干白果多少钱一斤(干白果的功效)
干白果的功效
白果就是银杏果核，连仁带壳的。 制法：熟银杏，去肉留核。晒至内果仁干，袋子封口保存。 或风干、晒干核壳表面，放冰箱、冷库10度以下保存（这个最常用，药店一般都是这种）。 白果是的营养价值极高，最好是趁新鲜的吃， 一般存放的话最好是阴干，因为如果晒干的话容易丧失水份， 吃起来口感不好，而且不容易拨皮。
干白果仁有什么功效
白果干了能食用
白果干了可以吃,营养丰富,可用清水浸泡后煲汤或炒制食用. 白果含多种营养物质,如维生素、淀粉、氨基酸、不饱和脂肪酸等,有很好的滋补作用,也可敛肺气、定喘.干白果中营养成分、药用价值都不受影响,是可以继续食用,而且干白果更利于保存,食用之前要注意是否变质、霉变等. 食用干的白果可使用清水浸泡的方式,先挑选大小均匀、外表光滑、摇动无声音的干白果,然后去掉外壳,用清水浸泡.等白果吸水膨胀后剥去种皮,再将白果芯去除.食用前应该将白果煮熟,这样可以降低白果的毒性.可用于煲白果冬瓜汤,或与百合同炒,制成白果炒百合等菜品.
干白果的食用方法和禁忌
1、采摘清洁：在银杏叶将落的时节，必定要在早上8~10点采摘，要注意看有没有变霉、腐朽的，这些变霉腐朽的必定不能要。 最终将采摘来的叶子细心的清洁洁净。
2、加热杀青：将清洁好的叶子放在锅里加热,当锅内温度到达300度时，迅速将叶子投入锅中，盖闷1分钟,见锅口有蒸汽时,当即揭盖,要注意翻炒，是叶子均匀受热。待叶子呈现出黑绿色时，就可以出锅了。
3、搓揉分化：将杀青后的叶片,倒在席上晒干带余热用手握成团,揉面团似向同一方面滚揉，重复数次，轻搓宽叶生长条状，不行过细，也不行过粗。
4、二次杀青：将搓揉后的叶子,放入170— 19 0℃的锅内,双手压在锅内滚炒叶数分钟再将叶团敢开均匀受热几分钟,如此重复约20分钟。
5、翻炒成茶：将锅加热至9 0% ,投入晾后的叶子,进行复炒,渐退火降温、轻炒防碎,炒至茶叶棘手时取出,冷却后就可以泡茶了。
银杏叶泡茶必定要注意办法，办法不妥会形成损害，办法妥当则会发生极好的作用，当然，最安全的办法，是食用专门制药厂出产的银杏叶制剂。
干白果怎么吃?
吃法：
材料：白果 100克、食盐 30克。具体步骤如下：1、将需要加工的白果放在容器中，用适量清水稍加清洗。
2、将白果捞出沥净水分，然后取厨房纸将其表面水分吸干。
3、直接放入微波炉的底盘上，注意，事先要将底盘处理干净。
4、将准备好的食盐均匀地撒在白果上，食盐的量可以根据个人口味调整。
5、将底盘放回微波炉中，高火5分钟，然后视爆果情况，再一分钟、一分钟加，直至白果张开口，能看到里面的果肉。
6、做好后，就可以装盘享用了，注意，白果一定不能贪吃。
干白果的功效与作用及食用方法
步骤/方式1
用刀背把白果敲开
步骤/方式2
敲开一个口就可以了 不用敲破 （为了更好的受热和入味）
步骤/方式3
用水清洗浸泡一会儿
步骤/方式4
倒出来沥干 等待被烤
步骤/方式5
烧热锅把白果倒进去
步骤/方式6
再把盐倒进去 （待白果飘出香气盐变成了黄色的）
步骤/方式7
将盐过滤 取出白果即可
干白果的功效是什么
可以的 晾干 有些白果买回来的时候就很湿润，如果不晾干就放入冰箱，会发生霉变，所以应该把刚买回来的白果放在通风阴凉处，一天翻一次即可。直到摇晃时，能听见果仁的晃动再把白果收集起来放入冰箱。但是切忌把白果放在太阳底下暴晒，因为晒太阳后，白果会外干内热且湿润，这样白果会更容易发霉。 冷藏 新鲜白果储存的最好方式就是冷藏。如果室内室温27摄氏度以上，把白果放在冷藏室是没有作用的。因为经常会打开冰箱门，室温会窜到冰箱里面，因此还是会变质。所以，把白果放在冰箱冷冻室冷藏是最好的选择。并且白果的果仁放在冰箱冷冻室里可以更保鲜。 罐装 找几个密封性好的玻璃瓶子，把白果倒入瓶子之后，把瓶口密封好，这样空气和其它细菌就无法接触白果了，这种存储方式也可以让白果存储很久的。 真空袋装 如果时间允许的话，可以买那种抽气的小气管，再买那种专门用来储存食物的塑料袋，把白果放入塑料袋之后，用小气管把塑料袋内部的空气全部抽干净，再把塑料袋密封即可。 白果的功效 性味：味甘、苦、涩;性平，有毒。 归经：入肺、肾经。 功能主治：敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便。治哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数。
