干马齿苋多少钱一斤(马齿苋干菜价格)

马齿苋干菜价格

         荠菜和马齿苋的区别主要是；荠菜是地菜 十字科，荠属植物。一年生或二年生草本，高可达50厘米，贴地生长，叶子（除蕊）一般不高于地面5cm。

      而马齿苋为石竹目、马齿苋科一年生草本，喜阴，可以长很高，甚至可以高于芹菜。这两种都是野菜。

       荠菜的叶子边上有很多齿状的缝隙，颜色有翠绿色和深褐色两种。荠菜可以用来包饺子，煎鸡蛋饼都不错。荠荠菜喜欢生长在田埂里或是菜地里。

        马齿苋也是很多人都认识，并且吃过的野菜之一。马齿苋的叶子厚实，颜色是深绿色，菜梗是紫红色。马齿苋是一种非常好的野菜，口感偏酸，可以用来炒菜，凉拌都很不错。马齿苋喜欢生长在菜地或是田埂里。

干马齿苋的价格

首先，马齿苋适应性非常强，耐热、耐旱，无论强光、弱光都可正常生长，比较适宜在温暖、湿润、肥沃的壤土或沙壤土中生长，其实无论在哪种土壤中马齿苋都能生长，能储存水分，既耐旱又耐涝。

另外马齿苋由于地理环境和气候的不同产量不尽相同，差异较大。以黑龙江地区为例，亩产可达2千到3千公斤。

马齿苋干菜价格多少

马齿苋干菜素包子馅家常做法如下

1.取老面用热水泡开，自然冷却；

2.加入面粉和匀，揉至成面团，揉至三光（盆光、面光、手光），盖上布或用塑料袋套好，底部扎紧垫上书或毛巾放至暖和处；

3.等面发至都是蜂窝状时，说明发好了，取碗加入少许碱面倒入一点点热水，将碱面化开倒入发好的面中，使劲揉匀，盖上东西备用；

4.鸡蛋打入盆内搅拌均匀；

5.干马齿苋和粉条分别用开水泡10分钟，洗净切碎备用，将韭菜摘好洗净晾干水分，切成细沫淋入香油拌匀备用；

6.锅内油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内，用筷子搅拌，看到鸡蛋凝固后关火即可，趁热放入猪油搅拌均匀；

7.待鸡蛋自然凉后，倒入切好的干马齿苋和粉条中，倒入香油搅拌均匀；加入韭菜搅拌均匀，再加入盐、鸡精顺着一个方向搅拌均匀；

马齿苋干货多少钱一斤

一亩马齿苋能收约1500斤左右约干品。

马齿苋亩产量在5000斤上下，而新鲜马齿苋3斤能晒一斤干品马齿苋。

马齿苋科一年生草本植物。肥厚多汁，无毛，高10-30cm，生于田野路边及庭园废墟等向阳处。国内各地均有分布。嫩茎叶可作蔬菜，如今人们都很喜欢种植它。

马齿苋干菜价格表

有

一般在6-8月为生长旺盛期，9月份开始变老，直至11月份开始枯萎。

马齿苋是一种喜欢高温、湿润环境的一年生草本植物，生长的温度大约在25-35℃之间，是一种野生植物，营养丰富，药用价值较高，在我国多生长在春夏季，生长的旺盛期在6-8月份，也就是吃的最佳时间，但我国华北地区从春末一直到初秋都会生长。

马齿苋干菜图片

可能是肥料使用过后产生的，如果马齿苋的叶子有白点，则表示这些马齿苋不适合进食。白斑的生长表明马齿苋叶片上的细菌。

马齿苋晒干后就变成干菜了，在马齿苋中含有大量的鞣酸，如果在晒干前不进行焯水的话，这些鞣酸会一直保留下来，在食用马齿苋菜干的时候会觉得吃起来口感有些苦、有些涩，会对菜肴的口感产生影响，因此，马齿苋晒干前一般会进行焯水处理。

马齿苋干菜的做法大全窍门

原料：中筋面粉、水、牛奶、糖、酵母、马齿苋菜干、肉末、大葱、姜、料酒、生抽、精盐、虾米、食用油。

做法步骤：

第1步、马齿苋菜干提前泡软。八小时以上。

第2步、600克清水中加入酵母和匀。

第3步、添入白糖15克。

第4步、面粉添入牛奶，后添入酵母水，边添边搅拌为面絮。

第5步、和成光滑面团，盖上保鲜膜或湿布，进行发酵。

第6步、泡好的马齿苋焯水后，挤干切碎。

第7步、大葱和姜切末。虾米加入清水和10ML料酒泡一泡再捞出切碎。

第8步、锅中入油，爆香姜葱，加入虾米炒香。

第9步、加入肉末炒至变色，加入生抽，10ML料酒炒匀。

第10步、加入切碎的马齿苋菜干，加入精盐炒匀后装出凉透。

第11步、面团发酵至2倍大，手指扎洞不回缩即可。

第12步、面团取出排气。就是再揉为光滑面团。

第13步、搓条分剂子。

第14步、取面团擀开，放上适量馅。

第15步、按自己喜欢的形状，收口。

第16步、做好的包子生坯要静放20分钟，进行二次醒发。

第17步、上锅蒸15分钟，关火焖三分钟开盖。

第18步、蒸好的包子。

马齿苋干菜的吃法

方法步骤：

1、将收获后的马齿苋菜整理清洗后晾晒5天左右，放在荫凉通风处堆放4至5天；

2、待菜叶成黄绿色，叶子变软时，将干菜叶切成丝；

3、将干菜丝放进盆里，撒上盐，用手揉搓，等渗出一些菜汁时，装入陶罐；

4、将装满菜丝后的陶罐封严，放在荫凉处存放；

5、腌制半过月后，即可找开陶罐的封盖，取出完成的梅干菜来食用，此时菜线便成职色泽金黄，咸酸味甘的梅干菜。