清皮核桃多少钱一斤(清皮核桃怎样去皮)
清皮核桃怎样去皮
人工打落采收的核桃，大多数坚果都是带青果皮，一旦开始采收，必须随采收随脱青皮和干燥，这是保证坚果品质优良的重要措施。带有青皮的核桃，由于青皮具有绝热和防止水分散失的性能，使坚果热量积累，当气温在37度以上时，核仁很易达到40度以上而受高温危害，在炎日下采收时，更须加快拣拾。
核桃脱青皮，人工脱皮比较费时费力费人工。生产上常用以下方法进行脱皮和清洗。
(1)堆沤脱皮法：收回的青果应随即在阴凉处脱去青皮，青皮未离皮时，可在阴凉处堆放，切忌在阳光下曝晒，然后按50厘米左右的厚度堆成堆。若在果堆上加一层10厘米厚的干草或干树叶，可提高堆内温度，促进果实后熟，加快脱皮速度。一般堆沤7天左右，当青果皮离壳或开裂达到50%以上时，可用棍蔽击脱皮。切勿使青皮变黑甚至腐烂。
(2)乙烯利脱皮法：
果实采收后，在浓度为0.3%~0.5%乙烯利溶液中浸蘸约30秒钟，再按50 厘米左右的厚度堆在阴凉处或室内，在温度为30度、相对湿度80%~90%的条件下，经5天左右，离皮率达95%以上。在果上加盖层厚10厘米左右的干草，2天左右即可离皮。此法不仅时间短、工效高，而且还能显著提高果品质量。注意在应用乙烯催熟过程中忌用塑料薄膜之类不透气材料覆盖，也不能装人密闭的容器中。
(3)坚果清洗：
坚果脱去青皮后，随即洗去坚果表面上残留的烂皮、泥土及其他污染物，带壳销售时，可用漂白粉液进行漂白。常用的漂白方法如下：将1千克漂白粉溶解在约64克温水内，充分溶解后，滤去沉渣，得饱和液，饱和液可以1: 10的比例用清水稀释后用作漂白液。将刚脱青皮的核桃先用水清洗一遍后，倒入漂白液内，随时搅动，浸泡8~10分钟，待壳显黄白
怎样快速去青皮核桃的皮
准备材料：青皮核桃若干，塑料袋若干
1、挑选没有腐烂发黑的新鲜青皮核桃。
2、将青皮核桃放入塑料袋里，再把塑料袋180度一直翻动。
3、翻动青皮核桃的外皮裂开为止。
4、把青皮核桃外皮剥掉，就可以看到整个核桃了。
核桃青皮去皮机器制作方法
方法一：直接去皮
这个方法简单粗暴，用刀子将青皮核桃外层剥离下来，再用清水洗净，最后用尖细的工具比如针或者牙签将核桃仁缝隙中的残留青皮剔除掉，这样就将青皮核桃的皮全部去除了。
方法二：自然阴干
挑选没有病虫害、表皮完好的青皮核桃放置在家里通风较好的地方，窗台阳台等地，等待5天过后，青皮核桃表面出现皱褶，就可以直接用手剥掉外皮了。需要注意的是，表皮有破损的核桃不宜采用此办法。
方法三：小工具去皮
首先，准备小刀、胶皮手套、钢丝球。第二步用小刀将大部分青皮去掉；第三步用钢丝球冲水清洗核桃表面，直至清洗干净即可。
方法四：沤烂法
将青皮核桃用秸秆层层包裹住，等待青皮核桃发酵后，就可以轻松剥皮了。也可以在水里浸泡青皮核桃后将青皮核桃放在塑料袋里系紧直至沤烂。
方法五：催熟去皮
将200倍的乙烯利溶液喷洒在青皮核桃的表面，一整天过后，青皮核桃就会被催熟，青皮会自然脱落。但是这种方法有可能将药物浸透进核桃仁中，不利于健康。
方法六：机械剥皮
市场上有售卖去青皮核桃皮的小机器，拿这种小机器去皮，高效快捷。
