冷冻羊骨头多少钱一斤(进口冻羊骨头多少钱一斤)
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冻的羊骨头可以能用水泡解冻，不过不要用沸水浸泡，最好用常温下的凉水，这样浸泡里面的营养元素不容易流失，解冻肉时，不要直接用水泡，学会这2招，解冻之后和新鲜的一样
我们在日常的生活中很多的美食都会用肉来制作，除了我们经常吃的水煮肉片、炖肉、锅包肉等荤菜以外，我们在炒蒜薹、青椒等蔬菜的时候也是会用到肉片的，有的时候加入肉片也不只是为了吃肉，而是加入了肉片爆香之后炒出来的蔬菜味道也会更好一些。
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食材：羊肋条肉 500克，枸杞 几粒，生姜 一个，花椒 几粒，干红椒 一把。
制作方法：
1.羊肉用清水浸泡3小时，每2小时换水一次，如时间充裕，小时换水一次。（最关键）取一锅装入半锅清水，将羊肋条肉放入，煮开，捞起。
2.另取一电炖锅，装入大半锅清水，再将捞起的羊肉放入炖锅里，放入几粒花椒，再放入一个洗净拍烂的生姜。加上锅盖，插上电源，选择炖汤程序，全程2小时。
3.炖至开锅后撇去浮沫，倒入料酒（去除膻味），盖上锅盖继续炖制。
4.将干红椒洗净，放于锅里将水汽炒干，再将干红椒放入绞肉机里。搅打成辣椒粉。
5.将打碎的辣椒粉倒入一个小碟子里，放入适量花椒粉，少许盐，味精拌匀，做成辣椒蘸碟备用。羊肉和这干蘸碟可是绝配哦。
6.时间到了，羊肉用筷子轻轻一戳就穿，将羊肉捞起。
7.将羊肉切成小块。
8.再将切好的羊肉放入汤里，放入适量盐和鸡精，搅拌均匀就可以开吃了。
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氧化反应导致的
羊骨头是一种营养丰富的食物，含有大量的蛋白质和脂肪，羊骨头发黄可能是在空气中放置过久，发生了氧化反应导致的，一般提示羊骨头已经变质，是不能吃的。因为羊骨头变质后容易滋生细菌，从而被微生物污染，产生对人体有害的物质
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不用算，果断买带骨的，便宜四块不说，羊骨头不算重，但是骨髓多，煲汤很好喝，一举兼得，何乐而不为
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西安市可以买到新鲜羊棒骨的地方。有很多朱雀批发市场内就有卖的。那你大概有20多家。不是新鲜的羊棒骨和羊肉。
西安的白家口转盘。有新鲜的羊棒骨。
还有西安新桥市场。
新桥市场内有副食。肉类还有米面油等。
还有胡家庙批发市场内有水果。蔬菜肉类也有羊棒骨。而且都是新鲜的。
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一，牛骨头汤
1. 将洗干净的牛骨头放入高压锅中，煮开后将把血末打干净，多打几次！
2. 准备干姜四块，蒜三瓣，干辣椒7个，小盒子里放花椒，喜欢辣的可以多放一些
3. 花椒放进专门煮肉的盒子里，这样汤里没有花椒喝起来方便，
4. 准备好后放入高压锅中加入适量的盐
5. 将高压锅盖好，等压力上来后开始计时30分钟
6. 打开后肉就可以直接吃
二，猪骨头汤
1、猪大骨洗净。
2、放水里焯3分钟，捞出漂净。
3、高压锅放适量清水，放下骨头。
4、加姜，葱，香叶，醋，料酒，大火煮开，小火40分钟。
5、撇去浮油，加盐，鸡精。
6、加葱花即可。
三，羊骨头汤
1.骨头洗干净 用开水煮一下 再洗 洗干净 。
2.然后加水 （注意；任何作料都不要放 ）大火 煮 快开的时候 打去漂浮的 杂质
3.然后 继续大火 一直煮 煮到 汤乳白色 再调味 盐 鸡精 味精 醋 最好放点香菜 其他的放什么就以你自己的口味 特别注意不可先放盐
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处理方法如下
1.
切掉羊骨头的两端,只用到中间的骨头。可以在买羊骨时,让卖家用专门的切割机,切一下。
2.
