彩虹鲷鱼多少钱一斤(彩虹鲷鱼怎么做好吃)

发布时间：2023-05-22 22:07:26分类：经济作物

彩虹鲷鱼怎么做好吃

食材换一换食材

彩虹鲷

一条

豆腐

2小块

姜(土姜)

一块(小块)

党参

两条

葱白(可无)

几根

料酒/油/盐巴/鸡精

适量

胡椒粉(可无)

少量

鱼汤的做法分步阅读

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把鱼清洗干净,如果鱼表面有一种滑滑黏黏的,可以用少量的盐巴搓洗更干净哦.

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减掉鱼刺和鱼尾巴,可不剪,怕刺到的话就剪掉吧,然后开始切块,或者可以整条下去熬汤,只要在鱼身上切几刀痕方便入味即可.

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切成块状,不要太细,不然鱼肉熬汤的时候容易碎掉哦.

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准备两小块嫩豆腐,切成丁状备用.用豆腐熬鱼汤,鱼汤又白又浓又鲜美哦.

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然后准备一块姜切片,切多点防鱼腥,如果是自家种的土姜,取一小块即可,拍碎即可.还有两条党参,切断开差不多就行备用,都是去腥提鲜的佐料哦.

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锅里烧热倒入适量油,油温不要太热,并且用小火.

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放几块姜片,把鱼块放入锅内小火煎下.

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煎到两边微金黄,倒入少许料酒去腥.

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然后倒入开水,并且开水要没过鱼,宁愿多都不要少,熬鱼的过程水也会蒸发掉一些.中途最好不要再加水.

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开大火熬鱼汤大概15-20分钟.

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中途鱼汤沸腾,把上面白色的泡泡捞掉.

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放入姜片和党参,再加入少许料酒去腥.

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最后加入豆腐,或者酸白菜,青瓜也行,改成文火熬.

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熬个十分钟左右,根据自己的喜爱放入盐巴鸡精,也可以加入少量胡椒粉哦.

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沸腾后就可以出锅了.

彩虹鲷鱼的做法大全

钓彩虹鲷，采用手竿钓是最好的，鱼钩最好用长柄钩，彩虹鲷大部分时间还是在水底活动，所以还是以钓底为主，如果是白天钓鱼的话，可以采用钓浮。

鲷鱼是什么档次的鱼

赤鯮鱼，学名真鲷鱼，又名立鱼，味美色鲜，自古以来被人们视为珍品，因为味美色鲜，产量不高，成为重要的经济产物，同时跻身国内十大最好吃的鱼类之一。

彩虹鲷鱼怎么做好吃又简单

食材:彩虹鲷(一条)、水豆腐2一小块、姜(土姜)一块(一小块)、党参两根、葱根(可无)两根、米酒/油/食盐/味精适当、白胡椒粉(可无)小量

做法

1把鱼清理干净，减去鱼骨头和鱼尾巴，随后刚开始切片，（切割成小块，不必过细，要不然鱼类煮汤的情况下非常容易碎掉.）

2提前准备两一小块水豆腐，切切丁状预留.用水豆腐熬鱼汤，鱼头汤又白又浓

3准备一块生姜切成片，敲碎也可以，除腥提味.

4锅中烧开倒进适当油，水温不必太热了，用文火，放几片生姜片，把油炸小鱼放进锅内小火煎到两侧微金黄色，倒进少量米酒除腥。

5倒进沸水，开火灾熬鱼汤大约15-20分钟。（半途鱼头汤烧开，把上边乳白色的泡沫捞掉）。

6放进生姜片和党参，再添加少量米酒除腥。

7添加水豆腐，或是酸白菜，黄瓜也行，改为慢火熬。熬个十分钟上下，依据自身的钟爱放进食盐味精，还可以添加小量白胡椒粉。

烧开后就可以起锅了，一锅美味就出炉了

彩虹鲷鱼的功效与作用

不吃彩虹鲷鱼可能是口感不好。

彩虹鲷鱼是一种含有高质蛋白，含有丰富的碘镁，钾，磷等矿物质元素，氨基酸等成分的鱼类。

说不能吃是因为它属于现代科技手段，培养了一种罗非鱼，因为外形酷似鲷，所以得名彩虹鲷，它的口感还是可以的，彩虹鲷的营养价值和罗飞也差不多，没有什么特殊的营养价值

彩虹鲷鱼别名

别名:彩虹鲷、红罗非鱼、尼罗罗非鱼、莫桑比克罗非鱼。

彩虹鲷鱼怎么做好吃视频