冰糖雪球多少钱一斤(冰糖雪球价格)

冰糖雪球价格

糖雪球不结霜可能是因为制作过程中，糖和水的比例没有控制好，或者是没有加白醋，也有可能是在最后没有搅拌好，可以继续慢慢的搅拌，直至结出糖霜。在制作糖雪球的过程中一定要注意控制好火候，不然很容易失败。

正宗冰糖雪球秘方

密封好放进冰箱冷藏室保存。冰箱中温度相对比较低，一、两天起码不会化，且能保持雪球的口感和味道，买回来打开包装后，一般建议在3~4天内使用完。也可现买现吃，口感会好一点。糖山楂做法其实很简单，在开始做山楂之前需要把山楂洗干净，切片后浸泡水中，待全部准备就绪就可以捞出来放置锅中煮，放糖，变浓稠后冷却一会便是山楂糖。

冰糖雪球价格表

一，糖雪球的糖霜是用白糖或冰糖做的，虽然制作的过程中加了水，但经过熬煮水的含量已经基本蒸发，这时候熬好的糖浆口感肯定很甜，为了中和白糖的口感，加几滴白醋进去，这样做出的糖雪球口感会更好吃。

二：为了加快白糖凝固，放入山楂翻炒快速的炒出糖霜，减少翻炒时间。

做糖雪球加醋因为白糖经过熬煮变得很黏，而白醋是酸性的，能中和白糖的黏度，使得熬煮出来的糖浆粘性降低，快速的凝固，从而放进去的山楂能快速炒出糖霜，加速凝固。

冰糖雪球的做法视频和技术要领

糖雪球，又名“糖炒山楂”、“糖球果”， 口感好，能生津止渴，吃上一个外皮香甜内里有果酸味道的糖雪球，久吃不腻。吃起来不会粘牙，而且不会太硬，入口即化内里山楂也达到了六成熟的程度，口感非常好。一般室温在20度时常温保证4天不化，11月中旬到来年的3月份这个时间段在常温下可以保证10天不化。

步骤1：用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净山楂糖雪球的做法

步骤2：锅放火上，放入冰糖或白糖50克山楂糖雪球的做法

步骤3：倒入50ML凉白开山楂糖雪球的做法

步骤4：开中小火熬制，一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水（慧心贴心提示一：熬煮糖水时要用铲子不停搅拌，以免糖汁糊锅，影响口感）山楂糖雪球的做法

步骤5：熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入1/2汤匙白醋（慧心贴心提示二：淋入白醋可以使糖汁快速出现结晶现象，也可中和白糖的甜味）山楂糖雪球的做法

步骤6：用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀山楂糖雪球的做法

步骤7：倒入处理干的山楂，立即关火，并用铲子快速搅拌（慧心贴心提示三：放入山楂立即关火，再用铲子搅拌，千万不要开火搅拌，我第一次就是开火搅拌，结果山楂破碎不成形）山楂糖雪球的做法

随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象，直到糖汁温度冷却，白色结晶越明显(贴心提示四：搅拌的时候耐心一点，尽量搅拌均匀，等糖汁温度冷却就可看到白色结晶现象)

冰糖雪球的热量高吗

冬天滚雪球会很累。首先，外界的气温很低，人体热量很容易流失，其次，在滚雪球的过程中，随着雪球不断变大，加速了体能和热量的流失。值得注意的是，剧烈运动特别是出汗后，应防止感冒，应及时更换衣物，避免寒气侵体。不得不说，滚雪球的童趣，真令人怀念。

冰糖雪球的功效

每100克冰糖山楂糖雪球所含热量约为149大卡,低胆固醇,低饱和脂肪酸,有利减肥

冰糖雪球是什么

糖雪球的做法其实跟冰糖葫芦相似，也是比较简易的。需要准备新鲜山楂果500克，冰糖250克，水250克，和几滴白醋。首先需要将山楂果的根蒂去除，洗干净山楂果，将其表面的水分晾干。若是不喜欢吃有核的，也可以将山楂果的核去掉。然后将冰糖放入不粘锅中，按照比例加上点清水，开小火慢慢熬制，并且需要不断翻搅。当冰糖从大气泡变成小气泡，且糖液是比较粘稠的就可以关火了。关火后迅速滴入几滴白醋，等待一分钟，糖液变成透明状时，就可以加入山楂果并不断翻炒。当每一颗山楂果都沾上糖霜时就说明糖雪球制成了。

糖雪球的保存方法

糖雪球的保存方法是建议放在冰箱中保存，保存前可以用保鲜膜将其密封，接着放入冰箱中低温保存即可。一般放入冰箱中保存的糖雪球可以保证3-4天不融化，而且味道和口感也可以保存姣好。若是购买回来的糖雪球，常温下保存的话不能放在温度过高或者过凉的地方，还需要将其包装打开通风。密封的糖雪球若是密封包装，山楂里的水分会加速外表糖霜的融化糖雪球口味酸甜，食之有助于开胃消食，不仅是小孩子，老人也喜食。

冰糖雪球价格多少

把山楂果蒂摘掉，处理干净。锅里加五十毫升凉开水，放入冰糖或白糖50克。中小火熬制，不停搅拌，到冰糖或白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，放入1/2汤匙白醋搅拌均匀。

倒入山楂，立即关火，并用铲子快速搅拌。