干白果的功效与作用
干银杏果即白果，是不能生吃的，最常见的食用做法是炖鸡，下面介绍具体的方法：
所需食材：鸡1只或半只、白果120克，葱15克，姜20克。
第一步：将处理干净的鸡在沸水中焯透。
第二步:剥去银杏果的外壳。
第三步：将银杏果倒入热油中炸一遍。
第四步：炸至外皮翻裂时捞出来。
第五步：将鸡装进砂锅中。
第六步：加入姜、葱与银杏果和适量的水。
第七步：置于锅上慢慢煨煮。
第八步：二至三个小时后，白果炖鸡便完成了。
干白果的功效与作用及禁忌
白果的吃法与食用禁忌介绍
白果的吃法
1、简单的是用湿毛巾或信封将白果包住，放入微波炉小火二三分钟，听到啪啪响，将其爆开就可食用，清莹如玉，气味很香，口感软糯;
2、小吃中用来做甜菜，桂花白果，冰糖白果;
3、菜肴中常将它和香菇一同煮熟调味，冷下来后作冷菜用，或将它与鸡一同炖、烧。
白果食用禁忌：
白果营养非常丰富，含有银杏酸、银杏醇以及钙、钾、磷等多种有益人体的微量元素、多种维生素等。而且味道香甜细软，滋味极佳，具有良好的保健功能。但白果也有其副作用的。
白果有小毒，除含有淀粉，蛋白质，脂肪外，还含有氢氰酸，一般以绿色的胚部毒性最强。据报道，曾有小儿吃5至10粒而中毒死亡的例子。做为干果食用，白果必须熟食或制成蜜饯。入药用，熟用收歙作用强;生用清毒杀虫的作用强。但生食不可过多。据现代医学研究，白果中有一种类似鹰硷的物质，将它的溶液注入实验动物内，动物可出现抽搐，最后可因延 髓麻痹而死亡。目前医药界认为，儿童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。5岁以下的幼儿应禁吃白果。
干白果的功效和作用
白果放干了用清水浸泡
先挑选外表光滑、大小均匀、摇动无声音的干白果，然后去掉外壳，用清水浸泡，等干白果吸水膨胀后剥去种皮，再将白果芯去除。食用前应该将白果煮熟，这样可以降低白果的毒性。白果含多种营养物质，如淀粉、维生素、氨基酸等，有很好的滋补作用。干白果营养成分、药用价值都不受影响，是可以继续食用的，而且干白果更利于保存。
干白果的功效与禁忌
白果的益处：
1. 健脑益智：白果中含有丰富的脂肪及微量元素锰、锌等，有利于提高脑部神经细胞活性，改善人的思维和记忆能力。
2. 美容养颜：白果含有维生素E，具有抗氧化作用，能够促进皮肤细胞的新陈代谢，延缓皮肤衰老，有助于美容养颜。
3. 润肺止嗽：白果含有植物蛋白、脂肪、碳水化合物等成分，能够润肺止嗽、缓解肺热症状，对于感冒、支气管炎等呼吸系统疾病有一定的疗效。
白果的害处：
1. 孕妇要慎食：白果蛋白质含丰富，过度食用可能对孕妇和胎儿造成不良影响。
2. 不适宜于某些人群：白果皮具有刺激性，可能对胃黏膜产生刺激，不适合于消化系统不佳、胃肠功能差的人群食用。
3. 多食易引发消化问题：白果蛋白质含量高，多食容易引起消化不良、肠胃胀气等问题。
4. 食用方法不当有安全风险：未熟透的白果含有毒素，榨取油脂时需使用成熟采收的白果，不能为加速采收而采用未熟透的果实。
干白果怎么做好吃
晒干的白果可以经过微波炉加工来食用。需要准备材料：白果 100克、食盐 30克。具体步骤如下：1、将需要加工的白果放在容器中，用适量清水稍加清洗。2、将白果捞出沥净水分，然后取厨房纸将其表面水分吸干。3、直接放入微波炉的底盘上，注意，事先要将底盘处理干净。4、将准备好的食盐均匀地撒在白果上，食盐的量可以根据个人口味调整。5、将底盘放回微波炉中，高火5分钟，然后视爆果情况，再一分钟、一分钟加，直至白果张开口，能看到里面的果肉。6、做好后，就可以装盘享用了，注意，白果一定不能贪吃。
