子的。

而对于老的竹笋来说，其口感和味道都比不上鲜嫩的竹笋，但是还是具有一定的营养价值的，也是可以制作成食材的，该类竹笋可在5月后挖掘。

竹笋长出来分阶段。 竹笋一般是在立春之后开始冒土，也就是每年的二月初就出土了，而竹笋长出来是分为三个阶段的。

湖南冬笋价格多少钱

湖南小竹笋一般清明前后出来。

湖南冬笋哪里最多

　　湖北省咸宁市赤壁市的赤壁竹笋最好吃。赤壁市素有“中国楠竹之乡”的美称，赤壁竹冬笋底小短粗，呈圆锥形，微弯，笋体饱满，形态完整，笋壳呈鲜黄色，肉色乳白，口感鲜嫩，单只重150g以上；赤壁竹春笋底大粗壮，笋体饱满，形态完整，笋壳呈褐黄色，肉色白中泛黄，脆爽，单只重300g以上；清水笋笋肉呈乳白色，有光泽、汤汁清晰，允许有少量白色析出物；笋鲜嫩，笋尖、笋节完整无缺，切面光滑，切削平整。这些种类的赤壁竹笋都富含磷、铁、钙等多种微量元素，风味独特，是难得的纯天然保健食品。

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湖南干笋的泡法：

第一步：首先拿出已经干透了的笋干，然后准备一小盆温水，将笋干放入其中泡半个小时左右。半个小时过后，清水就会变成微黄色，此时就将笋干捞出，然后换一盘干净的温水再泡半个小时。半个小时过后，笋干就会舒展开来，此时将其拿出放在一旁备用。

第二步：接下来准备一口干净的锅，然后往里面加入适量的清水，再将笋干放入其中，开小火煮二十分钟左右。二十分钟过后将火关掉，但是不要将笋干捞出来，还是让其在锅里稍微浸泡一段时间（因为笋干的软硬程度不一样，所以浸泡的时间可以根据笋干表面的变化来调整，如果觉得笋已经完全舒展开，就可以将其拿出炒吃了）。

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长沙有很多扯小竹笋的地方。长沙地处湖南省，气候适宜，盛产小竹笋。因此，城市及周边地区都有很多扯小竹笋的地方。此外，小竹笋还是湖南的重要传统食材之一，被广泛地应用于湖南菜的烹饪中。如果您想品尝正宗的湖南小竹笋菜肴和采摘小竹笋的乐趣，可以前往湖南省内的耒阳、岳阳、汨罗等地，这些地方都有很多扯小竹笋的场所和野生小竹笋的产地。其中，比较著名的有灯山、碧桂园康桥、路桥、远景山庄等地。当然，市区附近的农贸市场和超市也有售卖小竹笋的，但品质可能不如野生小竹笋。

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一般而言，3月下旬至4月中上旬，为雷竹、毛竹春笋采笋最佳时节;水竹、桂竹同期出笋，一般为4月初至5月上旬;毛金竹出笋期为4月底至5月中旬。

长沙冬笋批发市场

有，芙蓉山雨水较多，湿度大，平均风速小，冬暖夏凉，海拔高，云雾多，易发倒春寒和五月低温，冰冻时间长，适合竹笋的生长。所以有“一山有两季，山前山后不同天”，“山下春花怒放，山顶枯草未明”的特点，因而农业生产具有反季节优势。

湖南批发市场收购冬笋

湖南竹笋的处理方法

新鲜竹笋处理

将剥好的竹笋放入水中煮10分钟，捞出放入清水中浸泡，换三到四次水即可去除苦涩味，最后在清水中浸泡这样存放在两到三天左右，想长时间存放可放入冰箱，或是擦盐晾晒成干货。

干竹笋的处理

1.先用热水浸泡一天至软.

2.换水将竹笋淹没,煮开5-10分钟后换水再煮开,静置1-3天(夏季1天,其他季节时间可长点).

3.按2.要求,重复4-6次后,竹笋水已见清亮,竹笋饱满已经泡发好了,就可随时待用了。

湖南冬笋今日价格

今年冬笋价格之所以这么高，是因为我国今年天气并不好，有许多异常情况，导致冬笋的生长状况普遍较差。所以，今年的冬笋产量并不多，也就难怪它会涨价了。市场上的冬笋这么贵，很多村民都开足马力去山上采挖了。不得不说，挖冬笋确实是一项技术活，而且特别辛苦，因为它埋在地下，需要有经验的老农才能够快速挖出来。

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我无法给出明确的结论，因为这需要进行详细的考察和调查才能得到准确的答案。但根据笋类生长的环境以及相关产业发展情况的分析，可以推测一些可能产干笋较多的县镇乡，例如：1. 生长环境优越的江西省上饶市信州区，在那里有大片的毛竹林，是国内著名的干笋产地之一；2. 浙江省余杭区拱墅街道，那里盛产冬笋，曾被评为全国最佳冬笋生产基地；3. 安徽省宣城市广德县，那里的干笋制作历史悠久，技艺精湛，以产出茭白笋和毛笋为主。需要在实地考察中进一步验证我的推测，以达到得出准确结论的目的。