牛脊骨一般多少钱一斤(牛脊骨大概多少钱一斤)
牛脊骨大概多少钱一斤
用料：牛脊骨1500克。大葱、生姜、八角、花椒、当归。鸡精、白胡椒粉、盐。
做法步骤：
1.先将牛脊骨剁成块，再用清水多冲洗一下，把牛脊骨表面的杂质冲洗干净，然后用凉水浸泡半个小时以上，把表面的血水给泡出来，泡好后再用清水冲洗干净。
2、生姜1块用刀拍散，大葱半根切寸段，
3.把泡好水的牛脊骨凉水下锅进行焯水，还要加入少量的料酒去除牛脊骨的腥味。大火把水烧开后再煮3分钟，水开后有血沫出现，要及时撇去
4.牛脊骨焯好水后捞出，用热水把表面的浮沫附着物冲洗干净。把冲洗干净的牛脊骨倒入高压锅内，加入大葱和生姜，还有2个八角、10粒花椒、2片当归即可。
5.给高压锅内加入足量的开水，接着我们可以提前加入足够的盐，这样炖出来的肉才比较入味一些，然后盖上盖子压制半个小时。先大火上汽后改小火。
6.用高压锅压上30分钟后一般都会有脱骨效果，最后我们还要再调一个味，加入少许的鸡精和少许的白胡椒粉搅拌均匀，这样牛骨汤就做好了。
牛脊骨多少钱一斤批发
这怎么可能呢？
目前的价格下，牛脊骨一般在，33元左右一斤，如果有广告说批发5元一斤，你敢相信吗？有差距也不会这么大。
天上不会掉馅饼，掉馅饼的时候必有陷阱。
牛脊骨大概多少钱一斤价格
都很好，各有千秋。一是部位不同，牛脖骨是牛颈部的带肉牛骨，牛肋排是牛的肋骨部分；
二是口感不同，牛脖骨既有肉，有骨，又有骨髓，牛骨肉脂肪含量低，瘦肉较多，而牛肋骨是牛肋排是骨、肉、筋相间；
三是适合烹饪方式不同，牛脖骨适合酱、炖、红烧，牛肋排适合煲汤。
牛脊骨大概多少钱一斤啊
所以大家平时买的牛肉，可能多数都是注水牛肉，现在卖干水牛肉的人还真的少了，因为成本高你必须要卖得更加贵。一斤相差5块，很多人更愿意买注水牛肉了，虽然他们不知道那是注水牛肉。
其实现在买到没有牛肉味的牛肉，除了注过水之后，可能有一些更是水牛肉，这在南方是很常见的事情。明明写着卖黄牛肉，最后却是挂羊头卖狗肉，我们想买到好吃的牛肉，也是需要了解的。
总之，现在注水牛肉还真的卖得比较好，不知道大家买到过这些牛肉吗?
牛脊骨多少钱一斤2020
辅料：大料适量、盐适量、葱适量、姜适量、香菜适量、味精适量牛骨炖萝卜汤1牛脊骨剁成段，用水泡好洗净。
2凉水下锅，把牛脊骨炖上，水开后注意撇去血水沫子。
3加入大料、葱、姜，小火炖煮，待肉烂为止（1~2个小时左右）。
4把备好萝卜切成丁字块。
5在往锅里倒入炖好的骨汤，做开。
6汤开后，加入萝卜块小火炖煮。
7加入盐、葱花、花椒粉等调料，炖煮。
8待萝卜块熟了，加入少许味精、香菜末，关火即可。9盛碗即食。小贴士牛脊骨较大较硬，先把它剁成小块，用水泡干净，然后在用清水煮（注意撇除血水沫子），小火慢炖。
牛脊骨的价格
1、性质不同：牛骨为牛科野牛属动物黄牛或水牛属动物水牛的骨骼。牛颈骨是牛颈部的带肉牛骨，既有牛肉、牛骨，又有牛脊髓。
2、作用不同：牛颈骨中含有较高的磷酸钙、碳酸钙，能补充钙质。牛骨具有蠲痹，截疟，敛疮之功效。
3、脂肪量不同：牛颈是经常转动的部分，所以牛颈肉脂肪含量非常低，蛋白质含量高，瘦肉较多，人食用后的消化率高达90%以上。牛脊骨则不是。
牛脊骨多少钱一斤2022
牛脊骨也叫牛蝎子，其实就是牛的脊椎骨，可以补充丰富的蛋白质和脂肪，还能让人体吸收多种有益的微量元素，秋冬季节吃羊肉和牛肉比较多，羊肉里面的羊蝎子大家算是比较熟悉的，牛肉平时吃的牛腩、牛肩肉、牛霖这些比较多，牛蝎子很少见，其实牛蝎子营养价值不比其他部位差，反倒是价格还特别实惠，二十块钱不到一斤，买上两斤可以炖一大锅了，换成其他的牛肉，四十块钱估计还买不到一斤，同样的补钙强筋骨，吃牛蝎子更好，遇上了可别错过哦。
牛脊骨肉多少钱一斤
第一步：先烧开一锅水，放入棒子骨，焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来，捞出来骨头，倒掉水。
第二步：在高压锅里加入冷水，放入老姜片，再放入焯过水的棒子骨，放点胡椒粉，很重要的一点就是加入几滴白醋。
PS：1、用冷水炖汤，冷水要一定次性加足，冷水可以使肉外层的蛋白质不会马上凝固，里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里，这样汤的味道更鲜美。
2、炖骨头汤的时候，加入几滴白醋，因为醋能使骨头里的钙、磷溶解到汤内，同时不要过早加盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的味道。
3、用高压锅炖骨头汤，我各人观点，这样出油多些，汤更浓些，更白些，更鲜美些，而且炖骨头汤不易时间太长，久煮后会破坏骨头中的蛋白质。
第三步：用勺子按顺时针方向搅动均匀，盖上锅盖，用大火煮，当高压锅里出气了，先用大火煮三分钟，再改用小火炖30分钟，闷到高压锅里不出气了，再开盖。
第四步：骨头汤上面有很多油，可以将汤面上浮着的油用一个小碗装上，下次煮菜待用。
第五步：将锅里的汤分装在2-3个保鲜盒里装上，再放入冰箱里的冷冻室里放着，吃的时候拿出来一盒解冻、煮开，放入蔬菜煮就行了，在汤里只需加点盐，就鲜美无比了，而且营养丰富，煮出来的蔬菜也不会流失维生素。