方法七：高温蒸制
将青皮核桃放入蒸锅中高温蒸煮，水开后再蒸煮十分钟，关火后将青皮核桃倒入冷水中，用手轻轻一剥即可去皮。
方法八：微波去皮
微波炉是一种方便好用的家用电器，将青皮核桃放进微波炉，加热三分钟，取出放凉后即可去掉表皮。
方法九：开水浸泡
还有一种简单高效的办法就是开水浸泡，浸泡时加入少量食盐，将青皮核桃放入开水中浸泡两小时。捞出后，用小刀轻松一切就能剥掉外皮。
清皮核桃怎么去皮
1、自然阴干
挑选没有病虫害、表面完好的青皮核桃放置在通风的地方，4-6天过后，核桃表面的青皮就会出现褶皱，这表明青皮已经与核桃相分离，这个时候直接用手就能轻松剥掉外面的青皮了。表面有皮损的青皮核桃不建议采用这种方法，因为破损部位阴干后会发黑，影响食用。
2、使用小工具去皮
我们要用到的工具有小刀、胶皮手套和钢丝球，首先，戴好胶皮手套，然后，用小刀将大部分的青皮切掉，接着，用钢丝球反复摩擦、清洗核桃表面，直至青皮取出干净即可。
清皮核桃怎样去皮最快
一、青皮核桃去皮的五个方法
1、自然阴干
挑选没有病虫害、表面完好的青皮核桃放置在通风的地方，4-6天过后，核桃表面的青皮就会出现褶皱，这表明青皮已经与核桃相分离，这个时候直接用手就能轻松剥掉外面的青皮了。表面有皮损的青皮核桃不建议采用这种方法，因为破损部位阴干后会发黑，影响食用。
2、使用小工具去皮
我们要用到的工具有小刀、胶皮手套和钢丝球，首先，戴好胶皮手套，然后，用小刀将大部分的青皮切掉，接着，用钢丝球反复摩擦、清洗核桃表面，直至青皮取出干净即可。
3、沤烂法
用草席或者秸秆之类的东西将青皮核桃厚厚地覆盖住，等待青皮核桃自然发酵，发酵好以后，其表面的青皮就沤烂了，这个时候剥掉青皮就很简单了。其实，沤烂的方法还有很多，将青皮核桃用水泡过之后，用厚实的覆盖物捂几天，或者还可以将青皮核桃直接埋在土里沤烂都可以。
4、催熟
青皮核桃完全成熟之后，其表面的青皮会自然掉落，我们可以模仿这个方法，将200倍的乙烯利溶液喷洒在青皮核桃的表面，一整天过后，青皮核桃就会被催熟，青皮也会自然掉落，我们就能很容易地吃到核桃仁了。
5、机械剥皮
如果上述方法大家都觉得比较麻烦，我们可以去购买一个专门的取出核桃青皮的小机器，现在市场都有卖，有了这个小工具，我们就能马上吃到躲在青皮里的核桃仁了。
核桃去青皮视频
用火烧是不二选的方法，因为火可以破坏绿皮的组织结构，烧干绿皮中的水分之后，绿皮里面带有绿色的汁液就不会乱溅，这个绿汁液染色性极强，一旦粘连到其他事物上几乎短时间之内是掉不了的，当然沾染到皮肤上更不用说。所以一定要在打开之前确保里面的组织结构已经破坏掉，汁液已经处理妥当，这样是比较安全的做法。
当然及时去掉绿皮得到的核桃是比较嫩的，果肉外层的白皮还可以剥掉，吃起来很可口，水分比较充足，如果不喜欢这样的核桃，你可以把绿皮核桃放久一点，等待绿皮自然风干，这样得到的核桃就是我们常见的买的核桃，绿皮也容易除去 ，还不会脏手。
这就是我常用的去除绿皮核桃皮的办法，希望对你有帮助。
核桃清皮的功效与作用是什么
1、用食盐覆盖在污渍上，然后蘸水润湿，过几分钟后，再用肥皂进行清洗，这个办法只适用于刚刚沾染，还没有变干的情况下。