用筷子把羊骨中间的骨髓,捅出来。
3.
把羊骨放水里煮开,然后剔掉羊骨内外的肉和油脂等。
4.
处理后的羊骨,可以用漂白水泡上半天的时间。觉得羊骨有异味,可以用婴
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羊棒骨不适宜长时间保存,最好在1-2天内食完,如果需要长时间保存,可把羊肉剔去筋膜,用保鲜膜包裹后,再用一层报纸和一层毛巾包好,放入冰箱冷冻室内冷冻保存,一般可保存1个月不变质。
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羊肉 含丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素B1.B2和烟酸，胆甾醇等成分。
它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。在冬季，用羊骨头和羊肉做一道汤，来驱散严寒吧--- 羊骨头汤怎么炖才更白 食材 羊肉1斤，羊筒子骨2根，白萝卜半斤 绿豆适量，枸杞适量，葱姜，盐，白酒适量 方法/步骤 羊骨头和羊肉洗净。羊骨头需要锯开。一般买骨头的地方，可以请店家帮你把骨头锯成节或者剁成节，这样就不用在家弄得砰砰邦邦的了。羊肉切成小方块。羊骨头汤怎么炖才更白 先要将羊骨和羊肉过水一次：就是先烧一锅开水，将骨头和是绿豆放入煮10分钟左右，（看到骨头表明剩下的肉熟了，或是没有血水了），捞出。用冷水冲洗掉骨头表明的血末，但是注意不要把羊骨头里面的骨髓洗掉了。每1000克羊肉放入5克绿豆，煮沸10分钟后，将水和绿豆倒掉，羊肉膻味即除； 羊骨头汤怎么炖才更白 重新烧一大锅开水，水开以后，先放入拍碎的姜，蒜和葱结，煮几分钟，然后将骨头放入。骨头放入后，大火烧开，盖上锅盖（可以留一个小缝），然后换成中大火煮2-3个小时。放入适量的枸杞。羊骨头汤怎么炖才更白 注意想烫熬白，既要就要保持锅内高温。避免老是去揭开锅盖看，让热气散走。不要担心锅内水烧干而不停的加水，实在想加，另外烧开水加入，不要直接加冷水。如果觉得火太大，宁可改成中火，也避免不停加水。熬汤时候，一定要保持滚沸状态，否则熬出的肉汤清淡不乳白。我们熬汤一般中途不加水，熬完以后，原本一大锅的水成为半锅乳白色浓汤。这个时候关掉火，将汤面的浮油先清理一下。熬制时候，要加入适量的羊板油，并且熬烂熬化，汤汁会更加香浓。羊骨头汤怎么炖才更白 这个浓汤，可以直接食用，或者加入开水再煮10来分钟稀释一下食用（人多的时候最好后这样），或者冷却后冷冻起来回头用。加入萝卜块，大火煮20分钟，加入盐即可。在熬汤的过程中不建议放盐，盐是在萝卜之后放入。羊骨头汤怎么炖才更白 出锅前加入少量烫过的芹菜或者香菜，是为了装点颜色的--- 羊骨头汤怎么炖才更白 9 如果你要加其它中药材做滋补汤的话，根据药材需要熬制的时间加入。END 注意事项 外感病邪和素体有热者不宜多吃羊肉。进口冷冻羊脊骨批发
准备材料：
棒骨1500g 料酒适量 葱姜适量 花椒适量 八角一颗 桂皮一片 香叶2片 干辣椒4个 枸杞适量 柠檬片1片 豆瓣酱适量 老抽适量 生抽适量
买回来的棒骨和脊骨先用水泡半个小时，换水放料酒继续浸泡，去掉血水去腥味。
泡好后的骨头放姜过水，水开后就可以了，撇去浮沫，用冷水冲净。
准备好需要的调料，热锅放少许油，将豆瓣酱放进去翻炒，去掉豆腥味儿，然后放老抽、生抽、白糖、盐、鸡精、料酒(白酒)，调匀后关火。
把骨头均匀的码在锅中，把调料和调好的酱汁一起放进去，加入少许水，选择猪肉键，一般是20分钟，跳键后，打开盖子翻一翻骨头，然后再压10分钟。