2、已经变干的情况下可以用醋将手润湿，润湿后，开始搓揉双手，最好双手感觉到热乎乎的之后，停止搓揉，然后静止几分钟后，再将双手浸泡在事先准备好的肥皂水中，大概几分钟后，再进行搓揉双手。
3、用衣领净来清洗，衣领净具有漂白的作用，利用漂白原理，可以迅速将黑色去除掉。将衣领净均匀的喷洒在黑色的部位，静止几分钟后，用清水进行清洗，这种方式比较伤手，洗完后，要涂抹一些护手霜。扩展资料青皮核桃的功效：1、具有很高的营养价值青皮核桃的果肉含有丰富的营养物质，包括蛋白质以及氨基酸等等的营养物质。所以青皮核桃具有补脑的作用。2、具有镇痛的作用在我国民间有使用青皮核桃镇痛的习俗，也就是说青皮核桃可以发挥止疼药的作用。这是因为青皮核桃的绿皮中含有一定的相当于镇痛剂的元素，嚼食就可以达到镇痛的效果。但是由于青皮核桃的皮是非常苦涩的，所以一般人们不愿意这样食用。3、止咳化痰新鲜的青皮核桃具有止咳化痰的作用，这里所说的是青皮核桃的皮，而不是他的果肉。具体的做法就是将新鲜的青皮核桃去皮，将皮清洗以后，晾晒成半干的状态，在泡水饮用就可以了。
青皮核桃去皮工具
青啤喉头核桃可以采取人工去皮的方法去皮。
先用小刀先将大块的青皮剥下，结合清水用铁刷子继续刷理剩下的残余青皮，最后用细针和牙刷仔细清理。在去皮过程中必须要戴上手套，否则会将手染成黑色。而且还要注意，不要将青皮的汁溅到其它的皮肤上，因为该汁是具有毒性的。
如何清理核桃青皮
刚开的青皮核桃可用水清洗，也可用工具刮干净。
核桃成熟得好的，青皮会枯萎开裂，这样剥出来的核桃，表皮没有杂质，干净漂亮，不用做任何处理，如果成熟度不够好，或者是捂过的青皮核桃，剥开后未能完全脱落，少量青皮氧化后变成黑色，影响美观，这样的核桃需要放到清水里进行清洗，干净后捞出晾干。
另外，可以用小刀等工具剥开青皮，将粘在核桃壳上的杂质刮干净。
清皮核桃怎样去皮快
导读处理青皮核桃可以利用低温将核桃青皮冷冻后再融化，升温后的果实放在室内或者室外堆沤8到12个小时自然脱落，也可以将其堆放，在其上方铺一层覆盖物，堆放4到6天即可，还可以在其表面喷施乙烯或者在百分之三到五的乙烯溶液中浸泡5分钟。
剥掉青皮后，把成批的核桃泡在84，或是酸液、双氧水里，烧去残渣，这种方法最省事省力，但最大的弊端就是那些化学制剂会伤害皮质,并且核桃还有刺鼻的味道。
有的核桃是用自然离核方法，这种方法核桃表面似乎很干净，但这样的核桃表面发污，若是核桃有虫，不等核桃的青皮离核，里面就被虫子吃黑了，很快就形成阴皮。
所以最佳的清理方法是自己手工清理，这种方法最繁琐、也最辛苦，但清理出来的核桃最干净，皮色相对也最漂亮！具体步骤大致可分为三步：剥掉青皮、刷理大块残渣、针挑清理细小残余(最后一步：用针清理掉核桃各个部位纹路里的细小残余。这是最细致、最辛苦、最繁琐、最关键的。）
1.用刀将核桃的外皮剥掉，注意用刀的力度、角度和深浅，掌握好手劲不要猛地下刀伤到核桃；
2.用硬毛刷（最好选择塑料刷），刷去剩余的青皮残余；
3.用小牙刷，刷去表面以及纹路深处里的已经清理松动的残渣，直至核桃最后完全彻底清理干净！
